為您介紹我們嘗試過的、絕對讓您流連忘返的午餐自助餐！這次，我們將為您介紹近年來人氣飆升的札幌全日空皇冠假日酒店的“全天自助餐套餐”。在充滿風格的空間裡，您可以品嚐到豐富多樣的現場烹飪、採用北海道當季食材烹製的菜餚以及酒店糕點師精心製作的迷你芭菲，享受獨特奢華的自助餐體驗。

札幌全日空皇冠假日酒店地理位置優越，毗鄰札幌車站，氛圍奢華。飯店主餐廳「All Day Dining Memu」位於二樓，僅在週六、週日和公眾假期提供午餐自助餐。菜單以「當季 x 當季」為主題，隨季節變化，夏季菜單僅在週末和公眾假期供應，有效期至8月31日。每日限量50人，請提前預訂。

自助餐桌位於中央，座位呈U字形排列。這樣，從座位到自助餐桌的路徑就變得多條，分散了人流，方便從開放的角落取餐。此外，從休閒的餐桌到適合單人用餐的吧台座位，以及舒適的沙發座位，各種座位選擇豐富多樣。店內洋溢著飯店般的優雅，讓人對自助餐充滿期待。

桌椅位置很好，座位之間有充足的空間。

低矮的沙發座位營造出別緻而平靜的氛圍

自助餐的亮點無疑是現場烹飪！四到五位廚師在寬敞的開放式廚房裡隨時準備著美味佳餚。菜單會不時更新，但種類豐富，包括肉類菜餚、意麵、新鮮炸製的天婦羅以及採用時令食材烹製的特色菜餚。每道菜都配有標籤，上面寫著菜單詳情和主廚的評論，對於熱愛烹飪的人來說，這無疑會很有幫助。

看到菜餚的詳細描述和廚師的推薦也很有趣。

廚師總是在現場廚房提供新鮮烹調的食物

這次推薦的食材是“洞爺湖馬鈴薯”，這些馬鈴薯儲存在雪屋中，直接從JA洞爺湖運送過來。除了沙拉和配有自製叉燒的烤菜之外，還有“洞爺湖羊肉慕薩卡”搭配“Gelateria Uni”的美味意式冰淇淋作為醬汁，充滿異國風情。所有菜色都充分利用了越冬馬鈴薯的甜味。

「洞爺和自製烤叉燒」附炒蛋和紅酒醬

自助餐的魅力之一，在於有機會邂逅平常難得一見的美味。珍稀的食材、調味料以及意想不到的組合，孕育出新鮮的美味。這種驚喜感尤其體現在極具創意的開胃菜和冷盤上。菜單上匯集了廚師傾注心血打造的原創菜餚，例如「烤蔬菜塊配酪梨薑汁醬」和「塞拉諾火腿、豆奶起司和肝醬凍」。 （夏季菜單供應至2025年8月31日。）

許多冷盤都具有清爽的夏季風味和香料。

這家自助餐秉承著「讓您體驗北海道食材」的概念，以大量使用各地區引以為傲的食材而聞名。食材包括上富良野產的豬肉、中札內產的雞肉、北海道產的銀魚、長沼產的夏季蔬菜。醬汁和調味料考究，口味均衡，融合了日式和西式的創意，易於食用。美味到讓您忍不住回頭看看廚師的講解，驚嘆“這是什麼？”

北海道千層菇和木耳的時尚搭配，配上 maon 醬

甜點區尤其值得一提的是飯店糕點師設計的迷你芭菲。盛在玻璃杯中的芭菲種類繁多，口味和裝飾各異，我迫不及待地嚐了兩顆。冰淇淋區除了哈根達斯高級冰淇淋無限暢吃外，還有北見客家通商的巧克力薄荷冰淇淋，這是廚師的拿手好戲，他本人也酷愛巧克力薄荷。這樣的陣容一定會讓所有甜食愛好者讚不絕口。

您可以品嚐一口大小的蛋糕和迷你凍糕。

用鄂霍次克海的生乳和日本薄荷製成的冰淇淋

冰淇淋種類有哈根達斯等4種，內容每天都會更換。

這裡的所有飲品（果汁除外）均可在餐桌上點餐並送至您的座位。他們提供新加坡奢華茶飲品牌 TWG Tea 的現煮咖啡和茶。當然，所有飲品均可無限暢飲，酒精除外。如果您點了牛奶，他們會在您的咖啡裡加一份鮮奶油，並在您的茶裡加一份熱牛奶——正如您在酒店裡所期待的那樣。自助餐每天限量 50 人，因此您可以放鬆身心，不必太過匆忙，這無疑是一大優勢。

TWG 茶共有九種口味，非常適合飯後享受優雅的下午茶時光。

・享受豐富多彩的現場廚房 ・融入多種北海道食材的出乎意料的菜餚 ・附有廚師點評的料理，激發你對美食的好奇心 ・島式循環線，舒適 ・您可以在餐桌上點咖啡和茶並放鬆一下。

※照片為採訪時拍攝。內容可能因時期而異。

*所有價格均含稅及服務費

札幌全日空皇冠假日酒店

■地點：札幌市中央區北3條西1-2-9 ■電話號碼：011-221-4411 欲了解「札幌全日空皇冠假日酒店」的詳情及地圖，請點這裡

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