ROYCE'於1983年創立，其初衷是「在北海道這片土地上，製作出不輸給巧克力發源地歐洲的美味」。巧克力的風味會因可可的產地、種類及混合方式而千變萬化，它不僅能與各種食材完美搭配，還能透過注入模具、淋面、揉入麵糰等多元加工方式呈現不同形態。ROYCE'正是為了探尋這無限的可能性，日復一日地投入到研發與生產中。

ROYCE'始終堅守「品質（Quality）」、「獨創性（Originality）」和「價格（Price）」三大原則。他們從世界各地搜羅可可、洋酒、堅果等理想食材，不斷追求ROYCE'獨有的口感、風味和組合，致力於為顧客帶來驚喜與感動的巧克力體驗。同時，他們也堅持將產品定價在日常可以輕鬆享用的範圍內。

2011年於新千歲機場開幕的「ROYCE' 巧克力世界」

1995年，ROYCE'的招牌商品生巧克力開始全年銷售；2002年，洋芋片巧克力問世並成為經典。2011年，ROYCE'在新千歲機場開設了附設日本國內首座機場內巧克力工廠的「ROYCE' 巧克力世界」。

ROYCE'的代表作『生巧克力』

作為一家巧克力製造商，ROYCE'一直懷抱著「親手完成從可可豆種植到製成巧克力的所有工序」的夢想。2014年，隨著自有可可農園「ROYCE'哥倫比亞可可農園」的建立，這個夢想終於得以實現。

公司公關負責人表示：「可可豆和咖啡豆、釀酒葡萄一樣，不同產地會孕育出截然不同的個性。我們哥倫比亞農園產出的可可豆，也擁有獨一無二的風味。透過親自參與可可豆的種植，我們可以全程把關，從種植什麼品種、如何加工可可豆，到運抵日本後如何製成巧克力，所有環節都追求到自己滿意為止，再將這份美味呈現給顧客。即使是同樣的可可豆，加工和製作手法的不同也會改變最終成品的味道。我們希望透過這種方式，讓更多人了解巧克力背後充滿可能性和魅力的美味與樂趣，從而更加喜愛巧克力。」

使用自有農園可可豆製作的巧克力，作為「ROYCE' Farm to Bar」系列，僅在位於北海道當別町的ROYCE' Town工廠直營店限定銷售。此外，在毗鄰的體驗型設施「ROYCE' 可可和巧克力鎮」，遊客可以透過展覽和工廠參觀等方式，親身體驗和了解「Farm to Bar」的整個過程。

為了讓大家「更加喜愛巧克力」而開設的體驗型設施「ROYCE' 可可和巧克力鎮」

※Farm to Bar（從農場到巧克力塊）意指從農場（Farm）到製成巧克力塊（Bar）的全過程均由自家公司一條龍完成。
※並非所有ROYCE'銷售的巧克力都使用自有農園的可可。只有作為「ROYCE' Farm to Bar」系列銷售的產品才使用自有農園的可可。

『生巧克力[歐蕾]』1,215日圓

自創立以來，ROYCE'始終在探索巧克力的無限可能，而「生巧克力」無疑是其代名詞。松露巧克力是高級巧克力的象徵，其內部包裹著柔軟的甘納許（ganache）。「如果只把這柔軟的甘納許拿出來吃，會不會很好吃呢？」——生巧克力就誕生於這個想法。

發售初期，生巧克力僅在直營店冬季限定銷售。1995年，ROYCE'決定在新千歲機場常年銷售。在當時，需要冷藏的甜點顛覆了人們對伴手禮的認知，但「新千歲機場有超好吃的巧克力」這一消息經由機艙服務員的口碑相傳，逐漸引爆熱潮。

ROYCE'生巧克力的最大特點，就是其極致的「柔軟」和如絲綢般順滑的「入口即化」口感。實現這份美味的秘訣在於北海道的鮮奶油。根據規定，生巧克力的水分含量需在10%以上，鮮奶油含量需在10%以上（※），而ROYCE'生巧克力的水分含量竟高達約17%。正是因為大量使用鮮奶油，才得以追求到這極致的順滑口感。
※由公正交易協議會制定的規約

豐富多樣的產品線也是其一大魅力。除了老少咸宜的經典歐蕾口味，還有不含酒精、適合與孩子同享的款式，以及酒味濃郁的成人款。此外，更有使用時令水果、堅果，或以提拉米蘇、櫻花為主題的季節限定款。不妨多嘗試幾種，找到自己的最愛。

『洋芋片巧克力[原味]』1,188日圓

談及ROYCE'，就不能不提「洋芋片巧克力」。據說，社長山崎先生在美國看到一款巧克力後獲得靈感，想到「如果將北海道的特產馬鈴薯與巧克力結合，會不會成為一款很棒的伴手禮呢？」於是便開始了這款產品的研發。

如今，洋芋片只有單面淋上巧克力，但在最初，是雙面都裹滿巧克力的。經過不斷改良，為了更好地保留洋芋片的香脆口感和馬鈴薯的焦香風味，最終決定只在單面淋上巧克力，並選用波浪形切片的洋芋片，從而將巧克力的附著量調整到了絕妙的平衡。

據說，在發售初期，這種甜鹹交織的意外組合，連公司內部都有人懷疑是否能被市場接受。但憑藉「讓人欲罷不能的美味」，產品透過口碑迅速走紅，如今在北海道物產展等活動中常常大排長龍，已成為ROYCE'的招牌商品之一。

『純巧克力』各729日圓

若想品嚐巧克力本身純粹的味道，推薦選擇「純巧克力」。這款產品為了追求極致的入口即化口感，堅持使用可可塊、砂糖、牛奶（奶粉）、可可脂等精挑細選的簡單原料。

入口即化的關鍵在於可可的油脂成分——可可脂。可可脂的熔點接近人體體溫，一入口便會迅速融化。為了最大限度地發揮這一特性，ROYCE'不使用任何其他油脂，並將巧克力表面設計成波浪形，以增大與口腔的接觸面積，使體溫能更快地傳遞。

產品共有12種口味，從奶香濃郁的白巧克力，到口感醇厚的牛奶巧克力，再到能品嚐可可微苦風味的高可可含量巧克力，應有盡有。色彩繽紛的包裝，也非常適合當作小禮物送人。

『開心果巧克力』1,944日圓

如果想挑選一份彰顯品味的伴手禮，「開心果巧克力」或許是個不錯的選擇。這款奢華的甜點，將香濃的開心果醬與深度烘焙和鹽焗兩種開心果混合，再用牛奶巧克力包裹起來。

可以按喜好切成不同厚度享用，非常適合與人分享。切開後，開心果醬中滿滿的開心果顆粒，光是看著就讓人垂涎。外層的牛奶巧克力口感滑順，並加入了草莓的酸味，使整體風味更易入口。

這款甜點將開心果的香氣與美味發揮到了極致，是開心果愛好者絕對不能錯過的美味。

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