Royce'於1983年創立，懷抱著「在北海道這片土地上，製作出不輸給正宗歐洲的巧克力」的理想。巧克力的風味因可可的產地、種類及其調配方式而千變萬化，不僅能與各種食材完美搭配，還能透過模具塑形、淋面、揉入麵糰等多元的加工方式呈現不同面貌。Royce'正是為了探究這無限寬廣的可能性，日復一日地投入開發與製造。

Royce'所珍視的是「品質」、「獨創性」與「價格」。他們從世界各地尋找理想的原料，如可可、洋酒、堅果等，始終致力於創造出能帶給品嚐者驚喜與感動的巧克力，無論是獨特的口感、風味還是組合。同時，他們也堅持讓這些巧克力能以日常可輕鬆享用的價格提供給大眾。

2011年於新千歲機場開幕的「Royce'巧克力世界」

1995年，Royce'的招牌商品生巧克力開始全年販售；2002年，經典商品巧克力洋芋片問世。2011年，他們在新千歲機場開設了日本國內首座機場內的巧克力工廠——「Royce'巧克力世界」。

象徵Royce'的『生巧克力』

作為一家巧克力製造商，Royce'一直懷抱著「從可可豆的栽培到製成巧克力的所有工序都親自操刀」的夢想。2014年，他們透過設立自家可可農園「Royce'哥倫比亞可可農園」，實現了這個夢想。

「可可豆和咖啡豆、釀酒葡萄一樣，不同產地會孕育出令人驚訝的獨特個性。我們哥倫比亞農園所產的可可豆，也擁有此地獨一無二的風味。透過親自栽培可可豆，我們可以決定種植什麼品種、如何加工可可豆，以及運抵日本後如何將其製成巧克力，所有環節都追求到自己滿意為止，才能將這份美味呈現給大家。同樣的可可豆，加工和製作方式不同，成品的味道也會改變。我們希望讓更多人了解巧克力這種充滿可能性和魅力的美味與樂趣，進而更加喜愛巧克力。」公司公關負責人如此表示。

使用自家農園可可豆製作的巧克力，作為「Royce' Farm to Bar」系列，僅在位於北海道當別町的Royce' Town工廠直營店限定販售。此外，毗鄰的體驗型設施「Royce'可可和巧克力鎮」則透過展覽和工廠參觀等方式，讓遊客可以親身體驗並了解「Farm to Bar」的整個過程。

為了讓大家「更加喜愛巧克力」而開設的體驗型設施「Royce'可可和巧克力鎮」

※Farm to Bar（從農園到巧克力）是指從農園（Farm）到巧克力（Bar）的全過程均由自家公司一貫化完成的詞彙。
※並非所有Royce'販售的巧克力都使用自家農園的可可。只有作為「Royce' Farm to Bar」系列販售的商品才使用自家農園的可可。

『生巧克力[歐蕾]』1,215日圓

自創業以來，Royce'不斷探索巧克力的無限可能，而其代名詞般的商品便是「生巧克力」。松露巧克力是高級巧克力的象徵，而生巧克力的誕生源於一個想法：「如果只把松露巧克力裡頭柔軟的甘納許（ganache）拿出來吃，會不會很好吃呢？」

發售初期，生巧克力僅在直營店冬季限定販售。1995年，Royce'決定在新千歲機場常設販售。儘管需要冷藏的特點顛覆了當時伴手禮的常識，但「新千歲機場有好吃的巧克力」這個消息經由空服員的口碑相傳，逐漸擴散開來，引發了一股熱潮。

Royce'生巧克力的特點，無疑是其「柔軟」的質地和如絲綢般滑順的「入口即化」感。實現這份美味的秘訣在於北海道的鮮奶油。根據規定，生巧克力的「總重量中水分含量需在10%以上，鮮奶油含量需在10%以上(※)」，而Royce'生巧克力的水分含量竟高達約17%。透過大量使用鮮奶油，追求極致的滑順口感。
※由公正交易協議會制定的規約

豐富多樣的產品線也是其一大魅力。從適合所有人的經典歐蕾口味，到可與孩童同享的無酒精款，再到酒味濃郁的成人款，更有季節限定的水果、堅果、提拉米蘇或櫻花主題等各種選擇。不妨多方比較品嚐，找到自己最愛的那一款。

『巧克力洋芋片[原味]』1,188日圓

談及Royce'，就不能不提「巧克力洋芋片」。據說，社長山崎先生在美國看到一種巧克力後獲得靈感，心想「如果將北海道的特產馬鈴薯與巧克力結合，應該會成為很棒的伴手禮吧」，於是開始了這款商品的研發。

現在的洋芋片只有單面裹上巧克力，但最初是雙面都裹的。經過不斷改良，為了能充分品嚐到洋芋片的酥脆口感和馬鈴薯的香氣，最終決定只在單面淋上巧克力，並使用波浪形切片的洋芋片，以此來調整巧克力的附著量，達到絕妙的平衡。

據說，發售初期，公司內部也有人擔心這種甜鹹搭配的意外組合是否真的能被市場所接受。但「令人上癮的美味」透過口碑傳播開來，如今在北海道物產展等活動中常常大排長龍，已成為Royce'的招牌商品之一。

『純巧克力』各729日圓

對於想品嚐巧克力純粹風味的人，「純巧克力」是絕佳推薦。這款商品為了追求最佳的入口即化口感，堅持使用精選的簡單原料，如可可膏、砂糖、牛奶（奶粉）和可可脂。

入口即化的關鍵在於可可的油脂成分——可可脂。為了最大限度地利用其在接近人體體溫時迅速融化的特性，Royce'不使用可可脂以外的任何油脂，並將巧克力表面設計成波浪紋，以增加與口腔的接觸面積，使體溫能更快地傳遞。

產品共有12種口味，從能品嚐到牛奶風味的白巧克力，到口感圓潤的牛奶巧克力，再到能享受可可微苦風味的高可可巧克力，應有盡有。色彩繽紛的包裝，也非常適合作為小禮物。

『開心果巧克力』1,944日圓

如果想選擇一份品味出眾的伴手禮，「開心果巧克力」或許是個不錯的選擇。這款奢華的甜點，在香醇濃郁的開心果奶油中，混入了深度烘焙和撒鹽的兩種開心果，再用牛奶巧克力包裹起來。

可以按喜好切成不同厚度享用，非常適合與人分享。切開後，開心果奶油中滿滿的開心果顆粒，光是看著就令人垂涎。外層的牛奶巧克力口感滑順，並加入了草莓的酸味，使整體味道更易入口。

這是一款將開心果的香氣與美味發揮到極致的甜點，是開心果愛好者的不二之選。

※刊載資訊為文章公開時的內容。
※刊載資訊日後可能有所變更，最新資訊請查詢官方網站等。