ROYCE'于1983年创立，怀揣着“在北海道这片土地上，制作出不输给正宗欧洲的巧克力”的理想。巧克力的风味因可可的产地、种类及混合方式而千变万化，它不仅能与各种食材完美搭配，还可以通过注入模具、涂层、揉入面团等多种加工方式呈现不同形态。ROYCE'正是为了探索这无限的可能性，日复一日地致力于开发与制造。

ROYCE'非常重视“品质”、“独创性”和“价格”。他们从世界各地搜寻理想的原料，如可可、洋酒、坚果等，始终致力于创造出能给品尝者带来惊喜与感动的巧克力，无论是在口感、风味还是组合上。同时，他们也坚持将产品定价在日常可以轻松享用的范围内。

2011年在新千岁机场开业的“ROYCE' 巧克力世界”

1995年，ROYCE'的招牌商品生巧克力开始全年销售；2002年，薯片巧克力问世并成为经典产品。2011年，他们在日本新千岁机场开设了国内首家附设在机场内的巧克力工厂——“ROYCE' 巧克力世界”。

象征ROYCE'的“生巧克力”

作为一家巧克力制造商，ROYCE'一直怀有一个梦想——“亲手完成从可可豆种植到制成巧克力的所有工序”。2014年，随着自营可可农场“ROYCE'哥伦比亚可可农场”的建立，这个梦想得以实现。

宣传负责人表示：“可可豆和咖啡豆、酿酒葡萄一样，不同产地会孕育出截然不同的个性。ROYCE'哥伦比亚农场产出的可可豆，也拥有此地独一无二的风味。通过亲自种植可可豆，我们可以决定种植什么品种、如何加工可可豆，以及运抵日本后如何将其制成巧克力。我们可以在每一个环节都追求到自己满意的程度，再将这份美味呈现给大家。即使是同样的可可豆，加工和制作手法的不同也会改变最终成品的味道。我们希望让更多人了解巧克力这种充满可能性和魅力的美味与乐趣，从而更加喜爱巧克力。”

使用自家农场可可豆制作的巧克力，作为“ROYCE' Farm to Bar”系列，仅在位于北海道当别町的ROYCE'工厂所在地——ROYCE' Town工厂直营店限定销售。此外，毗邻的体验式设施“ROYCE'可可和巧克力镇”则通过展览和工厂参观等形式，让游客亲身体验和了解“Farm to Bar”的整个过程。

体验式设施“ROYCE'可可和巧克力镇”的开设，寄托着“希望大家更喜欢巧克力”的愿望

※Farm to Bar（从农场到巧克力块）指的是从农场（Farm）到巧克力（Bar）的整个过程都由自家公司一体化管理。
※并非所有ROYCE'销售的巧克力都使用自家农场的可可。只有作为“ROYCE' Farm to Bar”系列销售的产品才使用自家农场的可可。

“生巧克力[欧蕾]” 1,215日元

自创业以来，ROYCE'不断探索着巧克力的无限可能，而其代名词般的产品便是“生巧克力”。松露巧克力是高级巧克力的象征，而生巧克力的诞生源于一个想法：“如果只把松露巧克力里面柔软的甘纳许（Ganache）拿出来吃，会不会很好吃呢？”

发售初期，生巧克力仅在直营店冬季限定销售。1995年，公司决定在新千岁机场常年销售。尽管需要冷藏的特性颠覆了当时伴手礼点心的常识，但“新千岁机场有好吃的巧克力”这一消息经由客舱服务员的口碑相传，逐渐扩散开来，引发了一股热潮。

ROYCE'生巧克力的特点，无疑是其“柔软”的质地和如丝绸般顺滑的“入口即化”感。实现这份美味的关键在于北海道的鲜奶油。根据规定，生巧克力的水分含量需在10%以上，鲜奶油含量需在10%以上（※），而ROYCE'的生巧克力水分含量竟高达约17%。通过大量使用鲜奶油，追求极致的顺滑口感。
※由公正交易协议会制定的规约

丰富多样的产品线也是其一大魅力。从适合所有人的经典欧蕾口味，到不含酒精、可与孩子同享的款式，再到酒味浓郁的成人款，以及季节限定的水果、坚果、提拉米苏或樱花主题等各种口味应有尽有。不妨多尝试几种，找到自己最爱的那一款。

“薯片巧克力[原味]” 1,188日元

谈及ROYCE'，就不能不提“薯片巧克力”。据说，社长山崎先生在美国看到一种巧克力后获得灵感，想到“如果将北海道的特产土豆与巧克力结合，会不会成为很好的伴手礼呢？”于是便开始了这款产品的研发。

现在，薯片只有一面涂有巧克力，但最初是双面都涂的。经过不断改良，为了能充分品味到薯片的香脆口感和土豆的焦香，最终决定只在单面涂上巧克力，并采用波浪形切片的薯片，以此来调整巧克力的附着量，达到绝妙的平衡。

发售之初，这种甜咸交织的意外组合，让公司内部也有人担心是否能被市场接受。但“令人上瘾的美味”通过口碑迅速传开，如今在北海道物产展等活动中常常排起长龙，已成为ROYCE'的招牌商品之一。

“纯巧克力” 各729日元

对于想品尝巧克力纯正风味的人，“纯巧克力”是绝佳推荐。这款产品为了追求最佳的入口即化感，坚持使用精选的简单原料，如可可块、砂糖、牛奶（奶粉）和可可脂。

入口即化的关键在于可可的油脂成分——可可脂。可可脂的特性是在接近人体体温的温度下迅速融化。为了最大限度地发挥这一特性，ROYCE'不使用可可脂以外的任何油脂，并将巧克力表面设计成波浪形，以增大与口腔的接触面积，使体温能更快地传递。

产品系列共有12种，从能品味到牛奶风味的白巧克力，到口感醇厚的牛奶巧克力，再到能尽享可可微苦风味的高可可巧克力，应有尽有。色彩缤纷的包装，也非常适合作为小礼物。

“开心果巧克力” 1,944日元

如果想选择一份彰显品味的伴手礼，“开心果巧克力”或许是个不错的选择。这款奢华的甜点，在香浓醇厚的开心果奶油中，混入了深度烘焙和撒盐的两种开心果，再用牛奶巧克力包裹起来。

可以按喜好切成不同厚度享用，非常适合与人分享。开心果奶油中满满的开心果颗粒，切开的剖面也十分诱人。外层的牛奶巧克力则加入了草莓的酸味，口感顺滑，味道更易入口。

这款甜点将开心果的香气与鲜美发挥到了极致，是开心果爱好者绝对不容错过的美味。

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