2017年在定山溪誕生的霜淇淋店「Locale定山溪」。老闆是位美國攝影師兼影像作家，而經理曾是空服員。正因為是兩位環遊世界的行家，才知道如何將世界各地意想不到的食材與霜淇淋融合，創造出全新的美味和極具視覺衝擊的IG打卡美照。百聞不如一見，馬上就去一探究竟吧！

首先是他們的代表作！「整塊伊勢牧場藍紋起司&霜淇淋」（含稅950日圓）。霜淇淋上豪邁地放上大塊的藍紋起司。藍紋起司獨特的風味依舊，但與清爽甜口的霜淇淋一起品嚐，口感變得十分圓潤滑順。附蓋子的可愛瓶子還可以帶回家喔。

接下來是「鹽味開心果」（含稅570日圓）。配料是使用沖繩（或九州）的天然鹽細心烘烤的開心果。開心果的鹹香和口感為霜淇淋的甜味增添了層次，據說很多人一吃就上癮。

如果您喜歡小酌一番，何不試試「余市威士忌&義式濃縮咖啡」（含稅630日圓）呢？香氣馥郁的余市威士忌，與霜淇淋是絕配！霜淇淋中加入了威士忌的優雅風味、濃醇口感及香氣，簡直是為成熟大人打造的極品。

每月更換、能品嚐到當季水果的Fruiteama系列也相當受歡迎。採訪時販售的是「草莓Fruiteama」（含稅630日圓）。草莓被揉入霜淇淋中，呈現出可愛的粉紅色澤。可以清楚地感受到水果原料本身的滋味。

「雙份阿法奇朵」（含稅650日圓）是一款道地的阿法奇朵，義式濃縮咖啡的苦澀與霜淇淋的甜美交融在一起。順帶一提，Locale定山溪的有機咖啡（含稅400日圓）也非常好喝，和霜淇淋是最佳拍檔，非常推薦。

最後是所有霜淇淋的基礎，「伊勢牧場香草霜淇淋」（甜筒 含稅530日圓）。100%使用北海道江丹別的伊勢牧場直送的草飼牛奶（只在牧場放牧、以牧草飼育的乳牛所產的牛奶）製作。經過低溫殺菌，不使用安定劑或乳化劑的無添加霜淇淋，口感濃郁卻有著清爽的後味。

此外，店裡還引進了義大利製的機器等等，Locale定山溪的霜淇淋充滿了各種堅持。看起來有趣，吃起來驚喜，吃完後肯定會在記憶中留下深刻的印象。造訪定山溪時，請務必順道來看看喔。

地址：北海道札幌市南區定山溪溫泉西1-50
聯絡電話：080-4093-3673
營業時間：10:00～17:00　※春夏秋季…約營業150天
公休日：星期五
官方社群：https://www.facebook.com/LocaleJZK/

<採訪協助>
一般社團法人 定山溪觀光協會
地址：北海道札幌市南區定山溪溫泉東3丁目
洽詢電話：011-598-2012
官方網站：https://jozankei.jp/

<照片攝影>
laufen克