景点
北海道的畜牧业中心地带十胜地区，于昭和53年（1978年）诞生了“鸟清”。现在是包括钏路和札幌等在内，拥有20家分店的人气店铺。对每一种食材都精益求精，提供着名副其实“只有在这家店才能品尝到”的绝品炭火烤肉和炸鸡。
■关键是出生30天以内的“小雏鸡”
引以为傲的鸡肉是来自中札内村签约农户出产的小雏鸡。它们被喂食一种名为“地养素”的特殊饲料，该饲料混合了木醋液、海藻、艾蒿等，最大限度地减少了独特的腥味和多余的脂肪。是能感受到浓郁鲜味的优质鸡肉。
■招牌菜是“炭火烤肉”和“炸鸡”
由技艺精湛的师傅耗时30分钟精心制作的“炭火烤肉”，是“鸟清”的象征性菜品。通过精准判断肉的部位，并均匀稳定地烤制，将其美味紧紧锁住。而“炸鸡”则因其特制混合油，以清爽的口感而闻名。这两道菜在当地不仅是日常食用，多年来也作为圣诞节的经典菜品深受喜爱。
营业时间
16:00至0:00
定期休息日
第1至3星期二
地点
江别市野幌町58-10
*发布的信息截至 2024 年 9 月。
*之后公布的信息可能会发生变化，详细信息请查看官方网站等。
