「Petite Chèvre」是一家販售使用羊奶製作的霜淇淋、泡芙等各式甜點的店家。它位於札幌市中心的地下街「極光鎮」（AURORA TOWN），地理位置優越，方便隨時順道造訪。即使在素有「酪農王國」之稱的北海道，羊奶也相當罕見，其味道卻出乎意料地清爽，堪稱絕品！讓我們一同探索在札幌市中心就能品嚐到的羊奶甜點的美味秘密吧。

店家就在極光鎮「小鳥廣場」的正對面

寬敞的自家牧場（圖片：弘安倉庫）

Petite Chèvre販售的羊奶原料全部產自位於北海道日高地區的自家牧場。這是日本最大規模的羊牧場之一，飼養著約600頭山羊。為了產出優質的奶源，牧場致力於為山羊提供無壓力的飼養環境，讓牠們自由自在地成長。天氣晴朗時，還會進行放牧。

擠奶後，為防止奶質下降會立即進行冷卻，然後進行低溫殺菌並迅速裝瓶。從擠奶到裝瓶的全過程幾乎不與空氣接觸，因此能保持剛擠出來的新鮮風味，讓您享受到幾乎沒有羶味的口感。

店內設有桌椅，購買後可立即享用

如果想直接品嚐羊奶的風味，一定要試試「Chèvre羊奶」。如果想嚐鮮，小容量的150ml瓶裝是輕鬆體驗的推薦之選。如果想在家裡盡情享用或用於烹飪，那麼500ml或900ml的瓶裝最為合適。據Petite Chèvre介紹，羊奶的成分與牛奶相比，更接近人類的母乳，富含胺基酸和牛磺酸等營養成分，且易於消化吸收。

推薦羊奶霜淇淋（380日圓）和羊奶泡芙（380日圓）！

在使用羊奶製作的眾多甜點中，特別推薦的是「羊奶霜淇淋」和「羊奶泡芙」。「羊奶霜淇淋」是店裡最暢銷的人氣商品！口感濃郁，入口即化，但口中不會有甜膩感，後味清爽。當您想「隨便吃點甜點」時，它的大小和口味都恰到好處。難怪在大通購物的人們會絡繹不絕地前來小憩，快速品嚐一番。

「羊奶霜淇淋」可以加價（+50日圓）添加山羊形狀的餅乾作為裝飾

「羊奶泡芙」是將足量的羊奶奶油餡填入用北海道產小麥製成的餅乾泡芙皮中。這款泡芙同樣口感濃郁，後味卻意外地清爽。餅乾泡芙皮的酥脆口感與奶油的滑順在口中交融，味道絕妙。您可以在店裡搭配「Chèvre羊奶」或咖啡享用，也可以外帶作為辦公室的零食、家中的甜點時光，或是作為伴手禮。

也推薦作為禮品

此外，店裡還販售許多其他使用羊奶製作的布丁、烘焙點心和麵包等。還有寵物專用的奶粉和可愛的周邊商品。

麵包每日限量供應，非常受歡迎，晚來一步就會賣光！

已經發現羊奶魅力與美味的各位，也請務必嘗試一下這些商品！

※所有金額均含稅

Petite Chèvre

■地址：札幌市中央區大通西1丁目13番地 札幌地下街極光鎮小鳥廣場旁
■營業時間：10:00～20:00
■公休日：與極光鎮的公休日相同
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