ROYCE'于1983年创立，其初衷是“在北海道这片土地上，制作出不输给巧克力发源地欧洲的美味”。巧克力的风味会因可可的产地、种类及混合方式而千变万化，它不仅能与各种食材完美搭配，还能通过注入模具、涂层、揉入面团等多种加工方式呈现不同形态。ROYCE'正是为了探寻这无限的可能性，日复一日地投入到研发与生产中。

ROYCE'始终坚守“品质（Quality）”、“创意（Originality）”和“价格（Price）”三大原则。他们从世界各地搜寻可可、洋酒、坚果等理想食材，不断追求ROYCE'独有的口感、风味和组合，致力于为顾客带来惊喜与感动的巧克力体验。同时，他们也坚持将产品定价在日常可以轻松享用的范围内。

2011年于新千岁机场开业的“ROYCE' 巧克力世界”

1995年，ROYCE'的招牌商品生巧克力开始全年销售；2002年，薯片巧克力问世并成为经典。2011年，ROYCE'在新千岁机场开设了附设日本国内首家机场内巧克力工厂的“ROYCE' 巧克力世界”。

ROYCE'的代表作“生巧克力”

作为一家巧克力制造商，ROYCE'一直怀揣着“亲手完成从可可豆种植到制成巧克力的所有工序”的梦想。2014年，随着自营可可农场“ROYCE'哥伦比亚可可农场”的建立，这个梦想终于得以实现。

公司公关负责人表示：“可可豆和咖啡豆、酿酒葡萄一样，不同产地会孕育出截然不同的个性。我们哥伦比亚农场产出的可可豆，也拥有独一无二的风味。通过亲自参与可可豆的种植，我们可以全程把控，从种植什么品种、如何加工可可豆，到运抵日本后如何制成巧克力，所有环节都追求到自己满意为止，再将这份美味呈现给顾客。即使是同样的可可豆，加工和制作手法的不同也会改变最终成品的味道。我们希望通过这种方式，让更多人了解巧克力背后充满可能性和魅力的美味与乐趣，从而更加喜爱巧克力。”

使用自营农场可可豆制作的巧克力，作为“ROYCE' Farm to Bar”系列，仅在位于北海道当别町的ROYCE' Town工厂直营店限定销售。此外，在毗邻的体验式设施“ROYCE' 可可和巧克力镇”，游客可以通过展览和工厂参观等方式，亲身体验和了解“Farm to Bar”的整个过程。

为了让人们“更加喜爱巧克力”而开设的体验式设施“ROYCE' 可可和巧克力镇”

※Farm to Bar（从农场到巧克力块）意指从农场（Farm）到制成巧克力块（Bar）的全过程均由自家公司一体化完成。
※并非所有ROYCE'销售的巧克力都使用自营农场的可可。只有作为“ROYCE' Farm to Bar”系列销售的产品才使用自营农场的可可。

“生巧克力[欧蕾]” 1,215日元

自创立以来，ROYCE'始终在探索巧克力的无限可能，而“生巧克力”无疑是其代名词。松露巧克力是高级巧克力的象征，其内部包裹着柔软的甘纳许（ganache）。“如果只把这柔软的甘纳许拿出来吃，会不会很好吃呢？”——生巧克力就诞生于这个想法。

发售初期，生巧克力仅在直营店冬季限定销售。1995年，ROYCE'决定在新千岁机场常年销售。在当时，需要冷藏的甜点颠覆了人们对伴手礼的认知，但“新千岁机场有超好吃的巧克力”这一消息经由客舱服务员的口碑相传，逐渐引爆热潮。

ROYCE'生巧克力的最大特点，就是其极致的“柔软”和如丝绸般顺滑的“入口即化”口感。实现这份美味的秘诀在于北海道的鲜奶油。根据规定，生巧克力的水分含量需在10%以上，鲜奶油含量需在10%以上（※），而ROYCE'生巧克力的水分含量竟高达约17%。正是因为大量使用鲜奶油，才得以追求到这极致的顺滑口感。
※由公正交易协议会制定的规约

丰富多样的产品线也是其一大魅力。除了老少咸宜的经典欧蕾口味，还有不含酒精、适合与孩子同享的款式，以及酒味浓郁的成人款。此外，更有使用时令水果、坚果，或以提拉米苏、樱花为主题的季节限定款。不妨多尝试几种，找到自己的最爱。

“薯片巧克力[原味]” 1,188日元

谈及ROYCE'，就不能不提“薯片巧克力”。据说，社长山崎先生在美国看到一款巧克力后获得灵感，想到“如果将北海道的特产土豆与巧克力结合，会不会成为一款很棒的伴手礼呢？”于是便开始了这款产品的研发。

如今，薯片只有单面涂有巧克力，但在最初，是双面都裹满巧克力的。经过不断改良，为了更好地保留薯片的香脆口感和土豆的焦香风味，最终决定只在单面涂抹巧克力，并选用波浪形切片的薯片，从而将巧克力的附着量调整到了绝妙的平衡。

据说，在发售初期，这种甜咸交织的意外组合，连公司内部都有人怀疑是否能被市场接受。但凭借“让人欲罢不能的美味”，产品通过口碑迅速走红，如今在北海道物产展等活动中常常排起长队，已成为ROYCE'的招牌商品之一。

“纯巧克力” 各729日元

若想品尝巧克力本身纯粹的味道，推荐选择“纯巧克力”。这款产品为了追求极致的入口即化口感，坚持使用可可块、砂糖、牛奶（奶粉）、可可脂等精挑细选的简单原料。

入口即化的关键在于可可的油脂成分——可可脂。可可脂的熔点接近人体体温，一入口便会迅速融化。为了最大限度地发挥这一特性，ROYCE'不使用任何其他油脂，并将巧克力表面设计成波浪形，以增大与口腔的接触面积，使体温能更快地传递。

产品共有12种口味，从奶香浓郁的白巧克力，到口感醇厚的牛奶巧克力，再到能品味可可微苦风味的高可可含量巧克力，应有尽有。色彩缤纷的包装，也非常适合作为小礼物送人。

“开心果巧克力” 1,944日元

如果想挑选一份彰显品味的伴手礼，“开心果巧克力”或许是个不错的选择。这款奢华的甜点，将香浓的开心果酱与深度烘焙和盐焗两种开心果混合，再用牛奶巧克力包裹起来。

可以按喜好切成不同厚度享用，非常适合与人分享。切开后，开心果酱中满满的开心果颗粒，光是看着就让人垂涎。外层的牛奶巧克力口感顺滑，并加入了草莓的酸味，使整体风味更易入口。

这款甜点将开心果的香气与美味发挥到了极致，是开心果爱好者绝对不能错过的美味。

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