今年迎來創業77週年的morimoto。其起點是，從樺太（庫頁島）歸來的森本吉雄先生在千歲開設的一家小小的麵包與點心店。他懷著「在戰後糧食短缺的情況下，不能只依賴米飯，必須透過吃麵包來豐富飲食生活」的決心，以當時罕見的日式點心、西式糕點和麵包為三大支柱，逐步擴大了店鋪的規模。

起初，他曾用撿來的鐵板等工具，將烤過的豆沙餡夾在餅皮裡沿街叫賣。或許是這份努力得到了回報，店鋪以當地客人為中心，口碑逐漸傳開，成為每天下午3點左右商品就銷售一空的人氣店。

走上正軌後，morimoto開始致力於如何製作出具有「morimoto」風格的甜點。在開發新產品之初，他們最終決定將與本地千歲相關的甜點產品化。經過反覆試驗，最終完成的便是如今依然作為代表作而聞名的「藍靛果寶石」。

藍靛果是僅原生於北海道勇拂原野及千歲周邊的珍稀特產果實。「它酸味十足，呈美麗的藍紫色，希望能以某種方式活用在甜點裡」。抱著這樣的想法，森本先生構思出了「藍靛果寶石」——將連皮一起熬煮的藍靛果醬夾在餅乾中，並在四周塗上巧克力以防止果醬流出。之後，這款甜點被用於國內線的飛機餐，並迅速成長為代表北海道的知名糕點。

就這樣，morimoto充分利用北海道這片土地是絕佳食材的寶庫，特別是千歲擁有美味的水源，且易於獲取道內各地食材的優越環境，來進行甜點和麵包的製作。他們告訴我們：「正因為北海道食材本身的潛力很高，我們才堅持要引出食材的美味，並持續開發能傳達北海道魅力的商品。」

「北國的小蛋糕 藍靛果寶石（4入）」1,280日圓起

「藍靛果醬」、「薄烤奶油餅乾」、「特製奶油霜」、「鑲邊巧克力」，這四大元素交織在一起，讓您能享受到酸甜與濃郁並存的「北國的小蛋糕 藍靛果寶石」。

對於北海道以外的人來說可能不太熟悉，藍靛果（Haskap）是一種自古以來就生長在北海道的果實，其名稱源自愛努語的「Hashkap」（意為「樹枝上結實纍纍之物」）。收穫期僅為6月底至7月底短短一個月。由於很少在市面上流通，即使對北海道居民來說也是一種珍稀的果實。

那小巧而嬌嫩的果實宛如寶石。即使是輕微的碰觸也會受傷，因此至今仍採用手工採摘。「北國的小蛋糕 藍靛果寶石」誕生至今已有48年，據說在發售初期，由於種植的農戶很少，工匠們都是親自去採摘野生的藍靛果來製作的。

為了讓顧客品嚐到最美味的和諧口感，該商品需要冷藏。宣傳負責人表示：「如果與尚不為人熟知的藍靛果的第一次接觸是透過『藍靛果寶石』，那麼顧客一定會更想了解藍靛果。」這是morimoto引以為傲的甜點，曾在第20屆全國菓子大博覽會·東京展上榮獲內閣總理大臣賞。

「雪鶴（2種口味組合 5入）」1,100日圓起

在morimoto近80年的歷史中，最暢銷的商品是夾有奶油霜、口感輕盈的布雪蛋糕「雪鶴」。它誕生於1972年，初衷是「為當地製作一款老少咸宜的糕點」。

用北海道奶油製作的奶油霜風味濃郁。外皮酥脆，內裡鬆軟的布雪蛋糕結構，雖然吃的時候容易掉屑，但這也是這款甜點的魅力所在。請享受它入口即化的輕柔口感。

口味有「奶油」和「藍靛果奶油」兩種。「奶油」中加入了起司，其鹹味成為點睛之筆。而「藍靛果奶油」則是將藍靛果恰到好處的酸味與奶油霜混合而成，以其「morimoto獨有的風味」而廣受好評。

令人印象深刻的鶴形包裝，是由漫畫《羅馬浴場》的作者山崎麻里女士設計的。山崎女士童年在千歲度過，從雪鶴發售之初就一直品嚐，也是雪鶴的粉絲。因此，她為morimoto創業65週年特別繪製了這款包裝，此後10多年來，一直作為「雪鶴」的標誌性形象而備受喜愛。

「北國散步道 藍靛果（8入）」1,180日圓起

相對於需要冷藏的「藍靛果寶石」，為了回應「多年來顧客一直希望有一款可在常溫下保存、方便作為伴手禮的商品」的呼聲，「北國散步道 藍靛果」應運而生。

「北國散步道」系列是將餅乾、巧克力以及北海道產水果的法式果醬（confiture）相結合的甜點。在使用北海道產小麥製作的餅乾和藍靛果巧克力之間，夾著柔滑的法式果醬，一口咬下，藍靛果的清爽感便在口中蔓延開來。由於可在常溫下攜帶，非常適合作為分送給同事或朋友的伴手禮。這款商品也曾榮獲全國菓子大博覽會的名譽總裁賞。

「藍靛果寶石 三重奏（6入）」2,260日圓

如果在新千歲機場購買「藍靛果寶石」，推薦選擇「藍靛果寶石 三重奏」。「藍靛果寶石」通常是兩種口味的組合裝，但在機場限定銷售的6入禮盒中，包含了三種口味各兩個。

禮盒內除了「藍靛果寶石」外，還有用奶香濃郁的白巧克力鑲邊、口感醇厚的「藍靛果寶石 白巧克力版」，以及黑可可餅乾與能直接感受到藍靛果酸味的果醬組合而廣受歡迎的「頂級黑巧」這三種口味。

這款可以評比三種不同風味的禮盒，僅在國際線航廈2樓的「morimoto新千歲機場店」限定銷售。

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