以绿色和灰色为基调，店内气氛沉稳舒适

“BASSA osteria”在带广一家猪肉盖饭店的原址上开业，其理念是“假如在十胜开拓时期有意大利人移居此地，那么到了现代他们会烹饪什么样的料理呢？”。在这里，您可以享受到融入了十胜食材与文化的意大利料理。

座位有4个吧台座和3张四人桌

虽然外观看似普通民宅，但拉开玻璃推拉门，一个充满氛围的时尚空间便展现在眼前。这里适合各种场合，常客们会在吧台静静地享受意大利美食，情侣们也会选择这里庆祝纪念日。

讲究的新鲜手工意面“塔利亚泰勒面”

主厨齐藤翼先生出身于千叶县。从在芦笋农家帮忙，到从东京都内的烹饪专门学校毕业后，他在都内的意大利餐厅和北海道的烩饭咖啡馆“Kobatoya”等地磨练了约10年的厨艺。主厨推荐的是自制的塔利亚泰勒面（源自意大利中北部的博洛尼亚的扁平面条）。这款意面使用北海道产小麦粉和音更町的“米艳鸡蛋”制成，口感清爽。为了保留新鲜意面的风味，店家坚持在客人到店后才开始制作。

翼主厨说最近的爱好是做寿司

无论是午餐还是晚餐，都可以品尝到塔利亚泰勒面。午餐有两种选择：成为LINE好友后可预约的3000日元套餐，以及可单点的菜单。单点午餐提供意面（1500日元起）和肉类等菜品。此外，提前一天预约还可以享用包含前菜拼盘、可选意面、餐后饮品和茶点的午餐套餐。

“十胜皇家曼加利察猪肉塔利亚泰勒面”2000日元

充满番茄酸味与鲜味的“博洛尼亚肉酱面”2000日元

晚餐只有7000日元的套餐，但也可以单点。菜单上汇集了各种诱人的菜品，如使用北海道乡土料理“Nabekoashi”中也用到的杜父鱼制作的“番茄酱吉他面”、中札内产的“白桦猪肉的烤制或扒烤”，以及“蒜香炒虾夷法螺”等。最近，主厨开始用清水町宫地牧场的牛奶制作马苏里拉奶酪，并已成为晚餐套餐的固定菜品。

LINE好友限定午餐套餐（3000日元）的5种前菜

写在黑板上的单点菜单

“炸十胜蘑菇”1000日元

幸福奶酪工房的“幸”奶酪蔬菜沙拉 1000日元

每一瓶都是经过精心挑选的葡萄酒

此外，葡萄酒也值得关注！店内的葡萄酒由位于中札内的“葡萄酒与奶酪店 le blue”监修，这是一家以意大利葡萄酒为主、充满个性的葡萄酒专卖店。除了可以按杯或按瓶点选，如果您享用套餐，强烈推荐店家精选的葡萄酒搭配。除了葡萄酒，店内还提供意大利啤酒和软饮料等，选择丰富。

这里还备有相泽酒庄的北海道葡萄酒，对于前来观光的游客来说，这也是一个令人欣喜的选择。◎

※所有价格均为含税价

BASSA osteria

■地址：带广市大通南15丁目6番地3
■营业时间：午餐 11:00〜13:00 最后点餐 / 晚餐 18:00〜21:00 最后点餐
■休息日：不定期休息（请通过Instagram确认近期营业日期）
点击此处查看“BASSA osteria”的详细信息和地图

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