本系列為您介紹我們實際品嚐後「想一再回訪！」的午餐自助餐。這次，我們要介紹的是札幌飯店自助餐的先驅、老字號——札幌格蘭大飯店的「Northern Terrace Diner」。

札幌格蘭大飯店鄰近札幌車站，於昭和9年（1934年）作為北海道第一家正式的西式飯店開業。這裡曾接待過無數國內外的重要人物與名人，是一家廣為人知的頂級飯店。另一方面，這裡據說是拉麵沙拉的發源地，其餐廳、酒吧、麵包坊等因氣氛輕鬆而深受市民喜愛。飯店很早就開始提供午餐自助餐，至今仍擁有屹立不搖的人氣。

Northern Terrace Diner位於飯店一樓，用餐區與自助餐檯區分開，讓顧客能在寧靜的氛圍中享受美食。自助餐檯被L形的開放式廚房環繞，擺放著冷盤、熱菜、沙拉、甜點、麵包等。格局精巧，一目了然，可以從人少的地方開始取餐，非常方便。料理主題每兩個月更換一次，經典菜色加上季節性菜單，讓人想一再回訪。

冷盤匯集了大量使用季節蔬菜製作的開胃菜，色彩鮮豔，賞心悅目。

能夠盡情享用新鮮蔬菜也是自助餐的魅力之一。

除了沙拉醬，還備有豐富的橄欖油和巴薩米克醋等。

以肉類和魚類為主的熱菜調味恰到好處，讓人百吃不膩。

料理的美味自不待言，飯店還下足了功夫，確保熱食保溫、冷盤冰鎮。此外，每次擺出的份量不多，因此食物替換速度快，補餐頻繁，能感受到飯店「盡可能提供現做美味」的用心。

廣受歡迎的咖哩會不時更換內容。

當天是絞肉風味濃郁的飯店原創Keema咖哩。

自己動手加配料製作墨西哥夾餅也很有趣（※有時不提供）。

在開放式廚房的現場烹飪區，主廚會為您提供現做的牛排等肉類料理和一道西式特色菜。此外，週末及國定假日限定的烤牛肉也由主廚現場切片服務。當天的肉類料理是鮮嫩的牛排，配有三種醬汁，讓人忍不住一再續盤。

特色料理每月更換。當天是蒜香蝦。

精心慢烤的烤牛肉是週末及國定假日限定的吃到飽美食。

札幌格蘭大飯店自製的麵包在麵包愛好者之間評價極高，自助餐中當然也少不了它們。特別是可頌和法國麵包品質絕佳，務必一試。麵包區旁設有蜂蜜吧，可以將蜂蜜淋在麵包或甜點上享用，真是太棒了！品嚐後會驚訝地發現，不同種類的蜂蜜風味竟如此不同。

外皮酥脆、內部充滿彈性的巨型法國麵包。

從北海道產的蜂蜜到迷迭香、檸檬等風味蜂蜜，種類繁多，琳瑯滿目。

盡情享受平時難得的蜂蜜品嚐比較體驗！

個人最喜歡的是「北海道產百花蜜」。

享受自助餐的訣竅之一，就是為甜點保留胃的空間。雖然主菜很容易讓人吃飽，但札幌格蘭大飯店在甜點方面也投入了大量心力，其新風格的甜點自助餐「THE SWEETS!」也大受歡迎，絕對值得您品嚐一番。甜點整體甜度偏低，突顯食材本身風味，而且都是一口大小，讓人忍不住想挑戰吃遍所有種類！

口感和風味各異的甜點各具特色，讓人百吃不膩。

想轉換一下味蕾時，推薦水果果凍。

飲品區種類豐富，從咖啡、茶、紅茶、各種果汁等標準飲品，到蘇打水和北海道特有的乳酸菌飲料「Katsugen」應有盡有。葡萄酒喝到飽只需加價950日圓，價格實惠；再加1000日圓，竟然可以暢飲札幌經典啤酒（Sapporo Classic）！附帶葡萄酒自助吧的餐廳很常見，但提供生啤酒喝到飽的卻不多見，對啤酒愛好者來說是個令人開心的選擇。

還提供可以自己調製蘇打水的糖漿，可以調整成自己喜歡的濃度。

葡萄酒有白酒、紅酒各3種。啤酒從啤酒機中倒出。

・整體平衡感佳，非常適合自助餐新手。
・料理突顯食材原味，口味不會太重，容易入口。
・主題每兩個月更換一次，讓人想再次光顧。
・補餐頻繁，幾乎沒有等待的壓力。
・麵包和甜點品質很高！
・除了葡萄酒，還可以選擇啤酒喝到飽。

※照片為採訪時所拍攝。菜色內容可能因季節而異。

※所有金額均含稅與服務費。

札幌格蘭大飯店

■地址：札幌市中央區北1条西4丁目
■電話號碼：011-261-3311
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