지름이 15cm나 되는 와플처럼 생긴 모양과 부드러운 식감의 '네덜란드 센베이'. 홋카이도 동쪽 네무로시에서 쇼와 40년경부터 사랑받고 있는 네덜란드 센베의 매력과 맛있는 먹는 방법을 소개합니다. 씹으면 씹을수록 깊어지는 맛과 그 식감에 빠져들게 될 것이다!

네덜란드 센베는 네무로의 명과

레트로한 패키지가 어딘지 모르게 정겨운 네덜란드 센베이를 판매하고 있는 곳은 쇼와 25년 창업의 하타니 과자점. 네덜란드 센베의 등장은 쇼와 40년경으로 알려져 있다. 하타니 과자점 외에도 도동 지역의 휴게소나 슈퍼 등에서 구입할 수 있으며, 1개에 약 300엔 정도에 4장씩 들어 있고 상온 보존으로 보존 기간도 길어 대량으로 구입하는 사람도 많은 과자이다.

출시 당시에는 바삭바삭한 과자였지만, 요청이 많아지면서 점점 지금과 같은 부드러운 식감으로 바뀌었다고 한다. 보존성이 높고 소리가 나지 않는 특징 때문에 어부들이 배에서 먹는 간식이나 영화관 간식으로도 인기를 얻었으며, 출시 후 반세기 이상 변함없이 네무로 시민들에게 사랑받고 있다.

네덜란드 센베의 이름의 유래는 북전선!

네덜란드 센베의 이름의 유래는 네무로에 기항한 호타마에센에 승선한 네덜란드인으로부터 레시피를 전수받아 상품화했기 때문이라고 한다. 당시에는 많은 가게에서 네덜란드 센베이를 판매했지만, 그 후 점차 가게 수가 줄어들어 현재 네무로에서는 하타니 과자점만이 그 맛을 지키고 있다.

그러나 네덜란드 센베이라는 이름의 유래에 관해서는 여러 설이 있는데, 나가사키의 오란다야키를 닮았다거나 울퉁불퉁한 표면이 나가사키의 네덜란드 언덕을 닮았다는 등 여러 가지 유래가 존재한다.

과자를 사먹는 기분이 들게 하는 패키지! 맛있게 먹는 방법은?

네덜란드 센베이의 패키지는 조금 복고풍의 분위기가 매력적이다. 크기도 커서 과자를 사먹는 기분이 들게 한다. 살짝 단맛이 나는 심플한 맛과 촉촉한 모뉴모뉴의 식감에 팬들도 많을 것이다. 여기서는 네덜란드 센베이를 맛있게 먹는 추천 방법을 소개합니다.

그대로

봉지를 뜯어서 그대로 씹어 먹는다! 일반 센베이라면 그냥 먹어도 되지만, 네덜란드 센베이는 조금 요령이 필요하다. 포인트는 '작게 씹는 것'이다. 네덜란드 센베이는 촉촉하기 때문에 크게 씹으면 잘 찢어지지 않는다. 무늬가 있는 부분을 하나하나 먹듯이 이빨을 세워서 가볍게 씹으면 잘 찢어진다. 또한, 씹는 것을 싫어하는 사람은 먹을 만큼만 떼어내어 입에 넣는 것도 추천한다.

리베이크

리베이크는 다시 데우는 것을 말한다. 네덜란드 센베이는 리베이크하면 표면이 바삭바삭한 갓 구운 듯한 식감으로 변한다! 바삭하게 먹고 싶다면 오븐 토스터에 1~2분, 살짝 그을릴 정도로 리베이크를 하면 바삭함과 고소함, 쫀득쫀득한 식감을 모두 즐길 수 있다. 식으면 쫀득쫀득한 부분이 바삭바삭해져 씹는 맛이 달라진다.

츠케빵이 아닌 "츠케 네덜란드 전병"

수분이 적은 간식인 네덜란드 센베이는 따뜻한 음료에 곁들여 먹는 것도 추천한다. 예를 들어 뜨거운 우유나 카페오레 등에 담가 먹으면 바삭바삭한 식감으로 무한정 먹을 수 있을 정도로 맛있다. 좋아하는 음료에 담그면 또 다른 맛을 느낄 수 있다.

취향에 맞는 디저트로 오픈샌드 스타일로

촉촉하고 쫀득쫀득한 것이 특징인 네덜란드 센베이는 리베이크 후 좋아하는 디저트를 올려 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 예를 들어, 아이스크림을 전병의 울퉁불퉁한 면에 맞춰 바르고 휘핑크림이나 초콜릿 등을 얹으면 조금 더 세련된 오픈샌드가 완성된다! 아이스크림이 전병에 스며들어 그 외에도 간단하게 버터를 바르거나, 잼을 바르거나, 팥소를 얹는 등 네덜란드 전병의 맛이 단순하기 때문에 어떤 것과도 잘 어울린다.

홋카이도 기념품으로도 안성맞춤이다!

네덜란드 센베는 소박한 맛과 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 과자다. 천천히 천천히 먹을 수 있어 이동 중 간식이나 친구에게 가볍게 선물하기에도 안성맞춤이다. 포장도 비닐 포장으로 되어 있어 부피가 작아 휴대가 간편하다. 꼭 따뜻한 음료와 함께 즐겨 보시기 바랍니다!

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