오타루시 센 하코에 있는 양과자점 “가토후레르”는, 현지의 사람은 물론, 멀리서 일부러 방문하는 사람도 많은 가게. 그러나 오너 셰프의 본심으로서는, 실은 구운 과자야말로 먹어 주었으면 하는 상품이라고든지…… 도대체 어떤 것인지, 방문해 보았습니다. 가토후레르의 모습은, 마치 그림책에 나오는 양과자 가게.바다가 근처에 있다고 하는 로케이션도, 왠지 좋네요. 이렇게. 즉시입니다만, 우선은 화제성 발군의 「토나베 푸딩」으로부터 봐 주십시요. 정말로 냄비 가득 푸딩이 들어간 꿈 같은 비주얼입니다. 예상외로 아름답고, 게다가 확실히 맛있는 상품입니다.1일 10개 한정이므로 주의를. 그런 간판 상품이 있으면서도, 오너 셰프가 힘을 넣고 있는 것이, 구운 과자라고 말합니다. (취재시는 크리스마스 전이었기 때문에, 점내 디스플레이가 크리스마스 사양이 되어 있는 것은 어쩔 수 없이) 오너 셰프 웬쿠 "구운 과자는, 실은 안쪽이 깊습니다. 어쨌든 오븐에서 내면, 케이크와 같은 장식도 하지 않고, 그대로 상품이 되어 버리니까. 라는 것. 바로 과자 장인의 팔의 볼거리. 구운 과자가 맛있다면, 다른 상품도 맛있다고 말해 과언은 없을지도 모릅니다. 개포장이 되어 있어 몇 종류도 손이 내기 쉬운 것도 구운 과자의 좋은 곳. 기념품에 적합합니다. 바삭바삭한 입 근처와 버터의 맛이 심플하면서도 절묘한 맛. 가토후레르에서는 다른 케이크와 슈크림도 판매하고 있습니다. 또, 크림 치즈의 무스를 생크림과 스펀지와 함께 구비로 감싼 「떡 치즈」는, 독특한 식감과 맛에 놀랄 것! 정말 즐거운 양과자점입니다. 센고쿠에 방문했을 때는 꼭 들러보세요. <바다 마을의 양과자점 가토후레르> 소재지:홋카이도 오타루시 센하코 3가 4-11 전화:0134-62-6446 Facebook : https://www.facebook.com/gateauxfrere/