多明戈编辑部
希望大家都能品尝到栗山町吉田农场吉田久荣种植的新鲜时令生姜！
因此，我们请主厨松田先生创造了新的生姜食谱，与同样位于栗山町的小林清酒酿酒厂的日本清酒“北斗瑞苏”和“丸田”相得益彰！
大家不妨在家尝试一下做一下。
■有关吉田农场的生姜的更多信息请查看此文章！
北海道产的新鲜生姜现已上市！吉田农场在栗山町挑战种植生姜
目录
1.姜汁炖牛肉 2.鲜姜姜糖浆海苔三明治
大量生姜炖牛肉
加入大量新鲜生姜的时雨煮。 加入大量新鲜生姜，切成小丁，以增加新鲜感和存在感。 与鲜味浓郁、口感清脆的“Maruta”搭配。这是一种让你忍不住要喝的组合。如果您喝醉了，您可能会想到栗山的乡村和砖砌清酒酿酒厂。
材料（容易制作的数量）
- 牛肉薄片（修剪、切碎）：150g
- 鲜姜：20克
- 糖：1.5汤匙
- 油：0.5茶匙 A
- 酱油、清酒、水：各1.5汤匙
- 海带：1cm x 5cm
怎么做
- 准备A。 用剪刀将海带切成5块1厘米见方的方块，与酱油、清酒和水混合。
- 将生姜洗净，切成3毫米至5毫米的方块。
- 在煎锅中加热油，在上面撒上糖，加入姜。
- 将牛肉放在上面，用中火加热。
- 肉煮熟后，加入A，边搅拌边煮至水蒸发。
- 完全的！
鲜姜姜汁海藻三明治
如果您使用新鲜生姜制作姜糖浆，则可以温热饮用或与碳酸水混合后冷饮。如果加上调料就更美味了。甜甜的煮姜给人一种水果般的印象。与果香北斗Zuiiso搭配的小吃是海藻三明治。做起来很快，而且好吃到你会想一根一根地吃。
鲜姜姜糖浆
材料（容易制作的数量）
- 鲜姜：300克
- 细砂糖：280克
- 甜菜：20克
- 丁香：3
- 肉桂粉：2 摇匀
- 小豆蔻：3粒（粉也可以，没有的话可以不加，结果也很好吃。）
怎么做
- 将新鲜生姜切成尽可能薄的片，撒上糖，加入香料，静置约 30 分钟。
- 中火加热，煮约30分钟，直至姜完全沥干水份并变成半透明。如果看起来要烧焦，请降低热量并煮沸。
- 肉汤中可以加入姜糖浆，肉、土豆等炖菜中也可以加入姜，或者与海藻三明治一起食用。
- 完全的！
鲜姜海藻三明治
材料（2份）
- 海苔（1/8切）：2片
- 黄油：2-3g x 2块
- 甜煮姜（制作鲜姜姜糖浆时煮沸）：5g
怎么做
- 将切好的海藻对折。
- 三明治加黄油和甜煮姜。
- 完全的！
光是看照片就已经很饿了，还想喝点酒…… Domingo的编辑团队还尝试制作了“多姜时雨牛肉”，甜咸精致的味道，好吃得让人吃得停不下筷子……！ 不仅适合下酒，还适合搭配米饭。 当您将五香姜糖浆与热水混合并在即将到来的寒冷月份热饮时，它会温暖您的身心。 这是一个非常方便的食谱，让您可以同时享受糖浆和甜姜！ 现在正是季节！请在家尝试使用北海道新鲜生姜的食谱。
提供食谱
主厨松田前
住在北海道。我是一位喜欢海带的意大利厨师。 dancyu系列系列“海带去哪儿了？”道德美味！！“参观海带的风土”杂志、电视、报纸、食谱支持市政当局。 “日本海鲜的隐藏力量”厨师食谱出版
