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편집부기사
엄선한 소프트 아이스크림 & 젤라토가 자랑의 도카치·히로오쵸 “Kikuchi Farm cafe” 광대한 방목지를 바라보며 보낼 수 있는 “6차화 카페”
“맛있게 먹고 낙농에 접한다” 목장과 일체화하는 6차화 카페
『Kikuchi Farm cafe』에는 토카치・히로오쵸 특유의, 방목지에서 느긋하게 보내는 소, 푸른 하늘, 자란 목초 등의 풍경이 펼쳐집니다. 등, 생산의 현장다운 풍경도 볼 수 있습니다.
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노비노비와 방목지에서 보내는 소들
2층짜리의 점내는, 1층은 1명~4명의 소인수, 2층은 4명 이상의 대인원 이용이 많이 볼 수 있습니다만, 소인수라도 넓게 경치를 바라보고 싶을 때는 2층을 추천 1층에는 작은 오름의 공간이 있어, 아이가 놀 수 있는 장난감이나 그림책도 완비.
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카페의 2층(상) 1층(아래)에 있는 커플 시트
엄선한 소프트 아이스크림 & 젤라토 맛의 "비밀"
이 멋진 풍경 속에서 먹어 주셨으면 하는 것이 자랑의 소프트 아이스크림과 젤라토.
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「젤라토(더블)」430엔과 「소프트 크림(와플콘)」380엔
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딸기 우유, 초콜릿 칩, 말차 등의 맛이 늘어선 쇼케이스는 다채로운
소프트 크림 & 젤라토의 맛의 비밀은 계절에 따라 다른 우유의 풍미를 살리고있는 것. 롤 잔디와 덴트 옥수수 등을 먹는 쇠고기 에서 보내고 있습니다. 봄 · 여름과 보내는 방법의 차이로 유방 지방의 값이 크게 변화하고, 풍미에도 차이가 나온다는 뜻입니다. 진한 겨울의 맛과 깔끔한 여름의 맛. 조금씩 변화해가는 소프트 아이스크림 & 젤라토, 꼭 맛보세요.
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패티슬리 웨다와 콜라보레이션한 「히로오 매끄러운 푸딩」(300엔)도 인기
브라운 스위스의 경산 쇠고기 「토카치 우가 엄마 비프」도 일품!
가게에서는 소프트 아이스크림이나 젤라토 같은 디저트에 가세해 식사도 제대로 즐길 수 있습니다. 산소를 사용한 보로네제와 로코모코 덮밥, 해시드 비프는 모두 고기 육즙 맛!
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도카치 와가 엄마 쇠고기, 호시 쓰레기 다시마, 야마바타 제국의 생 파스타 등 현지 식재료를 사용한 「보로네제」1,000엔
「도카치 엄마 비프」의 소들은 무리한 비육을 하고 있지 않고, 착유의 역할을 마친 후, 1개월 정도 느긋하게 휴식시킨 후, 식육으로서 카페에서 제공하고 있다. 소의 이름이 게시되어 있으므로 감사드립니다.
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신상품의 「보로니아 샌드」580엔
돌아올 때에는 「토카치 엄마 비프」나 요리에 사용되고 있는 「성성 다시마」, 히로오쵸의 가이드북 「PIRUY」 등, 개성 풍부한 히로오쵸의 기념품을 구입하는 것도. 매년 방목의 시작일에는 방목지에 들어가 견학을 할 수 있는 특별한 이벤트도 개최.
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이쪽도 자랑의 우유나, 히로오마치의 기념품도 살 수 있는 물판 코너
※가격은 모두 부가세 포함
Kikuchi Farm cafe (국화 농장 카페)
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■소재지:홋카이도 히로오마치 노츠카 11선 8번지 4 ■영업시간:10:00~16:30(식사는 11:00~14:00) ■휴업일:화・물(부정휴 있음) 「Kikuchi Farm cafe」의 상세 및 지도 정보는 이쪽
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라이터 프로필
사슴 / 편집자 나카무라 마야
미야기현 출신.음식 미디어의 편집자로부터 사냥꾼으로 전신.”사슴 여자 마야몬”이라고 하는 애칭으로 사랑받고 있다. 또한 로고와 브로셔 디자인 제작과 라이터업, 이벤트 기획 운영 등 프리랜서 편집자로도 적극적으로 활동하고 있다.