「mountainman」是一間地址不公開的餐廳，隱身在北海道札幌市的森林之中。這裡提供的料理活用了北海道特有的時令食材，連後院採摘的新鮮蔬菜也會端上餐桌。此外，您還可以在森林中盡情享用結合了野味與起司、喚醒五感的晚餐。套餐料理中途還有點新奇的體驗喔！我們將為您全方位介紹它的所有魅力。

由車庫改造而成的mountainman餐廳入口

結合了燒烤與精緻晚餐雙重樂趣的美味體驗

「mountainman」餐廳僅在週五和週六的晚上營業。晚餐於19:00統一開始，每場限定12位客人。在這裡，您不只是坐下來品嚐晚餐，還可以和大家一起圍著營火烹飪，仰望夜空中的繁星，與當天的客人们暢談。您將度過一段既狂野又奢華的用餐時光。

mountainman餐廳處處都能感受到波蘭風情

野味、起司、現採蔬菜！盡享北海道風情的套餐料理

套餐內容會隨春夏秋冬四季更迭，您可以享受到符合當季主題的料理。這次我們七月份拜訪時的套餐主題是「森林晚餐 ＜夏＞～柴火野味與起司～」。真讓人期待會有什麼樣的菜色登場。

第一道菜是玉米冷湯。第二道是前菜拼盤，包括拌上自製艾草塔塔醬的鹿肉，以及Fattoria Bio Hokkaido的起司。

使用兩種玉米製作的冷湯

盛裝在札幌軟石盤上的前菜拼盤

與札幌「Streetlight Brewing」合作的原創啤酒堪稱絕品◎

在服務人員「那麼，請往這邊走」的引導下，我們被帶到了室外的座位。從第三道菜開始，大家便圍著柴火烹飪台一起用餐！烹飪就在我們眼前開始了。