浓郁的味增汤底、黄色的卷曲面，以及覆盖着一层猪油的热气腾腾的一碗面——这正是札幌拉面。所谓的“纯すみ系”风格，是札幌拉面的代名词。这次，我们将为您介绍“纯すみ系”的鼻祖，至今仍享有极高人气的“札幌纯连（Sapporo Junren）”。

“味增”1,200日元

“纯すみ系”是指，源于1964年创业的“纯连”（当时读作Sumire）及其家族开设的“すみれ”（Sumire）的札幌拉面流派。其最大的特点是表面覆盖着一层猪油，能让拉面从头到尾都保持滚烫的温度。札幌纯连人气爆棚的“味增拉面”，其关键之处在于为了提升香气而将味增进行过烤制。浓郁却能让人享受到最后的美味，令人上瘾。

在炒锅中与汤汁混合，以札幌制法完成的一碗面

此外，口感Q弹劲道的中粗卷曲面，在滚烫的汤汁中也能保持其口感。这正是所谓的札幌拉面！那标志性的黄色卷曲面。

虽然味增拉面拥有压倒性的人气，但在拉面行家之间，酱油拉面也广受好评。其美味的秘诀在于创业以来不断添加的酱油调味汁，浓郁的风味被猪油温柔地包裹，味道绝妙。

染上酱油色的黄色面条

店铺距离札幌市营地铁“澄川站”步行5分钟。店前有7个停车位，马路对面还有13个停车位，开车前来也非常方便。无论是热气腾腾的味增拉面，还是风味深邃的酱油拉面，都魅力十足的“札幌纯连”。如果您想品尝被称为“纯すみ系”的札幌拉面精髓，这里是您必访的名店。

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