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在咖喱上放饺子——。创造了这种对札幌市民来说理所当然的饮食文化的，正是于1967年创业的饺子与咖喱专卖店“Miyoshino”。特别是饺子，除了堂食外，还销售外带和冷藏产品，是札幌市民非常熟悉的味道。但是，饺子和咖喱并不是唯一的招牌菜单！Miyoshino的部分菜单因店铺而异（主要在公路沿线店），菜品阵容丰富多彩。这次，就由当地撰稿人从包括限定菜单在内的各种菜品中，为大家介绍6款推荐之选。
1.首选当然是经典中的经典“饺子咖喱”
“饺子咖喱” 660日元
说到在Miyoshino点单最多的经典菜品，非“饺子咖喱”莫属。有甜味和辣味两种咖喱酱可选，甜味酱能品尝到蔬菜和鸡肉等食材的甘甜慢慢渗透出来的浓郁滋味。辣味酱则在此基础上增添了爽快的刺激感。据说其醇厚的口感是通过加入牛奶来实现的。饺子的存在感丝毫没有被咖喱的风味盖过，同时又完美融合，这正是只有在“Miyoshino”才能品尝到的美味。
“Miyoshino套餐” 780日元
如果想单独品尝饺子，推荐点“Miyoshino套餐”。饺子会用另外的盘子盛放，可以一半蘸着酱汁吃，另一半则放在咖喱上享用。
2.清淡简约的“酱油拉面”
“酱油拉面” 680日元 ※部分店铺限定
自家制的中细卷面，口感Q弹，有恰到好处的嚼劲。鲜味浓郁而清淡的汤汁能很好地挂在面上，让人想把汤喝个精光。在拉面价格普遍上涨的今天，这个价格还附带两片叉烧肉，真是太划算了！此外还附有增加浓郁风味的调味料和虾味粉，可以变换口味享用。
此外还有盐味拉面和咖喱拉面等
3.超级下饭的“烧卖”
“烧卖定食 猪肉味噌汤” 980日元 ※部分店铺限定
饺子的亲戚（？）烧卖也是一道名品。面粉、洋葱、扇贝柱和猪肉全部100%使用北海道产食材。馅料塞得满满的，味道偏重，让人忍不住想配上刚出锅的米饭大口吃。顺便一提，定食套餐附带的咸菜可以无限续添。
看起来也很配啤酒的烧卖。超市里也有冷藏产品出售。
4.肉香浓郁的“麻婆豆腐”
“麻婆豆腐” 520日元（单点）※部分店铺限时供应
与饺子齐名的中华料理之王“麻婆豆腐”。这道菜仿佛凝聚了肉末的精华，肉感十足。辣椒的辣味和花椒的麻味平衡得恰到好处，芳醇的香气让人不禁想配上一杯啤酒。豆腐口感“Q弹”、“滑嫩”，充分吸收了酱汁的鲜美。定食套餐价格为1,180日元。
5.里面有鸡蛋？！“猪肉味噌汤”
“猪肉味噌汤” 300日元（单点） ※部分店铺限定
没想到“Miyoshino”的猪肉味噌汤里竟然放了整整一个煮鸡蛋（连北海道本地人都会感到惊讶）。猪五花肉、洋葱、胡萝卜、魔芋等都切得很大块，满满的食材让人心满意足。而这十足的分量感，想必是煮鸡蛋的功劳吧。吃的诀窍是让蛋黄吸满汤汁再入口。
6.不止有饺子！丰富的配料之“炸猪排咖喱”
“炸猪排咖喱” 830日元 ※部分店铺限定
虽然所有店铺都有不加任何配料的普通咖喱和饺子咖喱，但部分店铺还提供各种各样的配料。长香肠、炸火腿排、炸虾、炸多线鱼等等，阵容非常丰富。特别是炸猪排咖喱，结合其价格来看，性价比超高。
7.也提供外带服务
“外带饺子” 12个装 680日元
相信很多札幌市民都会把Miyoshino的饺子外带回家吃吧？甚至可能有些人主要就是吃外带的。据说，来札幌出差的人，外带一份饺子回酒店房间配着罐装啤酒享用……这样的情景也并不少见呢。
“Miyoshino便当” 790日元
馅料是用蔬菜、鸡蛋和足量的猪肉，配以秘制香料调味。用Q弹的薄皮包裹，即使放凉了或重新加热，也能保持弹牙的口感。当然，刚出锅的最好吃，但无论何时吃都“好吃”，这或许就是Miyoshino饺子的魅力所在吧。所有店铺都提供外带服务。
※所有价格均为含税价
作者简介
杂志·书籍编辑＆撰稿人 山下 恭平
曾在广播电台从事节目制作工作，同时开始制作迷你杂志并为杂志撰稿。之后作为编辑进入出版社，主要负责地方信息杂志，撰写了各种类型的文章。爱好是烹饪、登山、溪流钓鱼以及探访札幌的石碑。现居札幌市南区，深爱着南区。
