ROYCE'於1983年創立，懷抱著「在北海道這片土地上，製作出不輸給正宗歐洲的巧克力」的理想。巧克力的風味會因可可的產地、種類及調配方式而產生無限變化，它不僅能與各種食材完美搭配，還能透過注入模具、淋面、揉入麵糰等方式，展現多樣的加工手法。ROYCE'正是為了探尋這無限的可能性，日復一日地投入研發與製造。

ROYCE'最重視的是「品質」、「獨創性」與「價格」。他們從世界各地尋找理想的可可、洋酒、堅果等原料，不斷追求能帶給消費者驚喜與感動的獨特口感、風味及組合。此外，他們也堅持將產品定價在日常生活中也能輕鬆享用的範圍。

2011年於新千歲機場開幕的「ROYCE' 巧克力世界」

1995年，ROYCE'的招牌商品「生巧克力」開始全年販售；2002年，現已成為經典的「巧克力洋芋片」問世。2011年，他們更在新千歲機場開設了附設日本國內首座機場內巧克力工廠的「ROYCE' 巧克力世界」。

象徵ROYCE'的「生巧克力」

作為一家巧克力製造商，ROYCE'一直懷抱著「親手包辦從可可豆栽培到製成巧克力的所有流程」的夢想。這個夢想在2014年，隨著自有可可農園「ROYCE'哥倫比亞可可農園」的設立而實現。

公關負責人表示：「可可豆和咖啡豆、釀酒葡萄一樣，會因產地不同而產生令人驚訝的獨特個性。我們在哥倫比亞農園採收的可可豆，也擁有當地獨一無二的風味。透過親自栽培可可豆，從種植品種、加工方式，到可可豆運抵日本後如何製成巧克力，所有環節我們都能追求到自己滿意為止，並將這份美味呈現給顧客。即使是同樣的可可豆，加工和製作手法的不同也會改變成品的味道。我們希望讓更多人了解巧克力這充滿可能性和魅力的美味與樂趣，進而更加喜愛巧克力。」

使用自有農園可可豆製成的巧克力，以「ROYCE' Farm to Bar」系列之名，在位於北海道當別町的ROYCE'工廠所在地「ROYCE' Town工廠直營店」限定販售。此外，在鄰近的體驗型設施「ROYCE' 可可與巧克力鎮」，遊客可以透過展覽和工廠參觀等方式，實際體驗並了解「Farm to Bar」的完整過程。

體驗型設施「ROYCE' 可可與巧克力鎮」的開設，寄託了「希望大家更愛巧克力」的願望

※Farm to Bar（從農場到巧克力塊）一詞，意指從農園（Farm）到製成巧克力（Bar）的過程，皆由自家公司一貫化管理生產。
※並非所有ROYCE'販售的巧克力都使用自有農園的可可豆。僅有以「ROYCE' Farm to Bar」系列販售的商品，才是使用自有農園的可可豆。

「生巧克力[歐蕾]」1,215日圓

自創立以來，ROYCE'不斷探索巧克力的無限可能，而其中最具代表性的商品，莫過於「生巧克力」。松露巧克力是高級巧克力的代名詞，而ROYCE'的靈感來自一個想法：「如果只把松露巧克力裡頭柔軟的甘納許（Ganache）拿出來吃，應該會很好吃吧？」

發售初期，這款商品僅在直營店於冬季限定販售。但在1995年，ROYCE'決定在新千歲機場改為常態性販售。在當時，需要冷藏的伴手禮點心顛覆了市場常識，但憑藉著空服員之間「新千歲機場有好吃的巧克力」的口碑相傳，逐漸蔚為風潮，大受歡迎。

ROYCE'生巧克力的最大特色，無疑是其「柔軟」的質地和如絲綢般滑順的「入口即化」口感。成就這份美味的關鍵，正是北海道的鮮奶油。根據規定，生巧克力的標準是「總重量中水分含量10%以上，鮮奶油含量10%以上（※）」，而ROYCE'生巧克力的水分含量竟高達約17%。透過大量使用鮮奶油，他們追求極致的滑順口感。
※依據公正交易協議會制定的規約

豐富多樣的產品線也是其一大魅力。除了大眾接受度高的經典歐蕾口味，還有適合與孩童同享的無酒精款、酒味濃郁的成人款，以及季節限定的水果、堅果、提拉米蘇或櫻花主題等各種口味。不妨多方比較，找出自己的最愛。

「巧克力洋芋片[原味]」1,188日圓

談到ROYCE'，就不能不提「巧克力洋芋片」。據說，社長山崎先生在美國看到某種巧克力後獲得靈感，心想「如果將北海道的特產馬鈴薯和巧克力結合，應該會是很棒的伴手禮」，於是便展開了這項商品的研發。

現在的洋芋片只有單面淋上巧克力，但最初是雙面都裹滿了巧克力。經過不斷改良，為了讓消費者能確實品嚐到洋芋片的酥脆口感和馬鈴薯的香氣，最終決定只在單面淋上巧克力，並選用波浪形切片的洋芋片，藉此精準調控巧克力的附著量，達到絕妙的平衡。

發售之初，這種甜鹹交織的意外組合，讓公司內部也曾出現「真的會被市場接受嗎？」的聲音。但憑藉著「令人上癮的美味」的口碑傳播，如今它已成為ROYCE'的招牌商品之一，在北海道物產展等活動中，時常可見排隊購買的長長人龍。

「純巧克力」各729日圓

如果想品嚐巧克力最原始的風味，推薦您選擇「純巧克力」。這款商品為了追求極致的入口即化感，堅持使用可可膏、砂糖、牛奶（奶粉）、可可脂等精挑細選的單純原料。

入口即化的關鍵，在於可可的油脂成分——可可脂。它的特性是在接近人體體溫的溫度下迅速融化。為了最大限度地發揮此特性，ROYCE'不使用可可脂以外的任何油脂，並將巧克力表面設計成波浪紋路，以增加與口腔的接觸面積，讓體溫更快地傳導。

產品共有12種口味，從能品嚐到牛奶風味的白巧克力，到口感圓潤的牛奶巧克力，再到能享受可可微苦滋味的高可可巧克力，應有盡有。色彩繽紛的包裝，也非常適合作為小禮物。

「開心果巧克力」1,944日圓

若想挑選一份展現品味的伴手禮，「開心果巧克力」或許是個不錯的選擇。這款奢華的甜點，將香氣濃郁的開心果醬與深度烘焙和鹽味兩種開心果混合，一同封存於牛奶巧克力之中。

由於可以切成自己喜歡的厚度，因此也很適合與人分享。開心果醬中滿滿的開心果顆粒，切開後的剖面也十分誘人。外層的牛奶巧克力口感滑順，並加入了草莓的酸味，使整體風味更顯平衡、容易入口。

這款甜點將開心果的香氣與美味發揮到極致，是開心果愛好者絕對無法抗拒的逸品。

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