为您介绍我们尝试过的、绝对让您流连忘返的午餐自助餐！这次，我们将为您介绍近年来人气飙升的札幌全日空皇冠假日酒店的“全天自助餐套餐”。在充满格调的空间里，您可以品尝到丰富多样的现场烹饪、采用北海道当季食材烹制的菜肴以及酒店糕点师精心制作的迷你芭菲，享受独特奢华的自助餐体验。

札幌全日空皇冠假日酒店地理位置优越，毗邻札幌站，氛围奢华。酒店主餐厅“All Day Dining Memu”位于二楼，仅在周六、周日和公众假期提供午餐自助餐。菜单以“当季 x 当季”为主题，随季节变化，夏季菜单仅在周末和公众假期供应，有效期至8月31日。每日限量50人，请提前预订。

自助餐桌位于中央，座位呈U字形排列。这样，从座位到自助餐桌的路径就变得多条，分散了人流，方便从开放的角落取餐。此外，从休闲的餐桌到适合单人用餐的吧台座位，以及舒适的沙发座位，各种座位选择丰富多样。店内洋溢着酒店般的优雅，让人对自助餐充满期待。

桌椅位置很好，座位之间有充足的空间。

低矮的沙发座位营造出别致而平静的氛围

自助餐的亮点无疑是现场烹饪！四到五位厨师在宽敞的开放式厨房里随时准备着美味佳肴。菜单会不时更新，但种类丰富，包括肉类菜肴、意面、新鲜炸制的天妇罗以及采用时令食材烹制的特色菜肴。每道菜都配有标签，上面写着菜单详情和主厨的点评，对于热爱烹饪的人来说，这无疑会很有帮助。

看到菜肴的详细描述和厨师的推荐也很有趣。

厨师总是在现场厨房提供新鲜烹制的食物

这次推荐的食材是“洞爷湖土豆”，这些土豆储存在雪屋中，直接从JA洞爷湖运送过来。除了沙拉和配有自制叉烧的烤菜之外，还有“洞爷湖羊肉慕萨卡”搭配“Gelateria Uni”的美味意式冰淇淋作为酱汁，充满异国风情。所有菜品都充分利用了越冬土豆的甜味。

“洞爷和自制烤叉烧”配有炒鸡蛋和红酒酱

自助餐的魅力之一，在于有机会邂逅平常难得一见的美味。珍稀的食材、调味料以及意想不到的组合，孕育出新鲜的美味。这种惊喜感尤其体现在极具创意的开胃菜和冷盘上。菜单上汇集了厨师倾注心血打造的原创菜肴，例如“烤蔬菜块配牛油果姜汁酱”和“塞拉诺火腿、豆奶奶酪和肝酱冻”。（夏季菜单供应至2025年8月31日。）

许多冷盘都具有清爽的夏季风味和香料。

这家自助餐秉承着“让您体验北海道食材”的理念，以大量使用各地区引以为豪的食材而闻名。食材包括上富良野产的猪肉、中札内产的鸡肉、北海道产的银鱼以及长沼产的夏季蔬菜。酱汁和调味料考究，口味均衡，融合了日式和西式的创意，易于食用。美味到让您忍不住回头看看厨师的讲解，惊叹“这是什么？”

北海道千层菇和木耳的时尚搭配，配以 maon 酱

甜点区尤其值得一提的是酒店糕点师设计的迷你芭菲。盛在玻璃杯中的芭菲种类繁多，口味和装饰各异，我迫不及待地尝了两颗。冰淇淋区除了哈根达斯高级冰淇淋无限畅吃外，还有北见客家通商的巧克力薄荷冰淇淋，这是厨师的拿手好戏，他本人也酷爱巧克力薄荷。这样的阵容一定会让所有甜食爱好者赞不绝口。

您可以品尝一口大小的蛋糕和迷你冻糕。

用鄂霍次克海的生牛奶和日本薄荷制成的冰淇淋

冰淇淋种类有哈根达斯等4种，内容每天都会更换。

这里的所有饮品（果汁除外）均可在餐桌上点餐并送至您的座位。他们提供新加坡奢华茶饮品牌 TWG Tea 的现煮咖啡和茶。当然，所有饮品均可无限畅饮，酒精除外。如果您点了牛奶，他们会在您的咖啡里加一份鲜奶油，并在您的茶里加一份热牛奶——正如您在酒店里所期待的那样。自助餐每天限量 50 人，因此您可以放松身心，不必太过匆忙，这无疑是一大优势。

TWG 茶共有九种口味，非常适合饭后享受优雅的下午茶时光。

・享受丰富多彩的现场厨房 ・融入多种北海道食材的出乎意料的菜肴 ・附有厨师点评的料理，激发你对美食的好奇心 ・岛式循环线，舒适 ・您可以在餐桌上点咖啡和茶。

※照片为采访时拍摄。内容可能因时期而异。

*所有价格均含税和服务费

札幌全日空皇冠假日酒店

■地点：札幌市中央区北3条西1-2-9 ■电话号码：011-221-4411 欲了解“札幌全日空皇冠假日酒店”的详情及地图，请点击这里

也检查一下吧！