一碗热气腾腾的浓郁味噌汤，配上黄色卷曲的面条，再淋上一层猪油——这就是札幌拉面。所谓“纯墨味”风格是札幌拉面的代名词。这次，我们将介绍札幌纯练，它是“纯练”的发源地，至今仍享有很高的人气。

“味噌” 1,200日元

“纯墨系”是札幌拉面的一种，源自 1964 年创业的“纯莲”（当时读作“Sumire”）和由其家族创办的“Sumire”。其最大的特点是表面裹着猪油，吃到最后一口都是热气腾腾的。札幌纯莲极具人气的“味噌拉面”采用烤味噌制成，使其香气更加浓郁。浓郁的味道让人上瘾，可以享受到最后一口。

用札幌方法制作的一碗拉面，汤在锅里搅拌

此外，面条的粗细适中，卷曲，口感纯正，即使在热汤中也能保持其口感。这就是札幌拉面！是黄色的卷面。

虽然味噌拉面非常受欢迎，但酱油拉面在拉面鉴赏家中也很受欢迎。以开业以来一直添加的酱油的浓郁为特色，轻轻包裹在猪油中，呈现出绝妙的味道。

染成酱油颜色的黄面条

该店距离札幌市营地铁澄川站步行5分钟。店前设有7个停车位，街对面设有13个停车位，开车前来十分方便。札幌纯莲以其滚烫的味噌拉面以及浓郁的酱油拉面而闻名。如果您想品尝“纯墨风味”札幌拉面的精髓，这家名店是您绝对应该去参观的。

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