说起北海道人的杯炒面，那就是北海道独有的“炒面便当”。然而，当你第一次听说它时，有很多事情你不明白，比如“这是便当吗？”或“有汤吗？”那么我们来回答一下“炒面便当到底是什么？”这个问题。此外，我们还对目前在售的所有品种进行了品尝和比较！

炒面便当是东洋水产株式会社推出的一款炒面，以“Maru-chan”而闻名。它被昵称为“Yakiben”，这个名字来源于产品的方形形状，类似于便当盒。 1975年发售后，次年即1976年开始在北海道销售。目前仅在北海道销售，具有独特的甜酱口味。

现在，让我们来看看炒面便当里有什么。

当你打开包装时，你会发现“面条”，附带的“酱”，“酱汁”，以及主要特色之一的“汤底和香松”。首先，插入附带的“Kayaku”，倒入开水至内侧线，等待3分钟。 3分钟后我就把热水倒掉，但这就是“汤底”发挥作用的地方。

将汤底倒入杯子中，加入沥干的热水，汤就做好了！ 「烤便当」的最大特点是可以同时享用炒面和汤。

之所以配汤，是因为北海道是“寒冷地区”。本来在北海道发售时，为了纪念发售而添加了汤，于是就开始流行起来。它最初的目的是限时优惠，但后来已成为主要产品。标准口味是“中国汤”，但一些北海道居民可能不知道有些口味还附带“清汤”。

接下来就为大家介绍目前正在销售的“炒面便当”的所有种类并进行比较！

让我们从标准的开始。配料包括方形肉片和脆白菜。微甜的酱汁很好地包裹在卷面上，吃起来非常顺手！在吃饭的间隙，我喝了一些中国汤休息一下。对于北海道人来说，这是一种百吃不厌的味道，他们说：“这是即食炒面！”对于想吃更多的人来说，还有一个大尺寸的。

接下来是“浓郁的甜酱”味道。酱汁有点稠，面条也比平时粗一点，让酱汁更粘稠。浓郁、醇厚、深甜，或许与节日摊位上炒面的味道很相似。而且用作配料的肉是易碎的，而不是通常的方形形状，让您真实地感受到肉的真实质感和风味。连平时不吃泡面的人也推荐！

接下来是鳕鱼子黄油口味，带有引人注目的粉红色包装。香松只是绿色海藻，成分包括大葱和鳕鱼子。稍粗的面条与含有大量鳕鱼子的酱汁很相配。最棒的是，它有很棒的黄油味，让人想起西式鳕鱼子意大利面！对了，附带的汤是清汤味的，和面条的味道很搭！

微辣来自于浓浓的酱汁，带着一点点的辣味。各种香料的香味会刺激你的饥饿感。香松中添加了黑胡椒，以增添更多风味。辣度够高，不爱吃辣的人也可以尝试一下。

接下来是葱盐。一打开酱袋，空气中就弥漫着麻油的香气。 Kayaku是葱和肉片，furikake是盐、胡椒和芝麻。大葱和韭菜在清爽的咸味中脱颖而出，让人吃个不停都不会腻。看来和普通的酱汁口味轮换一下也不错！

汤咖喱风味是北海道美食的代表。酱汁粉中散发出的各种香料的香味让人食欲大开。虽然含量不多，但我能感受到酱汁里炖的西红柿等蔬菜的味道。作为北海道独有的味道，对于北海道以外的人来说，它也是一个很好的伴手礼。

海鲜味于 2023 年 2 月刚刚发布。酱汁有浓郁的海鲜香味，卷心菜和蟹棒与筋道的面条很相配。北海道海鲜的鲜味浓缩在口中。我有预感这将成为一个新标准！

最后一道菜是北见烤肉风味，由北见市冰壶队 Roco Solare 监制。北见市的烤肉很有名，这里的人均烤肉店数量是北海道最多的。原料是猪肉和大葱。肉的脂肪含量恰到好处，果香浓郁的酱汁非常完美！如同吃完烤肉一样的满足感。

这次比较了8种炒面便当盒，Domingo最喜欢的是「浓郁甜甜的酱汁」！

不太咸也不太甜的均衡酱汁，以及比标准稍粗的面条，可以与酱汁融合在一起。酱汁的味道浸透在肉碎里，吃起来肉感十足！许多小改进已经超越了杯装炒面的水平，公司的汗水让我印象深刻！

其他的口味实在是不能用即食来形容，但拥有如此多种口味也是一大亮点。如果您在北海道超市、土特产店、北海道物产展览会上看到它，一定要挑选回家品尝。

*文章截至 2023 年 3 月 23 日有效