편집부기사
'로피아 톤덴점'이 2024년 11월 23일(토)에 오픈
갓 구워낸 본격적인 맛! 델리 코너 '마르게리타 피자'
마르게리타 피자 626엔
오픈 이래 화제가 되고 있는 피자는 갓 구운 상태로 제공됩니다. 지름은 약 25센티미터로, 2~3명이 나눠 먹기에 딱 좋은 사이즈입니다. 그 모습은 전문점 피자와 비교해도 손색이 없습니다. 토마토 페이스트의 적당한 산미와 듬뿍 올라간 치즈가 만족감을 더해줍니다! 은은한 바질 페이스트의 풍미 덕분에 마지막까지 질리지 않고 먹을 수 있습니다. 다시 데울 때는 200℃로 예열한 오븐에서 약 5분, 프라이팬을 사용할 경우 뚜껑을 덮고 중불에서 2~3분 데우면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
묵직한 무게감과 살짝 얇고 바삭한 도우가 절묘합니다
듬뿍 올라간 치즈가 참을 수 없게 만듭니다
홋카이도 현지인도 인정하는 맛! 정육 코너 '양념 양고기 징기스칸'
'양념 양고기 징기스칸' 1,598엔
홋카이도 주민이기에 더욱 궁금했던 오리지널 양념 징기스칸. 내용량은 800g으로, 100g당 200엔이 채 되지 않습니다! 양질로 알려진 호주산 양고기를 사용했으며, 지방이 제대로 붙어 있는 것이 특징입니다. 소스는 간장을 베이스로 사과, 양파, 생강, 마늘을 듬뿍 사용해 자연스러운 단맛이 진합니다. 양 특유의 강한 향이 느껴지면서도, 강렬한 양념이 잡내를 확실히 잡아줍니다. 이 맛은 홋카이도 현지인도 인정할 만했습니다.
양념이 잘 배어 부드러운 양고기
소스도 넉넉하게 들어있어 채소를 푹 끓여 함께 먹고 싶어집니다
자유자재로 어레인지! 선어 코너 '아틀란틱 연어'
'생 아틀란틱 연어 횟감용(메가팩)' 100g당 270엔 (사진은 739g)
기름이 듬뿍 오른 노르웨이산 생연어입니다. 뱃살(도로 부분)과 등살이 한 덩어리로 된 반 마리 사이즈로 판매되기 때문에 회뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 기름진 뱃살은 회처럼 생으로 먹는 것을 추천하지만, 한 번에 다 먹지 못할 경우에는 뱃살과 등살로 나누어 냉동 보관합시다.
도마를 가득 채우는 크기가 압권입니다
약간의 수고를 더해 카르파초로. 와인 안주로 최적입니다.
깍둑썰기하여 간장과 참기름으로 양념한 연어 육회풍 요리
냉동한 연어 필레는 뫼니에르로. 냉동 전이라면 레어 상태로 조리해도 OK
밥반찬부터 술안주까지! 냉동식품 코너 '야미츠키 고기 교자'
'정육점이 만든 야미츠키(중독적인) 고기 교자' 754엔
정육점에서 시작한 로피아다운 오리지널 교자입니다. 국산 돼지고기를 굵게 다져 사용했으며, 듬뿍 들어간 양배추의 식감과 마늘, 생강의 향이 꽉 차 있습니다. 향미 채소의 깔끔한 풍미와 압도적인 고기 맛이 특징입니다. 간이 진한 편이라 소스 없이 그냥 먹어도 좋을 것 같습니다. 한 알에 25그램이라는 큼직한 크기인데, 그게 30개나 들어있다는 점이 참을 수 없는 매력입니다.
한 가족 저녁 식사로는 조금 많을지도? 남은 것은 술안주로!
육즙을 머금은 만두피는 촉촉하면서도 쫄깃합니다
진한 맛에 감동! 디저트 코너 '치즈케이크'
사진 왼쪽부터 '베이크드 치즈케이크', '뉴욕 치즈케이크' 각 539엔
인터넷 후기에서도 평판이 좋은 치즈케이크입니다. 하나하나 오븐에서 구워낸 베이크드 치즈케이크는 노릇노릇하게 구워져 고소합니다! 중탕으로 장시간 천천히 구워냈다는 뉴욕 치즈케이크는 촉촉하고 부드러운 식감이 일품입니다. 호주산 크림치즈가 약 69% 함유되어 있어 치즈의 풍미가とにかく 진합니다. 풍부한 단맛도 입안 가득 퍼집니다. 사이즈는 4인분 정도로, 만족스러운 양입니다.
딸기를 곁들여 디저트로 (딸기도 한 팩에 430엔으로 저렴했다…!)
'첫 로피아' 방문 후기
로피아는 'CiiNA CiiNA 톤덴'(구 이토요카도 톤덴점) 1층에 오픈
처음 가본 로피아는 그 가격에とにかく 놀랐습니다. 신선식품이 저렴하고, 일상적으로 사용하기 좋은 돼지고기 자투리육이 100g당 78엔, 채소 가격이 치솟는 요즘 부추 한 단이 100엔, 양배추 한 통이 158엔으로, 모두 손이 가는 가격이었습니다. 마블링이 좋은 소고기 등 특별한 날에 사용하고 싶은 식재료도 일반적인 가격보다 20~30% 저렴한 인상이었습니다.
또한, 델리 코너는 반찬류가とにかく 풍부하고 양도 넉넉했습니다. 어느 상품이나 다 궁금한 것들뿐이었습니다! 일상적인 장보기는 물론, 크리스마스나 연말연시를 맞이하는 앞으로의 시즌에 특히 활용하고 싶은 슈퍼마켓이 아닐까 싶습니다. 처음 방문하시는 분은 계산은 현금만 가능하니 주의하세요!
※상품 및 금액은 취재 당시의 정보입니다.
로피아 톤덴점
■소재지: 삿포로시 기타구 톤덴 8조 3초메 5-1 CiiNA CiiNA 톤덴 1F
■영업시간: 9:00-20:00
라이터 프로필
잡지·서적 편집자 & 라이터 야마시타 쿄헤이
라디오 방송국에서 프로그램 제작 일을 하면서 미니컴 잡지 제작과 잡지 라이터 일을 시작했습니다. 그 후 편집자로서 출판사에 입사하여 타운 정보지를 중심으로 다양한 기사를 다루어 왔습니다. 좋아하는 것은 요리, 등산, 강낚시, 삿포로의 석비 탐방입니다. 삿포로시 미나미구에 거주하며, 미나미구를 매우 사랑하고 있습니다.
