가게 앞 유리 진열장에는 밀랍으로 만든 음식 샘플이 진열되어 있습니다. 문을 열면 향수 어린 따뜻함이 느껴지는 공간이 펼쳐집니다. 아담한 가게 안에는 관엽 식물과 잡지가 꽂힌 책장, 세련된 색감의 레트로 가구가 놓여 있습니다. 마치 이곳에서 수십 년 동안 이어져 온 가게 같지만, 오픈한 것은 2016년. 점주 이시오카 아야코 씨가 그려온 '옛 시절의 좋은 킷사텐'을 재현한 곳이 바로 이곳입니다.

아담한 가게 내부는 총 17석. 1인용 좌석도 마련되어 있습니다.

학생부터 어르신까지, 인근 주민뿐만 아니라 업무 중 잠시 들른 회사원, 데이트나 약속 전 시간을 보내는 사람들 등 폭넓은 고객층에게 사랑받고 있습니다. "'이 가게는 언제부터 있었어요?', '2대째 운영하시는 건가요?' 같은 질문을 받을 때면 마음속으로 쾌재를 부르죠(웃음). 제가 원하던 모습의 가게가 되었구나 싶어서 기뻐요."라며 이시오카 씨는 미소를 보입니다.

'나폴리탄' 800엔 (곱빼기 +100엔), 음료 세트 +300엔

니시구 핫사무의 유명 가게 '오카메야'에서 공급받는 식빵을 사용한 토스트나 샌드위치, 비프카레, 도리아 등 메뉴에는 '이것이야말로 순수 킷사텐'이라고 말하고 싶어지는 메뉴가 가득합니다. 그중에서도 가장 인기 있는 것은 나폴리탄입니다.

스파게티는 삶은 것을 하룻밤 재워 쫄깃한 식감을 살렸습니다. 양파와 피망, 소시지와 함께 특제 토마토소스로 볶고, 마지막에 토마토케첩으로 신선한 산미를 더합니다. 깊은 맛이 일품이며, 굵게 간 흑후추가 톡 쏘는 맛으로 전체적인 맛을 잡아주는 것이 절묘합니다.

'오리지널 블렌드' 580엔

커피 원두는 기타구 신코토니의 'JINNO COFFEE'에서 공급받는 오리지널 블렌드입니다. 사이폰으로 추출하여 깊은 풍미와 묵직한 뒷맛을 즐길 수 있습니다. 산미가 적은 옛날 방식의 맛으로, 함께 나오는 미니 초콜릿과의 궁합도 최고입니다. 리필은 100엔 할인(다른 음료 메뉴도 가능)되며, 원두도 100g당 650엔에 구매할 수 있습니다.

카운터 위의 사이폰. 커피 내리는 모습을 즐길 수도 있습니다.

이 밖에도 음료 메뉴는 풍부해서 비엔나커피나 카페오레 등을 비롯해 홍차나 차이, 소프트드링크로는 멜론 소다나 레몬 스쿼시, 딸기 우유, 물론 크림 소다도 있습니다.

램프 갓에서도 레트로한 분위기가 전해집니다.

곳곳에 장식된 수제 스테인드글라스, 묵직한 긴 의자 등 하나하나의 인테리어에서 순수 킷사텐의 숨결이 느껴집니다. 노트북으로 일하는 사람도 있고, 담배를 피우며 조용히 커피를 마시는 사람도 있는 등, 각자 원하는 방식으로 시간을 보내는 사람들. '그 시절'의 향수를 느끼게 하는 공간에서 편안함을 느끼지 않을 수 없습니다.

4인용 테이블도 있습니다.

"오래 머무르셔도 좋고, 잠깐 커피만 마시고 가셔도 괜찮아요. 어떤 방식으로든 이용할 수 있다는 것이 킷사텐의 매력이 아닐까요?"라고 이시오카 씨는 말합니다.

※금액은 모두 세금 포함

찻카루 (ちゃっかる)

■소재지: 삿포로시 주오구 오도리니시 18초메 2-14
■영업시간: 9:00〜19:00
■정기휴일: 일요일
'찻카루'의 상세 정보 및 지도 정보는 여기