오비히로에서 차로 약 1시간 거리에 있는 우라호로초. 이 마을에 찻집 '킷사 futatsuki'가 2024년 11월에 문을 열었습니다. 예전에 미용실로 사용되던 단독 주택을 리노베이션하여 탄생한 가게로, 현지 식재료를 사용한 수량 한정 원플레이트 런치와 단품으로 즐길 수 있는 디너가 인기입니다.

부드러운 분위기로 마음이 차분해지는 실내

가게 주인인 토모미 씨는 우라호로초 출신입니다. 오비히로에서 치과 위생사로 일한 후, 오랫동안 좋아했던 요리의 길에 대한 열망이 커져 30세에 전직했습니다. 삿포로에서 '모리히코 커피'나 음식점 '고항야 하루야' 등에서 약 4년간 근무하며 경험을 쌓은 뒤, U턴 형태로 고향으로 돌아와 가게를 열었습니다.

가게 이름 'futatsuki(月月)'는 토모미 씨의 이름 '朋'에서 따온 것

가게를 만들게 된 계기는 친구인 코이케 씨와의 드라이브 중 대화였습니다. "언젠가 우리 가게를 가질 수 있으면 좋겠다"고 이야기하던 중, 인연이 닿아 예전부터 "외관이 귀엽다"고 눈여겨보던 지금의 건물을 소개받았습니다. 업종은 다르지만 '가게를 하고 싶다'고 생각하던 미용사 코이케 씨와 요리사 토모미 씨는 뜻을 모아 옛 미용실 건물을 함께 빌리기로 했습니다.

리모델링 전 점포

(왼쪽) Ugen의 코이케 씨, (오른쪽) futatsuki의 토모미 씨

그 후 약 반년에 걸쳐 리모델링을 진행하여, 같은 단독 주택 건물 내에 '미용실 ugen'과 '킷사 futatsuki'가 각각 독립적으로 운영되는 복합 공간이 탄생했습니다.

입구는 미용실을 지나 안쪽에 보이는 심플한 복도 끝

가게 안에는 2인용 테이블석과 4인용 테이블석이 있으며, 카운터도 있습니다. 혼자서 여유롭게 시간을 보내기도 좋고, 커플이 함께하기도 좋고, 4명 정도가 모여 즐기기에도 좋을 것 같아요! 가게 내부는 주인이 오랜 시간 고른 오래된 소품들이 주로 사용되어 매우 아기자기하게 꾸며져 있습니다.

큰 인기를 끄는 메뉴 '오늘의 런치 플레이트' 1,200엔

가게에서 인기 있는 메뉴는 대표 메뉴인 '오늘의 런치 플레이트'입니다. 현지산 채소를 중심으로 반찬이 듬뿍 담긴 플레이트로, 밥・된장국・차가 함께 제공됩니다. 하루 10개 한정이라 오픈 직후에 매진되는 일도 드물지 않습니다. 이날은 간장 소스를 곁들인 튀긴 두부, 양파 소스 햄버그, 스파이스 카레, 시금치와 적환무 머스터드 무침, 당근과 우엉을 넣은 수제 마요네즈, 참마와 적환무 춘권 등 푸짐한 구성이었습니다.

그리고 카페 타임에는 자가 로스팅 원두를 사용한 핸드드립 커피, 치즈케이크나 가토 쇼콜라 같은 디저트도 있어, 여유롭게 시간을 보내고 싶은 사람에게 안성맞춤인 공간입니다.

'호박 치즈케이크' 600엔・'자가 로스팅 커피(에티오피아)' 600엔

'겨울 한정 흰강낭콩 단팥죽' 600엔

디너 타임은 기본적으로 단품 메뉴이며, 상담에 따라 코스 요리도 가능합니다. 와인은 모두 내추럴 와인으로, 글라스 850엔부터 시작합니다. 맥주는 삿포로의 크래프트 맥주 'Streetlight Brewing'이나 홋카이도 클래식도 즐길 수 있습니다.

저녁 단품 메뉴가 적힌 칠판

혼자서도 부담 없이 올 수 있고, 저녁에 커피 한 잔만 마셔도 괜찮습니다. 맛있는 것을 먹고 마시는 행복뿐만 아니라, 멋진 지역 사람들과 만나고 교류할 수 있는 것도 '킷사 futatsuki'의 매력 중 하나입니다.

그런 생각처럼 '킷사 futatsuki'는 마을 사람들과의 연결을 소중히 여기며, 누구나 들를 수 있는 장소를 지향합니다. 격식 차리지 않고, 자연스럽게 있을 수 있는 '집 같은 곳'. 그 분위기는 하루하루의 운영 속에서 자연스럽게 만들어진 것입니다.

"2025년에는 이벤트 출점이 많았으니, 2026년에는 가게를 꾸준히 열어서 이 공간을 더 많은 분들이 즐길 수 있도록 하고 싶어요."라고 토모미 씨는 말합니다. 또한, 앞으로는 수렵 면허를 취득해 사슴 고기를 가게에서 사용하는 것에도 관심이 있다고 합니다. 본가가 농가인 만큼, 마을 생산자들과의 소통을 더욱 깊게 하고, 한층 더 현지 식재료를 사용하고 싶다고 말해주었습니다.

현지의 식재료, 손으로 만든 공간, 사람과의 거리감. '킷사 futatsuki'는 우라호로라는 마을의 일상에 살며시 기대어 서 있습니다.