카레의 토핑에 만두--. 삿포로 시민들에게 당연한 식문화를 만들어낸 것은 1967년에 창업한 만두와 카레 전문점 '미요시노'이다. 특히 만두는 테이크아웃과 냉장 상품도 판매되고 있어 삿포로 시민들에게 친숙한 맛이다. 하지만 만두와 카레만이 대표 메뉴는 아니다! 미요시노는 점포에 따라 일부 메뉴가 다르며(주로 로드사이드 매장), 라인업이 개성 넘친다. 이번에는 한정 메뉴를 포함한 다양한 메뉴 중에서 현지 작가가 추천하는 6가지 메뉴를 소개한다.

'교자 카레' 660엔

미요시노에서 가장 많이 주문하는 메뉴라고 하면 이 '교자 카레'를 빼놓을 수 없다. 단맛과 매운맛 2종류를 선택할 수 있으며, 단맛은 야채와 닭고기 등 재료의 단맛이 은은하게 배어있는 깊은 맛이다. 매운맛은 거기에 톡 쏘는 자극을 즐길 수 있다. 부드러운 맛은 우유를 넣어 부드러운 맛을 끌어낸다고 한다. 카레의 풍미에 지지 않는 만두의 존재감, 그러면서도 하나로 어우러지는 궁합은 그야말로 '미요시노'에서만 맛볼 수 있는 맛이다.

'미요시노 세트' 780엔

만두를 단독으로 즐기고 싶다면 '미요시노 세트'를 추천한다. 만두가 따로 접시에 담겨 나오기 때문에 절반은 양념에 찍어 먹는다. 나머지 절반은 '온더카레'로 즐길 수 있다.

'간장 라멘' 680엔 ※일부 점포 한정

직접 만든 중세밀 곱슬면은 쫄깃쫄깃하고 절묘한 쫄깃함을 자랑한다. 감칠맛이 강하고 담백한 국물이 잘絡み、마지막까지 다 마시고 싶어진다. 라멘의 가격 인상이 계속되고 있는 요즘, 이 가격에 차슈가 2장이나 들어있는 것도 반가운 포인트다! 감칠맛을 더해주는 조미료와 새우맛 파우더도 함께 제공되어 색다른 맛도 즐길 수 있다.

이 외에도 소금 라멘과 카레 라멘 등도 있습니다.

'슈마이 정식 돼지국밥' 980엔 ※일부 점포 한정

만두의 친척(?)인 슈마이도 명물이다. 슈마이도 명물이다. 밀가루, 양파, 가리비 관자, 돼지고기는 모두 100% 홋카이도산이다. 속재료가 두툼하고 맛은 진하다. 갓 지은 밥과 함께 먹으면 시원하게 먹을 수 있다. 참고로 정식 메뉴에는 신향이 함께 제공되며, 리필이 자유롭다.

맥주와도 잘 어울릴 것 같은 슈마이. 슈퍼에서는 냉장 상품도 판매하고 있다.

'마파두부' 520엔(단품) ※일부 점포에서 기간 한정 판매

만두와 어깨를 나란히 하는 중화요리의 왕도 '마파두부'. 다진 고기의 감칠맛이 응축된 듯한 육즙이 풍부한 일품이다. 고추의 매운맛과 후추의 매운맛의 밸런스가 좋으며, 향긋한 향으로 맥주와 함께 먹고 싶어진다. 두부는 '쫄깃쫄깃', '쫀득쫀득'한 식감으로 팥앙금의 감칠맛이 듬뿍 담겨 있다. 정식 세트는 1,180엔이다.

"돼지국밥 300엔(단품) ※일부 점포 한정

'미요시노'의 돼지국밥에는 삶은 달걀이 통째로 1개 들어 있다(홋카이도 사람들도 깜짝 놀랄 정도다). 삼겹살, 양파, 당근, 곤약 등이 큼직하게 썰어져 있고, 재료가 푸짐하게 들어 있어 만족스러운 한 그릇이다. 먹음직스러운 것은 역시 삶은 달걀의 힘일 것이다. 노른자에 국물을 묻혀서 먹는 것이 포인트다.

'카츠카레' 830엔 ※일부 점포 한정

아무것도 얹지 않은 심플한 카레와 만두 카레가 전 점포 공통으로 제공되는 카레이지만, 일부 점포에서는 다양한 토핑을 제공하고 있다. 롱 소시지, 햄카츠, 새우튀김, 하케튀김 등 라인업이 다양하다. 커틀릿 카레는 가격도 저렴해 가성비도 좋다.

'오미야게교자' 12개입 680엔

미요시노노 만두를 테이크아웃해서 집에서 먹는 삿포로 시민들도 많을 것이다. 오히려 테이크아웃이 주를 이루는 분들도 있을 것이다. 출장으로 삿포로에 온 사람이 만두를 테이크아웃해서 호텔 방에서 캔맥주와 함께 ...... 하는 모습도 드물지 않다고 한다.

'미요시노 도시락' 790엔

만두소는 야채와 계란, 돼지고기를 듬뿍 넣고 비법 향신료로 맛을 낸다. 쫄깃쫄깃한 얇은 껍질로 싸서 식어도, 다시 데워도 탱글탱글한 식감을 유지한다. 물론 갓 구운 것이 가장 맛있지만, 언제 먹어도 '맛있다'는 것이 미요시노노 만두의 매력이 아닐까 싶다. 테이크아웃은 전 점포에서 실시하고 있습니다.

가격은 모두 세금 포함입니다.