편집부기사
삿포로 오오도리 공원에서 개최중인 "삿포로 오텀페스트 2025". 그 중에서도 “홋카이도감” 충분히 화제인 것이, 8초메 회장 “삿포로 오도리 홋카이도 시장”입니다. 홋카이도 각지에서 모인 시읍면 음식을 걸어 다닐 수 있어 관광객에게도 삿포로 시민에게도 대인기! 이 기사에서는 절대로 먹고 싶은 추천 6 품을 엄선하여 소개합니다.
절대 먹고 싶다! 더 이상 오텀페스트의 “얼굴” “책 참깨 고라야키”(몬베쓰시)
「본즈와이 고라야키」(1200엔)
몬 베츠시의 부스는, 올해도 「책 두근두근 고라야키」(1200엔)가 나오고 있습니다. 그물 위에 즐비하게 늘어선 대게는 장관! 이것을 먹지 않으면 오텀페스트에 온 것 같지 않다는 팬도 많은 일품으로, 삿포로 시민은 물론 국내외로부터의 관광객에게도 대인기입니다.
큰 게 다리로 만족감 있음
고소한 향기가 감도는 고라야키는, 비주얼로부터 풍정 듬뿍. 부드럽고 촉촉한 게에 게 된장의 농후한 맛을 정리합니다. 외형, 볼륨, 맛 모두에서 게를 먹었다! 라는 만족감을 맛볼 수 있는 일품입니다.
무려 900엔으로 무라사키 성게 듬뿍 「리시리 우니 밥」(리시리초)
「리시리 우니 밥 리시리산 키타무라 사키우니(미니)」(900엔)
리 시리 쵸라고하면 역시 성게! 라는 사람도 많을 것입니다. 리시리산의 에조바훈 성게, 무라사키 성게를 사용한 메뉴가 인기입니다. 간편하게 맛보면 「리시리 우니 밥 리시리산 키타무라 사키우니(미니)」(900엔)를 추천. 성게의 맛을 응축한 통통한 밥솥에 듬뿍 얼룩진 양파가 타고 있습니다.
우니의 자연스러운 단맛을 즐길 수있는 맛있는 맛. 찻잔에 가볍게 한 잔 정도의 분량으로, 여러가지 먹고 싶을 때 기쁜 사이즈감입니다. 2명 이상으로 공유하고 먹는다면, 통상 사이즈(1500엔)도 추천입니다.
양고기 초보자에게도 추천 「징기스칸 야키소바」(아사히카와시)
「징기스칸 야키소바」(700엔)
아사히카와시의 부스에서는 오텀페스트의 기간중을 통해서 「징기스칸 야키소바」(700엔)가 나와 있습니다. 뚜껑을 열어 보면, 예상 이상으로 고기 듬뿍!
양고기가 듬뿍! 국수와 함께 먹겠습니다.
양의 맛이 얼룩진 고소한 야키소바는 단맛은 없고 깔끔한 맛으로 맥주와의 궁합 양호. 여러 사람이 공유하는 데 딱 좋은 볼륨감으로 점심이라면 이것 하나라도 충분할지도 모릅니다. 부드럽고 먹기 쉬운 징기스칸이므로 양은 별로 먹은 적이 없지만 도전하고 싶다! 라는 여행자에게도 추천합니다.
환상의 감자를 갓 튀긴 맛있는 "마틸다 감자"(아무로쵸)
「마틸다 감자 체다＆갓 갓 갓 갓 태어난 생 치즈」(1000엔)
아무로쵸의 부스에서는, 아무로산의 맛있는 감자를. 환상의 감자라고도 불리는 마틸다가 사용된 감자 튀김입니다. 다양한 토핑을 선택할 수 있지만, 치즈를 좋아한다면 "마틸다 감자 체다 & 갓 갓 생 치즈"(1000 엔)를. 껍질이 붙은 채로 튀긴 마틸다에 체다 치즈를 듬뿍 뿌린 후, 그 자리에서 깎은 생 치즈를 토핑하여 완성입니다.
호쿠 호쿠 느낌과 매끄러움의 균형이 좋은 마틸다는 감자 튀김에도 딱 맞는 품종. 표면은 파리와 안쪽은 살짝 녹아 가는 식감과 은은한 단맛을 즐길 수 있습니다.
자쿠자쿠 육즙! 인기 잔기 전문점 감수 “타키카와 치킨”(타키가와시)
컵이 들어간 「타키카와 치킨」(690엔)
평소와 조금 다른 잔기나 튀김을 먹고 싶다! 라고 하는 사람에게는, 타키가와시의 부스로 「타키카와 치킨」(690엔)을 추천합니다.
특제 소스는 타키가와산 사과들이
컵에 들어간 「타키카와 치킨」은, 카라와 튀긴 치킨에 특제의 소스가 걸린 타레잔기. 자크한 식감을 즐길 수 있습니다. 살짝 달콤하고 과일한 맛을 느낄 수 있는 특제 소스에는 타키가와산 사과가 사용되고 있다고 한다. 가볍게 고집하기 때문에, 먹거리 걸음이나 스탠드석에서도 도전하기 쉬운 메뉴입니다.
부드러운 단맛 & 영양이 풍부하고 죄책감 없이 먹을 수 있는 디저트 「아마씨 아이스」(도베츠초)
「아마인 아이스」(500엔)
메이지 시대부터 아마 재배가 행해져 온 역사를 가진 도베쓰초의 부스에서는, 아마의 씨인 아마인을 사용한 「아마인 아이스」(500엔)를 먹을 수 있습니다. 식이섬유나 α-리놀렌산, 단백질 등을 취할 수 있는 영양 풍부한 아마씨는 최근 주목이 높아지고 있는 식재료의 하나입니다.
중얼거림으로 즐거운 식감
바삭 바삭한 옥수수 안에 듬뿍 들어간 아마씨 아이스. 아마씨의 부딪힌 식감과 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 단맛은 히카에메로, 아마인의 건강 효과도 함께 죄책감 적은 과자입니다. 도베쓰쵸의 농업의 역사에 생각을 느끼게 합시다.
이번은 통기로 출점하고 있는 푸드를 소개했습니다만, 8가는 1기~4기로 나뉘어 교체로 출점하는 부스도 많은 회장입니다. 제4기의 3일간만이라고 하는 부스도 있어, 다음에 방문했을 때에는 살 수 없을 가능성도. 신경이 쓰이는 것을 보면, 우선 먹어 보는 것이 추천입니다.
※금액은 모두 부가세 포함
▼전 7 회장의 음식 리포트나 스위트 특집, 각 회장의 개요는 이쪽의 기사로부터 부디!
라이터 프로필
삿포로 거주 라이터 하네다마저
기후현 출신. 2021년 구마모토에서 삿포로로 이사하여 홋카이도의 넓이와 맛에 경악. 미식가, 여행, 농업, 부동산을 전문으로하는 프리 라이터.
