주차장은 제3 주차장까지 마련되어 있다

가게는 삿포로 시영 지하철 '미소노역'에서 걸어서 단 5분 거리에 있습니다. 국도 36호선, 환상선과 가까워 차로 방문하기도 편리하며, 주차 공간도 넉넉합니다. 가게 안으로 들어서면 카운터석과 테이블석이 있어, 소수 인원부터 가족 단위까지 폭넓게 이용할 수 있습니다.

방문하는 많은 사람이 주문하는 '미소라멘'

가장 인기 있는 메뉴는 삿포로 라멘의 정석, '미소라멘'(950엔, 세금 포함)입니다. 면은 특징적인 노란색의 중간 굵기 곱슬면을 사용합니다. 탱글탱글하고 쫄깃한 식감으로, 뜨거운 수프 속에서도 맛을 잃지 않는 훌륭한 면입니다.

면을 숙성시켜 감칠맛과 탄력을 끌어올리는 과정에 심혈을 기울여, 항상 최적의 상태로 면을 제공하는 것도 인기의 비결입니다.

수프는 정성껏 푹 끓인 돈코츠 친탄(맑은 돼지뼈) 수프에 시로미소(백된장) 베이스의 특제 미소 소스를 더한 것입니다. 깊은 맛이 있으면서도 깔끔하게 넘어가는 수프를 실현했습니다. 이 정성 가득한 맛있는 수프를 매일 새벽 5시부터 준비한다고 하니, 그 노고에 감탄하게 됩니다.

홋카이도산 돼지 목살을 사용한 차슈는 지방이 적고, 씹을수록 고기 본연의 깊은 감칠맛이 느껴집니다. 라멘 전체적으로는 일반적인 삿포로 미소라멘보다 라드를 적게 사용해 부담 없이 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 특히 차슈 위에 올려진 생강을 수프에 풀어 넣으면, 맛이 한층 깔끔하게 변합니다. 바로 이곳에서만 맛볼 수 있는 '사이미의 미소라멘'이 완성되는 순간입니다.

점장이 추천하는 '카라쇼유라멘(매운 간장 라멘)'

메뉴는 미소, 쇼유(간장), 시오(소금) 외에 카라미소(매운 된장), 카라쇼유(매운 간장) 등 다양합니다. 처음 방문한다면 미소라멘을 추천하지만, 사실 점장이 추천하는 메뉴는 '카라쇼유라멘'(1,000엔, 세금 포함)입니다. 진해 보이지만 의외로 깔끔한 간장 수프에 매콤함이 절묘하게 어우러져, 자신도 모르게 다시 찾게 되는 한 그릇입니다.

삿포로의 명점 '스미레'에서 독립을 허가받은 1호점으로, 오픈 초기부터 지금까지 꾸준히 인기를 유지하고 있는 명점 '멘야 사이미'. 삿포로에서만 맛볼 수 있는 특별한 한 그릇을 마음껏 즐겨보세요.

멘야 사이미

■소재지: 삿포로시 도요히라구 미소노 10조 5-3-12
■영업시간: ・화~목요일 11:00~15:15 ・금~일요일 11:00~15:15, 17:00~19:30
■휴무일: 월요일 (공휴일인 경우에도 휴무)
그 외 월 2회 부정기 휴무 있음
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