店頭のガラスケースに並ぶのは蝋細工の食品サンプル。扉を開けると、ノスタルジックな温かみを持った空間が広がります。こぢんまりとした店内には、観葉植物や雑誌が並ぶ本棚、シックな色合いでレトロな家具が並びます。まるでこの場所で何十年も続いてきた店のようですが、オープンしたのは2016年。店主・石岡彩子さんが思い描いてきた“古き良き純喫茶”を再現したのがこちらのお店です。

こぢんまりとした店内は全17席。お一人様用の席も

学生からご高齢の方まで混在し、近隣の住民だけでなく仕事の合間の会社員、デートや待ち合わせ中のスキマ時間での利用など、幅広い客層から愛されています。 「いつからあるお店ですか？二代目ですか？などと聞かれたときは、心の中でガッツポーズをしますね（笑）。狙い通りのお店になっているんだなとうれしくなります」と石岡さんは笑顔をみせます。

「ナポリタン」800円（大盛り+100円）、ドリンクセットは+300円

西区発寒の名店「おかめや」から仕入れた食パンを使うトーストやサンドイッチ、ビーフカレー、ドリアなど、メニューには「これぞ純喫茶」と言いたくなるようなものがズラリ。中でも、一番人気はナポリタンです。

スパゲッティーは茹でたものを一晩寝かせたモチモチ食感。タマネギやピーマン、ソーセージと共に特製のトマトソースで炒め、仕上げにトマトケチャップでフレッシュな酸味を加えます。コク深い味わいで、粗挽きの黒コショウがピリッと味を引き締めるのが絶妙です。

「オリジナルブレンド」580円

コーヒー豆は、北区新琴似「JINNO COFFEE」より仕入れたオリジナルブレンド。サイフォンで抽出しており、深いコクとどっしりとした後味を楽しめます。酸味が控えめな昔ながらの味わいで、付け合せのミニチョコレートとの相性もたまりません。おかわりは100円引き（他のドリンクメニューでも可）、豆の購入もでき、こちらはg650円です。

カウンター上のサイフォン。淹れている様子も楽しめる

このほか、ドリンクメニューは豊富で、ウィンナーコーヒーやカフェオレなどをはじめ、紅茶やチャイ、ソフトドリンクではメロンソーダやレモンスカッシュ、いちごミルク、もちろんクリームソーダもあります。

ランプシェードからもレトロな雰囲気が伝わる

ところどころにあしらわれた手作りのステンドグラス、ずっしりした長椅子など、一つひとつのインテリアに純喫茶の息吹を感じます。パソコンで仕事をしている人もいれば、タバコをくゆらせながら静かにコーヒーを飲む人など、思い思いに時間を過ごす人々。“あの頃”の懐かしさを感じる空間に、居心地の良さを感じずにはいられません。

4人がけのテーブルもあります

「じっくり滞在しても良いし、サッとコーヒーを飲むだけでも良いんです。どんな使い方でもできるのが、純喫茶の魅力ではないでしょうか」と石岡さんは話します。

※金額は全て税込

ちゃっかる

■所在地：札幌市中央区大通西18丁目2-14
■営業時間：9:00〜19:00
■定休日：日曜日
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