넓은 카운터는 느긋하게 4석

「코하루도」의 점주는, 도내외 불문하고, 지금까지 다양한 점포를 디자인, 시공해 온 장인이기도 합니다. 그 점주 스스로가 다뤘다는 내장은, 실로 버라이어티 풍부. 느긋한 카운터 좌석을 비롯하여, 반개 실상으로 프라이빗감이 있는 창가의 좌석, 벽난로가 있는 산 오두막풍의 테이블 석, 오름의 일본식 좌석은 아이 동반에도 인기의 스페이스입니다.

창가의 자리는 애완동물 동반에서도 이용 가능

일본식 방은 테이블을 연결하고 어른수라도 OK

각각의 스페이스에는 단차를 붙여 고저차를 갖게하고 있습니다. 이것에 의해 작은 점내에서도 개방감, 개인 실감을 양립시키고 있습니다. 단골 속에는 각각의 마음에 드는 공간이 있어, 아늑한 장점으로 꽉 장거해 버린다든가.

안뜰을 바라볼 수 있는 테이블석

여름철에는 테라스석도. 안뜰은 주위를 벽으로 둘러싸여 있기 때문에 개인감도◎

“여름 야채 탭리와 빵 체타의 페페론치노” 900엔(큰 모듬+100엔, 더블+200엔)

사용하는 파스타는 1886 년 창업 이탈리아 디체코 사제. 국수의 표면에는 자라가 붙어있어 소스와 잘 얽혀 있습니다. 오일계 파스타로 인기인 것은 「여름 야채 탭리와 빵 체타의 페페론치노」. 돼지 장미 고기에 소금을 문지르고, 장기간 건조 · 숙성시킨 빵 체타, 스페인산 마늘은 새싹으로 부서 짐으로, 진한 향기와, 뒤에 남지 않는 맛을 끌어내고 있습니다. 식감을 즐길 수 있도록 야채는 크게 컷. 심플한 짠맛으로 소재가 가지는 매력을 즐길 수 있습니다.

이 밖에, 철저히 끓여서 맛을 응축한 토마토 소스의 파스타, 고로로로 한 한 고기의 먹을 수 없는 미트 소스, 24개월 숙성의 팔미자노·레저노 치즈와 계란, 빵 체타만을 사용한 카르보나라 등, 메뉴는 바리에이션 풍부합니다. 파스타는 1인분 120g(건면 환산) 있어, 먹어 대접도◎.

「타르트・오・시트론」600엔(커피와 세트의 경우, 머신 드립 700엔, 핸드 드립 800엔)

인기의 스위트 「타르트 오 시트론」은, 반죽과 레몬의 아파레이유를 하룻밤 잠들게 하고, 반죽, 아파레이유, 머랭을 3번 구워, 한층 더 밤새 자게 한 구운 과자입니다. 레몬은 피부까지 사용하여 향기롭고 상쾌하고 깊이있는 단맛을 즐길 수 있습니다.

「가토 쇼콜라」500엔(커피와 세트의 경우, 머신 드립 600엔, 핸드 드립 700엔)

「가토 쇼콜라」는 카카오 61%의 초콜릿을 사용. 1피스에 사용되고 있는 밀가루는 불과 2그램이므로, 구워 하면 표면은 삭크리, 안은 촉촉하고 매끄러운, 농후한 일품입니다. 곁들여진 베리의 신맛과의 궁합이 절묘합니다.

「코하루도 블렌드」500엔

커피 콩은, 블렌드는 토요히라구의 스페셜티 커피 전문점 「이와이 커피」로부터, 비터 블렌드는 주오구・니조 시장 근처의 인기점 「스 커피」에서 구입하고 있습니다. 크림은 커피 신선한 것이 아니라 생크림으로 제공하는 것도 고집의 하나입니다.

이 밖에 생 레몬을 짜낸 레몬 주스, 바나나를 통째로 사용한 바나나 우유 등 음료 메뉴는 다양하다. 밤에는 바 메뉴도 제공하고 있으며, 약간의 안주 메뉴를 100엔부터 즐길 수 있습니다.

※금액은 모두 부가세 포함

코하루도

■소재지：삿포로시 미나미구 후지노 4조 9가 7-3 ■영업 시간：10:30～17:00, 18:30～23:00(21:00 이후의 내점은 예약 필요) ■정기 휴일：수・목요일 「코하루도」의 상세 및 지도 정보는 이쪽