在札幌“afternoonTEA afternoonALCOHOL”的宫之森“仅限预订的隐秘沙龙”享用正宗的下午茶|Domingo

在札幌“afternoonTEA afternoonALCOHOL”的宫之森“仅限预订的隐秘沙龙”享用正宗的下午茶

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札幌

随着全国性的热潮,札幌可以享用下午茶的地方也在增加。对于喜爱传统下午茶的您,强烈推荐2024年11月在宫之森开业的下午茶专卖店“afternoonTEA aftertimeALCOHOL”。

这是一家隐秘的沙龙,您可以在需要预约且仅限 18 岁以上人士进入的成人空间中享用三层托盘盛放的正宗下午茶。

Miyanomori 的隐秘沙龙仅接受预约

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“afternoonTEA 下午 ALCOHOL”外观

该店位于札幌市中央区宫之森一栋有着令人印象深刻的玻璃幕墙的大楼的一楼。请注意,没有显示商店名称的大型标志或显示屏。

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寻找人行道上的圆形标志

面向马路的地方有一块圆形的招牌,上面写着“afternoonTEA aftertimeALCOHOL”。由于需要网上预约,店门一般都是关闭的,顾客必须按对讲机才能进入商店。

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室内充满了从窗户射进来的自然光。

宽敞的内部空间设有桌子,下方是美丽的枝形吊灯。店名“Afternoon Tea Afternoon Alcohol”略长,显然是缩写为“TA”。

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下午茶从起泡酒开始

桌上摆放着店主三谷由加里收集的精美名牌餐具和古董刀叉,下午茶则放在三层托盘上。这次我们是两人一组去的,不过一个人或者三人以上去也是可以的。

每月更换内容的下午茶套餐

TA课程有两种类型。有6600日元(含税)的“茶套餐”和8800日元(含税)的“酒套餐”,均为2小时30分钟的无限畅饮套餐。

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美丽的景色,让人忍不住想拍照

菜单每月略有变化,包含 15 种菜品。这次我吃了二月份的菜单,不含酒精的茶道。

<二月菜单> ・清汤 ・特制胡萝卜酱沙拉 ・本月的肉类料理:北海道新鲜鸡肉火腿 ・北海道葡萄干和混合坚果 ■蛋糕架下层 ・经典清爽黄瓜三明治 ・北海道奶油奶酪和烟熏三文鱼三明治 ・时令腌菜 ■蛋糕架中层 ・烤饼 ・T/A特制草莓酱 ・自制凝脂奶油 ■蛋糕架顶层 ・时令水果:金梅洛 ・T/A特制巧克力 ・巧克力奶冻配蔓越莓酱 ・T/A芝士蛋糕 ・巧克力冻糕 ・白巧克力干果蛋糕 ・时令水果蜜饯配希腊酸奶 ・皮和骨头,开心果冰淇淋

该套餐配有三层托盘,包括汤、沙拉、肉类菜肴等。建议您饿着肚子去那里,准备享用一顿全套午餐。

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茶水倒得恰到好处

该茶由法国老牌公司 Mariage Frères 酿造,共有六种口味。它会在适当的时间提供服务。

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伯爵茶壶

照片中显示的是盛在壶中的伯爵茶。我们一边聊天,一边喝着热茶,度过了一段愉快的时光。

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两种三明治配泡菜

三明治有两种,其中一种每月更换一次。这次的菜单是北海道奶油奶酪和熏鲑鱼三明治,是成年人的美味佳肴。经典菜单“黄瓜三明治”具有有趣的黄瓜质地和清爽的口感。

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司康饼是下午茶必不可少的一部分

接下来是烤饼,外皮酥脆,内部口感湿润蓬松。当你想吃的时候可以重新加热。重新烤好的司康饼散发出小麦和黄油的美味香气,让人心情愉悦。

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您选择的凝脂奶油和果酱

吃的时候,只需将其切成两半,并在上面涂上大量浓郁的凝脂奶油和草莓酱即可。我尝到了北海道小麦的香气。

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自制无添加剂凝脂奶油

凝脂奶油和草莓酱都是自制的。它与烤饼和茶完美搭配,美味到让您想无限次地吃它。

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奶茶上面有大量的泡沫牛奶

搭配司康饼的奶茶,上面铺满了蓬松的奶泡,味道也十分美味。顺便说一下,每个人有两个大烤饼,所以如果你吃不完的话,你可以带一个回家。 (顺便说一句,它们太美味了,我把两个都吃完了!)

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像盛开的含羞草一样让人怀念春天的甜点

顶层架子上摆满了巧克力糖果,非常适合二月份。菜单包括芝士蛋糕等经典菜肴以及随季节变化的各种水果和糖果。

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将它与美式咖啡或浓缩咖啡搭配也很有趣。

虽然茶很美味,但我还是决定换换口味,喝一杯 Saito Coffee Americano。这是免费供应的,因此您可以随时要求下一杯饮料。

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“皮和骨”开心果冰淇淋

最后吃一份开心果冰淇淋。据说这道菜是从之前在这里经营的小酒馆“Hone to Kawa”(骨与皮)的主厨笹川那里继承下来的味道。它具有浓郁、细腻的口感和美妙的余味。

用五种感官享受餐具和下午茶

一盘三层的下午茶,让人赏心悦目。这次使用的餐具是皇家阿尔伯特的“Old Country Roses”。经典可爱的玫瑰图案美丽动人,传统的英伦气息让人精神一振。

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葡萄牙品牌 COSTA NOVA 的餐具

TA 拥有丰富的餐具收藏,因此从您第二次光临开始,您就可以选择自己喜欢的餐具。提供的品牌包括 Costa Nova、Bernardo 和 Iittala,口味和国家各有不同,因此您每次都可以在不同的氛围中享用下午茶。

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哥本哈根皇家清汤

例如,盛汤的杯子是老式皇家哥本哈根杯子。这些餐具拿在手里的感觉非常舒服,我很喜欢尝试不同种类的餐具。如果您是餐具爱好者,您一定会与店主三谷先生聊天很愉快。

“afternoonTEA aftertimeALCOHOL”是位于宫之森的隐秘之所,在这里您可以享受略带奢华的特别时光。这是一家很棒的下午茶专卖店,一年四季我都想一次又一次地光顾。

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■地址:札幌市中央区宫之森4条西10丁目Ariane宫之森3-18 ■营业时间:2班次 ①11:30~ / ②14:30~ ■ 休息日:全年无休(需预约) 有关“afternoonTEA aftertimeALCOHOL”的更多信息和地图,请点击这里。

作家简介

居住在札幌的作家 甚至羽田

岐阜县出身。 2021年我从熊本搬到了札幌,对北海道的面积和美味感到惊叹。专门从事食品、旅游、农业和房地产的自由撰稿人。

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