염소 우유를 사용한 소프트 아이스크림과 슈크림 등 다양한 과자를 판매하고 있는 가게 'Petite Chèvre(프티 셰브르)'는 삿포로 중심부의 지하가 '오로라 타운'에 있어 훌쩍 들리기 쉬운 가게. 낙농 왕국의 홋카이도에서도 드문 염소 우유의 맛은, 생각 외 깨끗이 하고 있어 일품! 삿포로의 거리에서 맛볼 수있는 염소 우유 스위트의 맛에 육박합니다.

가게는 오로라 타운의 "코토리의 광장"의 눈앞

넓은 자사 목장(이미지:홍안 창고)

Petite Chèvre에서 판매하고 있는 염소 우유의 원료는, 모두 홋카이도 히다카 지방에 있는 자사 목장에서 생산하고 있습니다. 일본 최대급 염소목장에서 약 600마리 염소를 사육. 양질의 우유를 만들기 위해, 고집하고 있는 것은 염소에 있어서 스트레스가 없는 사육 환경에서 느긋하게 기르는 것. 화창한 날은 방목도 가고 있습니다.

착유하면 유질이 떨어지지 않도록 빨리 냉각하고 나서 저온 살균하고 곧바로 보틀링. 착유에서 보틀링까지 거의 공기에 닿지 않도록 하고 있기 때문에, 갓 짜낸 맛이 신선한 상태로 유지되어 거의 쐐기없는 맛을 즐길 수 있습니다.

가게 안에는 테이블과 의자가 있으며, 사자마자 먹고 마실 수 있습니다.

염소 우유의 맛을 직접 즐길 수 있다면 "쉐이브 우유"를 꼭. 시험으로 마시고 보면 소용량 150ml를 간편하게 맛볼 수 있으므로 추천합니다. 집에서 충분히 맛보고 싶은 요리에 사용하고 싶은 분에게는 500ml와 900ml가 베스트. Petite Chèvre에 의하면, 염소 우유의 성분은 우유의 성분과 비교하면 인간의 모유와 가깝다고 알려져 있고, 아미노산이나 타우린 등의 영양가가 높고 소화 흡수도 좋다고 해요.

소프트 크림(380엔)과 슈크림(380엔)을 추천!

염소 우유를 사용한 과자류의 상품은 많이 있습니다만, 그 중에서도 추천은 「야기 우유 소프트 아이스크림」과 「야기 우유의 슈크림」. "야기 우유 소프트 아이스크림"은이 가게에서 가장 인기있는 히트 상품! 맛은 농후하고 입도케는 매끈하면서도 입안에 쿠도사가 남지 않고 뒷맛 깨끗이. 「조금 가볍게 과자 먹고 싶다」라고 생각할 때에 딱 맞는 사이즈감과 맛입니다. 오도리에서의 쇼핑 등에서의 가벼운 휴식에 들르고, 빨리 먹어가는 것이 끊임없는 것도 납득입니다.

「야기 우유 소프트 아이스크림」에는 염소 모양의 쿠키를 토핑 할 수 있습니다 (+50 엔)

「야기 우유의 슈크림」은, 도산 밀로 만든 쿠키 천의 슈피에, 염소 우유의 크림을 듬뿍 담은 슈크림. 이쪽도 맛이 농후하면서 뒷맛은 의외로 깨끗이. 쿠키 원단의 식감과 크림의 부드러움이 입안에서 섞여 절묘한 맛입니다. 「쉐이브 밀크」나 커피 등과 함께 가게에서 먹는 것도 좋고, 테이크 아웃 해 직장에서의 간식에도, 자택에서의 과자 타임에도, 선물로도 좋습니다.

선물에도 추천입니다

이 외에도 염소 우유를 사용한 푸딩이나 구운 과자, 빵 등도 많이 판매하고 있습니다. 애완 동물을위한 밀가루와 귀여운 상품도 있습니다.

빵은 매일 수량 한정으로 인기가 있으므로 매진 필연!

염소 우유의 매력과 맛을 눈치채 버린 여러분, 이들도 꼭 시험을!

※금액은 모두 부가세 포함

Petite Chèvre (프티 셰브르)

■소재지：삿포로시 주오구 오도리니시 1가 13번지・삿포로 지하가 오로라 타운 코토리의 광장 옆 ■영업시간：10:00～20:00 ■휴업일：오로라타운의 휴일에 준한다 Petite Chèvre의 세부 사항 및지도 정보는 여기