在宮之森的“僅限預訂的隱秘沙龍”享受正宗的下午茶札幌的“afternoonTEA aftertimeALCOHOL”|Domingo

在宮之森的“僅限預訂的隱秘沙龍”享受正宗的下午茶札幌的“afternoonTEA aftertimeALCOHOL”

午餐

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札幌

隨著全國性的熱潮,札幌可以享用下午茶的地方也增加。對於喜愛傳統下午茶的您,強力推薦2024年11月在宮之森開幕的下午茶專賣店「afternoonTEA aftertimeALCOHOL」。

這是一個隱密的沙龍,可以在需要預約且僅對 18 歲以上人士開放的成人空間中享用盛在三層托盤上的正宗下午茶。

Miyanomori 的隱密沙龍僅接受預約

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“afternoonTEA 下午 ALCOHOL”外觀

該店位於札幌市中央區宮之森一棟擁有令人印象深刻的玻璃幕牆的大樓的一樓。請注意,沒有顯示商店名稱的大型標誌或顯示器。

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尋找人行道上的圓形標誌

面對馬路的地方有一塊圓形的招牌,上面寫著「afternoonTEA after anotherALCOHOL」。由於需要網路預約,店門通常都是關閉的,顧客必須依對講機才能進店。

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室內充滿了從窗戶射進來的自然光。

寬敞的內部空間設有桌子以及美麗的枝形吊燈。店名「Afternoon Tea Afternoon Alcohol」稍長,顯然是縮寫為「TA」。

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下午茶從氣泡酒開始

桌上擺放著店主三谷由香里收集的精美名牌餐具和古董刀具,下午茶則放在三層托盤上。這次我們是兩人一起去,不過一人或三人以上去也是可以的。

每月內容更新的下午茶套餐

TA課程有兩種類型。有6600日圓(含稅)的“茶套餐”和8800日圓(含稅)的“酒套餐”,均為2小時30分鐘的暢飲套餐。

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美麗的景色讓人忍不住想拍照

菜單每月略有變化,包含 15 種菜餚。這次我吃了二月的菜單,這是不含酒精的茶點。

<二月菜單> ・清湯 ・特製胡蘿蔔醬沙拉 ・本月的肉類菜餚:北海道新鮮雞肉火腿 ・北海道葡萄乾和混合堅果 ■蛋糕架下層 ・經典清爽黃瓜三明治 ・北海道奶油起司與煙燻鮭魚三明治 ・時令醃菜 ■蛋糕架中層 ・烤餅 ・T/A特製草莓醬 ・自製凝固奶油 ■蛋糕架頂層 ・時令水果:Melo Gold ・T/A 特製巧克力 ・巧克力奶凍佐蔓越莓醬 ・T/A 起司蛋糕 ・巧克力凍 ・白巧克力乾果蛋糕 ・時令水果蜜餞配希臘酸奶 ・皮和骨開心果冰淇淋

此套餐配有三層托盤,包括湯、沙拉、肉類菜餚等。建議您餓著肚子去那裡,享用全套餐點的午餐。

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茶水倒得正是時候

該紅茶由法國老牌公司 Mariage Frères 釀造,共有 6 個品種。它將在適當的時間提供服務。

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伯爵茶壺

照片中顯示的是盛在壺中的伯爵茶。我們一邊喝著熱茶,一邊開心地聊天。

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兩種配醃菜的三明治

三明治有兩種,其中一種每月更換一次。這次的菜單是北海道奶油乳酪和煙燻鮭魚三明治,這是成年人的美味佳餚。經典菜單“黃瓜三明治”具有有趣的黃瓜質地和清爽的口感。

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司康餅是下午茶不可或缺的一部分

接下來是烤餅,外皮酥脆,內部口感極為濕潤蓬鬆。想吃的時候可以重新加熱。重新烤好的烤餅散發出小麥和奶油的美味香氣,讓人心情愉悅。

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您選擇的凝固奶油和果醬

吃的時候,只需將其切成兩半,並在上面塗上大量濃鬱的凝脂奶油和草莓醬。我嚐到了北海道小麥的芳香。

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自製無添加物凝固奶油

凝固奶油和草莓醬都是自製的。它與烤餅和茶完美搭配,美味到讓您想無限次地吃它。

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奶茶上有大量泡沫牛奶

和烤餅一起吃的奶茶上面有蓬鬆的泡沫牛奶,也很美味。順便說一下,每人有兩個大烤餅,所以如果你吃不完的話,你可以帶一個回家。 (順便說一句,它們太美味了,我都吃完了!)

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像盛開的含羞草一樣讓人懷念春天的甜點

頂層架上擺滿了巧克力糖果,非常適合二月。菜單包括起司蛋糕等經典菜餚以及隨季節變化的各種水果和甜點。

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將它與美式咖啡或濃縮咖啡搭配也很有趣。

雖然茶很美味,但我還是決定換個口味,喝了一杯齋藤咖啡美式咖啡。這是免費流通的,所以您可以隨時要求下一杯飲料。

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「皮和骨」開心果冰淇淋

最後吃一份開心果冰淇淋。據說這道菜是從之前在這裡營業的小酒館“Hone to Kawa”(骨與皮)的廚師笹川那裡繼承下來的味道。其口感濃鬱細膩,餘韻悠長。

用五種感官享受餐具和下午茶

一盤三層的下午茶讓人賞心悅目。這次使用的餐具是皇家阿爾伯特的“Old Country Roses”。經典可愛的玫瑰圖案美麗動人,傳統的英倫氣息讓人精神一振。

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葡萄牙品牌 COSTA NOVA 的餐具

TA 擁有豐富的餐具收藏,因此從您第二次光臨開始您就可以選擇自己喜歡的餐具。提供的品牌包括 Costa Nova、Bernardo 和 Iittala,口味和國家各異,因此您每次都可以在不同的氛圍中享用下午茶。

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皇家哥本哈根清湯

例如,盛湯的杯子是老式的皇家哥本哈根杯。這些餐具拿在手上的感覺非常舒服,我很喜歡嘗試不同種類的餐具。如果您喜歡餐具,您一定會與店主三谷先生聊天很愉快。

「afternoonTEA after-afternoonALCOHOL」是位於宮之森的隱密之所,您可以在這裡享受略帶奢華的特別時光。這是一家讓我一年四季都想去一次又一次的美妙下午茶專賣店。

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■地址:札幌市中央區宮之森4西10丁目3-18 Ariane Miyanomori ■營業時間:2班 ①11:30~ / ②14:30~ ■ 休息日:全年無休(需預約) 點擊此處查看“afternoonTEA afternightALCOHOL”的詳細資訊和地圖

作者簡介

居住在札幌的作家 甚至羽田

出生於岐阜縣。 2021年我從熊本搬到了札幌,對北海道的面積和美味感到驚嘆。專門從事食品、旅遊、農業和房地產的自由撰稿人。

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