飯店和餐廳的午餐吃到飽品質年年都在提升。因此，在實際吃遍札幌市內多家午餐吃到飽後，我從中精選出「絕對想再訪！」的餐廳。這次要為大家介紹的是在2024年4月重新裝修後，人氣更上一層樓的Cross Hotel札幌。

Cross Hotel札幌僅在週末及國定假日提供的午餐吃到飽，於2024年4月重新登場。以「激發創造與好奇心的主廚秀場」為概念，打造出更具娛樂性的自助餐體驗。這裡非常受歡迎，據說很難預約到。以北海道產食材為中心，活用法式烹飪技術的料理，每一道都十分精緻。菜色完全是道地的西式風格，因此無論在盤中如何組合，都能取得很好的平衡，味道也不會互相打架。

說到吃到飽，總會貪心地想「把所有菜色都吃過一輪！」，但有時也不得不考慮自己的胃容量而忍痛放棄。這裡的料理每一份都很小巧，對於想品嚐所有種類的人來說真是太棒了！當然，喜歡的料理可以無限續盤，請盡情享用。

擺放著一口大小的法式鹹蛋糕和繽趣（Pinchos）

每一道都像法式開胃小點般精緻

作為一種全新風格的自助餐，「MY百匯」提供了前所未有的樂趣。現場備有空玻璃杯和各式各樣的配料。您可以自由組合蝦、鮭魚卵等海鮮醃漬、培根、生火腿等法式肉品熟食、菠菜、甜菜根的菜泥和起司，以及紅蘿蔔絲沙拉、橄欖等色彩繽紛的食材，製作出專屬於自己的玻璃杯百匯。

將切成小塊的配料與菜泥等自由組合

將色彩鮮豔的菜泥層層堆疊，更顯華麗

紅蘿蔔絲沙拉或法式酸菜等帶酸味的配料能為味道增添亮點

如果對組合感到猶豫，不妨參考主廚的推薦範本

也可以用醬汁、菜泥和冷盤創作出一道藝術餐點

除了自助取餐外，由餐車提供的料理服務也是一大魅力。首先是開胃小點，接著是義大利麵和主菜烤牛肉，服務人員會看準時機為您送上。經過長時間精心烤製的大塊牛肉會在您面前現場切片。剛切好的牛肉濕潤多汁！當然，這個也可以續點。還可以根據喜好要求肉的厚度。

肉汁醬也濃郁醇厚，味道非常道地

義大利麵也很有嚼勁，份量也可以依需求調整

推薦用薄切的烤牛肉製作開放式三明治

吃到飽採分時段預約制。迎賓蛋糕就是配合各時段準備的。一整個巨大的蛋糕登場，超級壯觀！展示完畢後會切成小塊，請耐心等候。可麗露、巧克力蛋糕、塔等烘焙點心和蛋糕都是一口大小。即使肚子已經很飽，也能美味地享用。

受歡迎的迎賓蛋糕不會補充，請儘早取用

甜點也是令人開心的一口大小。小巧的可麗露外皮酥脆，內心Q軟

只需加價1200日圓，即可暢飲紅酒、白酒和氣泡酒

Cross Hotel札幌的午餐吃到飽有豐富的法式風格前菜。特別推薦給對料理感興趣的朋友。一口大小的料理讓您可以輕鬆嚐遍所有菜色，而親手擺盤「MY百匯」和前菜拼盤的過程更是充滿樂趣！

・以法式料理為基礎的精緻菜餚
・「MY百匯」的樂趣與美味獨一無二
・餐車服務的烤牛肉份量十足！
・前菜種類豐富，加價的葡萄酒喝到飽也相當吸引人

※照片為採訪時所拍攝。菜色內容可能因季節而異。

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