濃郁的味噌湯頭、黃色的捲麵，以及覆蓋著一層豬油的滾燙拉麵——這就是正宗的札幌拉麵。所謂的「純すみ系」風格，可說是札幌拉麵的代名詞。這次，我們將為您介紹「純すみ系」的創始店家，至今仍享有極高人氣的「札幌純連（Sapporo Junren）」。

「味噌」1,200日圓

「純すみ系」是指，源於1964年創業的「純連」（當時讀作Sumire）及其家族開設的「すみれ」（Sumire）的札幌拉麵流派。最大的特色是表面覆蓋著一層豬油，讓拉麵從頭到尾都能保持熱騰騰的溫度。札幌純連擁有超高人氣的「味噌拉麵」，其美味的關鍵在於為了提升香氣而將味噌進行過翻炒。濃郁卻能讓人享受到最後的美味，令人上癮。

在中華炒鍋中與湯頭混合，以札幌製法完成的一碗拉麵

此外，口感彈牙的中粗捲麵，在滾燙的湯頭中也能保持其口感。這就是札幌拉麵！那標誌性的黃色捲麵。

雖然味噌拉麵擁有壓倒性的人氣，但在拉麵饕客之間，醬油拉麵也廣受好評。美味的秘訣在於創業以來不斷添加熬煮的醬油醬汁，其濃郁的風味被豬油溫和地包裹，味道絕妙。

染上醬油色的黃色麵條

店家距離札幌市營地下鐵「澄川站」步行5分鐘。店門前有7個停車位，馬路對面還有13個停車位，開車前來也非常方便。無論是熱騰騰的味噌拉麵，還是風味深邃的醬油拉麵，都魅力十足的「札幌純連」。如果您想品嚐被稱為「純すみ系」的札幌拉麵精髓，這裡絕對是您必訪的名店。

菜單

觸控螢幕式餐券機

※所有金額均含稅

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