期待の若手シェフが札幌に降臨！道産食材を駆使したレストラン「LIFT UP」

2024.07.17

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「ヒトサラベストアワード」でも表彰されるなど、第一線を走る白鳥シェフ
白鳥さんはコペンハーゲンの星付きのファームレストランで修行を積み、都内の昆虫食レストラン「アントシカダ」でもシェフとして腕を振るっていた
MITOSAYAの蒸留酒も勢ぞろい
藤の花をあしらった可愛らしいアミューズ
特大のアスパラはジューシーで感動！
「LIFT UP」に来たなら、「おまかせ5品 6,000円コース」がおすすめ
しまソイ・ナミダ豆・フジの花の一品
後味爽やか「柑橘クリームブリュレ」 600円
テイクアウトも可能なカヌレ。もっちりぎっしり、絶妙なバランスで美味しい！
人気で品薄の「UCHU」のビールや、「ドメーヌタカヒコ」のワインなど、お酒好きにはたまらないラインナップも
お店は札幌・大通に2023年オープン

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