Domingo与北海道各市町每月合作推出的特别企划，第一弹将为大家深入介绍“安平町”！
在为期4周的时间里，我们将为您带来小镇的游玩方式以及精选特产等信息。

本次要为您介绍的安平町特产，是来自harahachifarm（ハラハチファーム）的番茄汁。
harahachifarm 网站
安平町 Furusato Choice（故乡税）

harahachifarm的番茄汁

提供：harahachifarm

原材料仅使用100%采自harahachifarm已获得日本有机JAS认证的田地里的番茄。不添加食盐，是纯正的无添加产品。

农场贯彻彻底的有机农业，绝不使用化肥、杀菌剂、杀虫剂、除草剂等农药，也完全不使用激素类物质。

令人惊讶的是，从播种到装瓶，所有工序都由中村夫妇亲手完成。

Domingo编辑部的同仁们在到访安平町时也曾品尝过这款番茄汁，它色泽鲜艳，口感浓稠，浓郁的甜味与清爽的酸味完美融合，达到了让人怎么喝都喝不腻的绝妙平衡……真的是一款非常美味的番茄汁。

美味的秘诀在于作为原料的番茄

这款番茄汁的原料混合了中型番茄和迷你番茄。

作为番茄汁原料之一的“辛迪蜜（Cindy Sweet）”番茄，从播种、育苗、移栽到温室，再到收获，需要四个半月的时间。

在这四个半月里，农场坚守着对有机的执着追求：栽培期间不使用任何农药，包括有机JAS标准允许使用的农药和天然农药等；不使用市售成品肥料，而是根据需要，自家配制鱼渣、米糠、扇贝壳石灰等；不使用除草剂，所有除草工作全部手工完成；甚至不使用通常会用的一次性塑料地膜。

虽然市面上有很多一味追求甜度的番茄，但据说这款番茄的甜味与酸味达到了极佳的平衡，风味非常浓郁。

harahachifarm的理念

我们向harahachifarm的中村先生请教了他对番茄的理念与执着。

“harahachifarm”这个名字的由来是什么？

harahachifarm 中村先生

它来自日语中的“腹八分目”（即吃到八分饱）。我认为凡事留有余地的“八分饱”精神很重要。不追求完美，满足于八分，留有余力，这样才能把农业细水长流地做下去。

请告诉我们harahachifarm在“农业”方面的坚持。

harahachifarm 中村先生

果然还是坚持有机，以及尽可能采用对环境负担小的栽培方法。

请分享一下您对harahachifarm的番茄和番茄汁的感情。

harahachifarm 中村先生

从开始务农的第一年起，番茄和番茄汁是我们一直坚持在做的。从播种到制成番茄汁，大约需要半年时间，全程仅由我们夫妻二人完成，这是一款倾注了我们大量心血的番茄汁！

您有什么推荐的享用方式吗？

harahachifarm 中村先生

直接饮用当然很棒，但我也推荐加热后做成汤，或者用于制作意大利烩饭等料理。

非常感谢中村先生！
这款番茄汁是用精心培育的番茄制成的，满含着制作者的心意，请一定到他们的网站上看看哦！