大气的入口。如果没有排队那您真是幸运！

堪称札幌“shime parfait”文化先驱的“Parfait Sato”是一家店内总是排着长队，超有人气的店铺。该店于 2016 年开业，并将于 2024 年 4 月在札幌大通中心的新地点重新开业。该建筑位置便利，靠近大通公园、札幌电视塔和大通地铁站，从 1 楼到 3 楼的整栋建筑均为 Parfait Sato 专卖店。

入口处悬挂的绿白色窗帘是地标。

在新址重新开业后，座位数量有所增加，即使排队，移动速度似乎也比以前更快。搭乘电梯即可轻松抵达，即使推着婴儿车或大件行李也可以轻松抵达。这里也是颇受入境游客欢迎的地方，经常可以看到拉着行李箱的韩国情侣。

无论何时去，Parfait Sato 都很受欢迎，但当我向工作人员竹村询问什么时候比较安静时，他说通常在工作日的午餐时间有供应。由于此时间的顾客数量比晚上或周末少，因此您更有可能无需等待就能找到座位。

二楼的吧台座位气氛更加成熟。

这次我坐在二楼的柜台座位。坐在吧台的乐趣之一就是可以一边品尝饮料一边观看冻糕的制作过程。

仅限夏季开放的二楼露台座位

我们 12 月去的时候，餐厅正值冬季关闭，但在温暖的季节，他们会设置一个露天露台座位区。这似乎也很受欢迎。

可以同时享受酒和冻糕的“享受套餐”。还提供咖啡。

我点的“享乐套餐”（含税3,400日元）是包含5种下酒菜、酒、芭菲、咖啡的套餐，是能真正享受到芭菲佐藤的套餐。

等待冻糕时，可以享用一些饮料和小吃。

所提供的小吃根据季节不同而略有变化。这一天，我们吃了泡菜、肉酱、小吃、胡萝卜煎饼和其他菜肴，并搭配了起泡酒。它色泽丰富，是一场视觉和味觉的盛宴。它也与葡萄酒和威士忌搭配得很好。他们还提供多种单一麦芽威士忌供您选择，包括余市威士忌和麦卡伦威士忌，所以您一定想尝试多种威士忌。

“咸焦糖开心果”1599日元（含税）

对于冻糕，我选择了最受欢迎的“咸焦糖和开心果”。季节性的冻糕和圣代非常美味，但是当您想到佐藤时，就是这个了！很多人可能都会这么想。这款冻糕非常可爱，两种冰淇淋堆排在一起，并以香气扑鼻的杏仁薄脆饼干点缀。

令人上瘾的蓬松黑醋栗慕斯

玻璃杯中还装有黑醋栗慕斯和苹果果盘，口感清爽而浓郁。浓郁与新鲜的平衡堪称绝妙，让您可以享受到最后而不会厌倦其味道和口感。

还要注意具有古典气息的咖啡杯

享用完小吃和起泡酒之后，咖啡和冻糕是绝配。您可以从三种咖啡中选择：轻度烘焙、意式烘焙和冷烘焙。这次品尝的中度烘焙咖啡香气浓郁，口感爽脆，与甜点搭配极佳。对于喜欢深度烘焙咖啡的人，我们推荐意式烘焙咖啡。另外，一定要看看各种颜色和图案的可爱咖啡杯和碟子。

除了这里介绍的套餐和冻糕之外，还有开心果糖果拼盘和蛋糕套装等各种其他菜单可供选择。我想把它用作咖啡馆或酒吧以满足我的口味。

三楼设有宽敞的桌席

这次我们在2楼的吧台座位享用了芭菲和饮料，但3楼的氛围却完全不同。您可以使用大桌子来欣赏投影映射。

投影映射让您感受到非凡

芭菲本身就已经很可爱很漂亮了，而投影映射则增添了更多的氛围，因此非常受欢迎。这是一个可以用五种感官尽情享受的空间。如果您有座位偏好，请在进店时告知工作人员。

说到员工，我个人最喜欢 Parfait Sato 的一点就是他们热情友好的服务。工作人员总是很忙，但令人印象深刻的是他们随意的考虑和友好的服务。

可以一边结账一边购物的“Satodo Shop”

1楼收银台那边，有一家名为“Satodo”的商店，这是Parfait Sato经营的开心果糖果专卖店。除了标志性的“Kuma Monaka”外，他们还出售开心果糖果、巧克力和各式礼品套装。

新鲜的蛋糕排列在展示柜里

展示柜中的蛋糕可供堂食或外带。除了糖果之外，还有售卖徽章和遮蔽胶带，都非常可爱。也推荐购买作为北海道的纪念品。

自助结账，提供单独的付款方式

付款通过自助结账系统进行，您可以将收据上打印的二维码扫描到机器中以进行付款。还提供个人结算，因此即使您与一群人一起参观，您也可以仅支付自己的那部分费用。

在潮流瞬息万变的甜点世界里，Shime Parfait 已不再只是昙花一现的时尚，而是成为一种既定的主食，现在可以被视为札幌饮食文化不可或缺的一部分。其中，“Parfait，Coffee，Sake，Sato”是代表圣代的店铺。它既令人感到舒适，又新颖、美味、有趣。我相信它将继续引领札幌的冻糕潮流，为许多人带来乐趣。