說到北海道人的杯炒麵，那就是北海道限定的「炒麵便當」。然而，第一次聽到時，會有很多不明白的地方，例如“這是便當嗎？”或“有湯嗎？”那我們來回答一下「炒麵便當到底是什麼？」這個問題。此外，我們還對目前在售的所有品種進行了品嚐和比較！

炒麵便當是東洋水產株式會社推出的炒麵，以「Maru-chan」聞名。它被暱稱為“Yakiben”，這個名字來自產品的方形形狀，類似於便當盒。 1975年發售後，隔年即1976年開始在北海道銷售。目前僅在北海道銷售，具有獨特的甜醬口味。

現在，讓我們來看看炒麵便當裡面有什麼。

當你打開包裝時，你會發現“麵條”，附帶的“醬”，“醬汁”，以及主要特色之一的“湯底和香松”。首先，插入附帶的“Kayaku”，倒入開水至內側線，等待3分鐘。 3分鐘後我就把熱水倒掉，但這就是「湯底」發揮作用的地方。

將湯底倒入杯中，加入瀝乾的熱水，湯就完成了！ 「烤便當」的最大特色是可以同時享用炒麵和湯。

之所以配湯，是因為北海道是「寒冷地區」。原本在北海道發售時，為了紀念發售而添加了湯，於是就開始流行起來。它最初的目的是限時優惠，但後來已成為主要產品。標準口味是“中國湯”，但一些北海道居民可能不知道有些口味還附帶“清湯”。

接下來就為大家介紹目前正在銷售的「炒麵便當」的所有種類並進行比較！

讓我們從標準的開始。配料包括方形肉片和脆白菜。微甜的醬汁很好地包裹在捲面上，吃起來非常順口！在吃飯的間隙，我喝了一些中國湯休息一下。對於北海道人來說，這是一種百吃不厭的味道，他們說：“這是即食炒麵！”對於想吃更多東西的人來說，份量也很大。

接下來是「濃鬱的甜醬」味道。醬汁有點濃稠，麵條也比平常粗一點，給人的感覺是醬汁更容易黏。濃鬱、醇厚、深甜，或許與節慶攤位上炒麵的味道很相似。而且用作配料的肉是易碎的，而不是通常的方形形狀，讓您真實地感受到肉的真實質感和風味。連平常不吃泡麵的人也推薦！

接下來是鱈魚子黃油口味，帶有引人注目的粉紅色包裝。香松只是綠色海藻，成分包括大蔥和鱈魚子。稍微粗一點的麵條與含有大量鱈魚子的醬汁很相配。最棒的是，它有很棒的黃油味，讓人想起西式鱈魚子意大利麵！對了，附的湯是清湯味的，和麵條的味道很搭！

微辣來自於濃濃的醬汁，帶著一點點的辣味。各種香料的香味會刺激你的飢餓感。香松中添加了黑胡椒，以增添更多風味。辣味讓不愛吃辣的人也能輕鬆嘗試。

接下來是蔥鹽。打開醬袋的那一刻，空氣中瀰漫著麻油的香氣。 Kayaku是蔥和肉片，Furikake是鹽、胡椒和芝麻。蔥和蒜在清爽的鹹味中脫穎而出，讓人吃個不停都不會膩。看來和普通的醬汁口味輪換也不錯！

湯咖哩風味是北海道美食的代表。醬汁粉中散發出的各種香料的香味讓人食慾大開。雖然含量不多，但我能感受到醬汁裡燉煮的番茄等蔬菜的味道。作為北海道獨有的味道，對於北海道以外的人來說，它也是一個很好的伴手禮。

海鮮味於 2023 年 2 月剛發布。醬汁有濃鬱的海鮮香味，高麗菜和蟹棒與筋道的麵條很相配。北海道海鮮的鮮味濃縮在口中。我有預感這將成為一個新標準！

最後一道菜是北見烤肉風味，由北見市冰壺隊 Roco Solare 監製。北見市的烤肉很有名，這裡的人均烤肉店數量是北海道最多的。原料是豬肉和蔥。肉的脂肪含量恰到好處，果香濃鬱的醬汁非常完美！如同吃完烤肉一樣的滿足感。

這次比較了8種炒麵便當盒，Domingo最喜歡的是「濃鬱甜甜的醬汁」！

不太鹹也不太甜的均衡醬汁，以及比標準稍粗的麵條，以便與醬汁融合。醬汁的味道浸透在酥脆的肉裡，吃起來肉感十足！許多小改進已經超越了杯裝炒麵的水平，公司的汗水讓我印象深刻！

其他的口味實在不能用即食來形容，但擁有如此多種口味也是一大亮點。如果您在北海道超市、土特產店、北海道物產展上看到它，一定要買回家品嚐一下。

*文章截至 2023 年 3 月 23 日有效