說到北海道居民的杯裝炒麵，就一定會想到北海道限定的「炒麵便當」。但第一次聽到的人可能會滿頭問號：「便當？」「附湯？」。因此，本文將為您解答「炒麵便當到底是什麼？」的疑問！此外，我們還實際試吃了目前市面上所有口味！

炒麵便當是由以「Maruchan」品牌聞名的東洋水產株式會社所推出的杯裝炒麵。它以暱稱「Yaki-Ben」廣為人知，其名稱由來，是因為商品方正的形狀很像便當盒。該產品於1975年上市，隔年1976年開始在北海道販售。現在，它僅在北海道限定販售，特色是偏甜的醬汁口味。

那麼，炒麵便當裡到底裝了些什麼呢？我們一起來看看吧。

打開包裝，裡面有「麵條」、附帶的「乾燥蔬菜包」、「醬料包」，以及它的一大特色「湯粉包＆調味粉包」。首先放入附帶的「乾燥蔬菜包」，加熱水到內側標線，等待3分鐘。3分鐘後倒掉熱水，這時就輪到「湯粉包」登場了。

將湯粉倒入馬克杯等容器中，再倒入瀝乾麵條的熱水，一碗湯就完成了！可以同時享用炒麵和湯，是「Yaki-Ben」最大的特色。

之所以會附湯，原因在於北海道是個「氣候嚴寒的地區」。最初是在北海道上市時，作為「上市紀念」附贈了湯，結果大受好評。原本只是期間限定的活動，後來就完全固定下來了。湯的口味以「中華湯」為基本款，但部分口味附的是「法式清湯」，這點可能連北海道居民都未必知道。

接下來，我們將為大家介紹目前市面上所有「炒麵便當」口味的試吃心得！

首先從經典款開始。配料有方形的肉塊和爽脆的高麗菜。微甜的醬汁和捲曲的麵條完美融合，非常順口！吃麵的空檔還能喝口中華湯休息一下。對北海道人來說，這就是「即食炒麵的代名詞！」，是百吃不厭的滋味。想吃更多的人，也有大碗裝的尺寸可以選擇喔。

接下來是「濃郁甜味醬」口味。醬汁略帶稠度，麵條比一般款稍粗，感覺更能吸附醬汁。濃郁圓潤的甜味，可能接近祭典攤販賣的炒麵味道。而且，配料的肉是絞肉狀的，而非一般款的塊狀，更能感受到真實的肉感和鮮味，非常道地。也推薦給平常不吃泡麵的人！

再來是粉紅色包裝很吸睛的鱈魚子奶油風味。調味粉包裡只有海苔粉，配料有蔥和鱈魚子。稍粗的麵條上，裹滿了含有大量鱈魚子的醬汁。而且奶油的香氣非常棒，讓人聯想到西式的明太子義大利麵！順帶一提，附的湯是法式清湯口味，和麵的味道超級搭！

微辣口味是在濃郁帶稠度的醬汁中，加入了一點辣度。多種香料的香氣刺激著食慾。調味粉包裡有黑胡椒，更添風味。對於不太能吃辣的人來說，也是可以輕鬆挑戰的辣度喔。

接著是蔥鹽口味。打開醬料包的瞬間，就能聞到芬芳的麻油香。乾燥蔬菜包裡有蔥和肉片，調味粉包則是鹽、胡椒和芝麻。清爽的鹹味中，蔥和蒜的味道脫穎而出，讓人一口接一口吃不膩。和普通的醬汁口味輪流吃好像也不錯！

北海道美食的代表，湯咖哩口味。粉末狀的醬料散發出多種辛香料的香氣，非常開胃。雖然沒有另外的乾燥蔬菜包，但醬汁中能感受到番茄等燉煮蔬菜的風味。作為北海道獨有的口味，當作伴手禮送給外地的朋友應該會很受歡迎。

2023年2月才剛上市的海鮮口味。海鮮的香氣和帶有稠度的醬汁，配上高麗菜和蟹味棒等配料，與Q彈的麵條非常契合。口中滿溢著濃縮的北海道海鮮鮮味。預感這會成為新的經典口味！

最後是，由以北見市為據點的冰壺隊Loco Solare監製的北見燒肉口味。北見的燒肉非常有名，是北海道人均燒肉店數量最多的城市。配料是豬肉和蔥。恰到好處的肉的油脂感，和帶有果香且濃郁的燒肉醬汁完美結合！真的能獲得像吃完燒肉一樣的滿足感。

這次我們試吃了8種炒麵便當，其中Domingo編輯部最推薦的是「濃郁甜味醬」！

不過鹹也不過甜的完美平衡醬汁，以及為了讓醬汁更容易沾附而比經典款略粗的麵條。而且絞肉也吸飽了醬汁的味道，吃起來的肉感也很棒！這些細微的改良，已經超越了杯裝炒麵的境界，讓人感動於廠商背後付出的心血與努力！

其他口味也都非常道地，不能單純用「即食」兩字來形容，擁有如此多樣的口味也是它的一大魅力。在北海道的超市、伴手禮店或北海道物產展看到時，請務必買回家品嚐看看喔。

※本文為2023年3月23日當時的資訊