飯店和餐廳的自助午餐現在很受歡迎！特別是近幾年來，食品品質顯著提高，滿意度也隨之提高。那麼，從我實際嘗試過的札幌午餐自助餐中，我想介紹一系列我想一再光顧的自助餐。在選擇與女性同胞或朋友一起去的餐廳時，請將此作為參考。

SAPPORO STREAM Hotel 於 2024 年 1 月開幕。位於總是人潮擁擠的九之野上方，交通便利，並且與地鐵薄野站直接相連，是安全的會議場所。超人氣的午餐自助餐，預約時間之前就已經排起長隊了！熱情好客的飯店工作人員將一一引導客人入座。座位寬敞，自助餐桌前排長隊，營造出平靜的氛圍。

菜單上有約 25 種菜餚，由擁有法式烹飪經驗的主廚使用北海道食材烹製而成。

自助餐桌的菜色種類豐富，有冷盤、西餐、蔬菜吧，但最受歡迎的還是示範角。使用札幌起司工廠Fattoriabio北海道生產的Grana di Eso製作的Carbonara是一種將陳年起司Grana di Eso放入碗中，並與滾燙的義大利麵混合在一起的菜餚。它具有濃鬱的香氣和豐富性，賦予其正宗的味道。

示範角一開始會很擁擠，但過一會兒就會平靜下來，所以我們建議分時間去。

另一個招牌菜單項目是烤牛肉。烤牛肉可以感受到廚師的功力，肉質緊實，但又鮮嫩。醬料有兩種，但山葵醬特別好吃！肉食愛好者可以免費續杯。這裡的肉的種類似乎改變了。官方網站介紹了每個月的菜單，所以一定要提前查看。

另一個招牌菜單項目是「烤牛肉」。肉質緊實，但烤得鬆軟。

有兩種類型的醬汁可供選擇。尤其是山葵醬給我留下了深刻的印象！

肉食愛好者可以免費續杯。肉的種類似乎會隨著時間的推移而改變。

蔬菜吧提供每日更換的新鮮沙拉蔬菜和熱蔬菜。令人驚訝的是蔬菜本身的美味。不僅新鮮，還可以享受蔬菜本身的味道，例如在烤箱裡慢慢烤出來的脆皮葉菜。它的另一個好處是你可以用堅果、橄欖油、調味料等自己訂製。我們還建議將其與冷肉搭配。

生菜等葉菜類脆嫩可口。蔬菜的天然風味濃鬱，可以感受到食材的品質。

還有炸洋蔥和油煎麵包塊等各種各樣的配料，以及醋、香醋和橄欖油等調味品。

還有冷肉，搭配蔬菜真的會讓人心情愉悅。

菜單上的每道菜都很有創意，需要付出很大的努力。醬汁和調味料中香草和香料的運用很巧妙，讓你感覺就像在吃法國或義大利美食一樣滿足。北海道的觀光菜單內容每月都會更換，敬請期待再次光臨。

菜單時常更換，使用馬賽魚湯等肉類和魚類，味道正宗。

肉煮得恰到好處，醬汁和調味料的種類繁多，你不會覺得無聊。

此外，「Tantetsu Port Meshi」區也提供來自蘆別、赤平、夕張等煤礦地區以及小樽等港口城鎮的當地菜餚。作為連接北海道生產者和美國消費者的樞紐餐廳，這次自助餐背後的理念之一就是透過食物傳達北海道的當地美食和飲食文化。

探鐵港美食角落有蒸氣機車模型等有趣的展示。

甜點是即使吃飽了也能滿足的東西。總是有6到7種糕點師的特色甜點，例如迷你蛋糕和布丁。我們還提供各種軟冰淇淋和水果，您可以搭配您最喜歡的配料享用。我們有玉米片、水果醬，甚至還有紅豆沙，何不嘗試親手製作屬於自己的獨特凍糕呢？

蛋糕會不時更換，有慕斯、巧克力蛋糕、蛋塔等。布丁也很受歡迎！

您也可以在用北海道牛奶製成的軟冰淇淋上加上您最喜歡的水果和醬汁，製作您自己的原創凍糕。

糖果會經常補充，所以即使糖果用完了，也請等一下。

SAPPORO STREAM HOTEL的自助午餐給人的感覺是每道菜都經過精心準備。我推薦它是因為它更像是一頓套餐而不是自助餐！

・烹飪方法和醬汁都精心且獨特，吃起來不會膩。 ・使用的食材品質高！尤其令我驚訝的是蔬菜的味道。 ・可以了解以北海道為關鍵字的飲食文化 ・座位安排寬敞，活動空間充足。

*照片為訪談時的照片。內容因季節而異

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