在札幌「afternoonTEA afternoonALCOHOL」的宮之森「預約隱密沙龍」享用正宗的下午茶|Domingo

在札幌「afternoonTEA afternoonALCOHOL」的宮之森「預約隱密沙龍」享用正宗的下午茶

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午餐

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札幌

隨著全國性的熱潮,札幌可以享用下午茶的地方也增加。對於喜愛傳統下午茶的您,強烈推薦2024年11月在宮之森開幕的下午茶專賣店「afternoonTEA aftertimeALCOHOL」。

這是一家隱密的沙龍,您可以在需要預約且僅限 18 歲以上人士進入的成人空間中享用三層托盤盛放的正宗下午茶。

Miyanomori 的隱密沙龍僅接受預約

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“afternoonTEA 下午 ALCOHOL”外觀

該店位於札幌市中央區宮之森一棟有著令人印象深刻的玻璃幕牆的大樓的一樓。請注意,沒有顯示商店名稱的大型標誌或顯示器。

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尋找人行道上的圓形標誌

面對馬路的地方有一塊圓形招牌,上面寫著「afternoonTEA aftertimeALCOHOL」。由於需要網路預約,店門通常都是關閉的,顧客必須依照對講機才能進入商店。

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室內充滿了從窗戶射進來的自然光。

寬敞的內部空間設有桌子,下方是美麗的枝形吊燈。店名「Afternoon Tea Afternoon Alcohol」略長,顯然是縮寫為「TA」。

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下午茶從氣泡酒開始

桌上擺放著店主三谷由蓋瑞收集的精美名牌餐具和古董刀叉,下午茶則放在三層托盤上。這次我們是兩人一組去的,不過一個人或三人以上去也是可以的。

每月更換內容的下午茶套餐

TA課程有兩種類型。有6600日圓(含稅)的“茶套餐”和8800日圓(含稅)的“酒套餐”,均為2小時30分鐘的無限暢飲套餐。

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美麗的景色,讓人忍不住想拍照

菜單每月略有變化,包含 15 種菜餚。這次我吃了二月的菜單,不含酒精的茶道。

<二月菜單> ・清湯 ・特製胡蘿蔔醬沙拉 ・本月的肉類料理:北海道新鮮雞肉火腿 ・北海道葡萄乾和混合堅果 ■蛋糕架下層 ・經典清爽黃瓜三明治 ・北海道奶油乳酪和煙燻鮭魚三明治 ・時令醃菜 ■蛋糕架中層 ・烤餅 ・T/A特製草莓醬 ・自製凝脂奶油 ■蛋糕架頂層 ・時令水果:金梅洛 ・T/A特製巧克力 ・巧克力奶凍佐蔓越莓醬 ・T/A起司蛋糕 ・巧克力凍糕 ・白巧克力乾果蛋糕 ・時令水果蜜餞配希臘酸奶 ・皮和骨頭,開心果冰淇淋

此套餐配有三層托盤,包括湯、沙拉、肉類菜餚等。建議您餓著肚子去那裡,準備享用一頓全套午餐。

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茶水倒得恰到好處

該茶由法國老牌公司 Mariage Frères 釀造,共有六種口味。它會在適當的時間提供服務。

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伯爵茶壺

照片中顯示的是盛在壺中的伯爵茶。我們一邊聊天,一邊喝著熱茶,度過了愉快的時光。

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兩種三明治配泡菜

三明治有兩種,其中一種每月更換一次。這次的菜單是北海道奶油乳酪和燻鮭魚三明治,是成年人的美味佳餚。經典菜單“黃瓜三明治”具有有趣的黃瓜質地和清爽的口感。

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司康餅是下午茶不可或缺的一部分

接下來是烤餅,外皮酥脆,內部口感濕潤蓬鬆。當你想吃的時候可以重新加熱。重新烤好的司康餅散發出小麥和奶油的美味香氣,讓人心情愉悅。

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您選擇的凝脂奶油和果醬

吃的時候,只需將其切成兩半,並在上面塗上大量濃鬱的凝脂奶油和草莓醬即可。我嚐到了北海道小麥的香氣。

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自製無添加劑凝脂奶油

凝脂奶油和草莓醬都是自製的。它與烤餅和茶完美搭配,美味到讓您想無限次地吃它。

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奶茶上面有大量的泡沫牛奶

搭配司康的奶茶,上面鋪滿了蓬鬆的奶泡,味道也十分美味。順便說一下,每個人有兩個大烤餅,所以如果你吃不完的話,你可以帶一個回家。 (順便說一句,它們太美味了,我把兩個都吃完了!)

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像盛開的含羞草一樣讓人懷念春天的甜點

頂層架上擺滿了巧克力糖果,非常適合二月。菜單包括起司蛋糕等經典菜餚以及隨季節變化的各種水果和糖果。

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將它與美式咖啡或濃縮咖啡搭配也很有趣。

雖然茶很美味,但我還是決定換換口味,喝一杯 Saito Coffee Americano。這是免費供應的,因此您可以隨時要求下一杯飲料。

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「皮和骨」開心果冰淇淋

最後吃一份開心果冰淇淋。據說這道菜是從之前在這裡經營的小酒館“Hone to Kawa”(骨與皮)的主廚笹川那裡繼承下來的味道。它具有濃鬱、細膩的口感和美妙的餘韻。

用五種感官享受餐具和下午茶

一盤三層的下午茶,讓人賞心悅目。這次使用的餐具是皇家阿爾伯特的“Old Country Roses”。經典可愛的玫瑰圖案美麗動人,傳統的英倫氣息讓人精神一振。

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葡萄牙品牌 COSTA NOVA 的餐具

TA 擁有豐富的餐具收藏,因此從您第二次光臨開始,您就可以選擇自己喜歡的餐具。提供的品牌包括 Costa Nova、Bernardo 和 Iittala,口味和國家各有不同,因此您每次都可以在不同的氛圍中享用下午茶。

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哥本哈根皇家清湯

例如,盛湯的杯子是老式皇家哥本哈根杯。這些餐具拿在手上的感覺非常舒服,我很喜歡嘗試不同種類的餐具。如果您是餐具愛好者,一定會與店主三谷先生聊天很愉快。

「afternoonTEA aftertimeALCOHOL」是位於宮之森的隱密之所,在這裡您可以享受略帶奢華的特別時光。這是一家很棒的下午茶專賣店,一年四季我都想一次又一次地光顧。

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■地址:札幌市中央區宮之森4西10丁目Ariane宮之森3-18 ■營業時間:2班次 ①11:30~ / ②14:30~ ■ 休息日:全年無休(需預約) 有關“afternoonTEA aftertimeALCOHOL”的更多資訊和地圖,請點擊這裡。

作家簡介

居住在札幌的作家 甚至羽田

岐阜縣出身。 2021年我從熊本搬到了札幌,對北海道的面積和美味感到驚嘆。專門從事食品、旅遊、農業和房地產的自由撰稿人。

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