L자의 카운터가 메인. 각 자리에서 충전 가능한 것도 기쁘다.

제공하는 맥주의 유명 상표는 "삿포로 블랙 라벨 생"만! 「스윙 카란」을 사용한 특별한 붓는 방법으로, 깔끔하게 깨끗이 있는 「1번째」, 거품이 모코모코하고 맛 깊은 「3번째」등, 집에서는 마실 수 없는 조건의 한잔을 즐길 수 있습니다.

모코 모코 거품이 맛있는 "3 번 따기"750 엔

그 중에서도 인기가 유리에 거품만을 붓는 체코 발상 맥주 "밀코"650 엔. 새하얀 포름으로, 깔끔하게하면서 맥주의 맛도 제대로 있는, 유일무이의 마시는 방법입니다. 붓는 방법으로 맛의 변화를 즐길 수 있는 것이 「타카노 맥주 스탠드」의 재미.

인후도 거품 넘어도, 꿈 기분! 「밀코」650엔

비아 칵테일 “카시스 밀코” 700엔

견과류, 완두콩, 와사비 감피, 안주는 3종. 안주 반입도 OK

맥주를 좋아하는 가게 주인 타카노 씨는 오토 사라 쵸 출신

아까 정도 깨끗이 전한 「스윙 카란」입니다만, 토카치 최초의 쇼와 초기의 복각 “원통 빙냉식 서버로, 길~~~이 맥주관 속을 맥주가 기세 좋게 흐르는 매우 드문 서버라고. 정도밖에 즐길 수 없는 매우 희귀한 것.

특이한 서버와 그것을 잘 처리 할 수있는 쏟아져. 이 두 가지가 갖추어져 밖에 맛볼 수없는 부드러운 입맛의 "삿포로 블랙 라벨 생"이 다카노 맥주 스탠드의 맛의 비결입니다.

가게 주인 타카노 씨는 원래 맥주를 좋아했지만, 맥주와는 거리가 먼 직업을 오랫동안 하고 있었습니다. 그렇지만, 병을 경험한 것을 계기로 「좋아하는 일을 하자!」라고 결심해 가게를 오픈. 맥주를 좋아한다면 유명한 히로시마현의 「맥주 스탠드 중부」라는 가게에서 아침부터 저녁까지 붓는 방법의 연습을 하는 등 붓는 방법을 전수받았습니다.

"맥주 스탠드 시게미"의 아이콘이 가게 안의 어딘가에

그런 타카노 씨에게 부어 주는 한 잔은, 유리의 온도나 맥주의 취급으로부터 한 잔 한 잔에 고집이 느껴집니다. 어느 맥주도 개성이 다양하고 맛있습니다만, 타카노씨가 맥주를 따르고 있는 모습을 보고 있으면, 소작의 하나하나가 깨끗하고 스마트. 사실은 어려울 것도 간단하게 보일 정도입니다 ....

그런, 타카노씨가 어떻게 맥주 부어 명인인가를 실감하고 싶은＆맥주의 지식을 깊게 하고 싶은 분에게 꼭 시험해 주었으면 하는 것이 「다음 체험」900엔! ! 맥주를 전문적으로 부어 주는 것이 아니라, 스스로 「스윙 카란」서버를 사용해 맥주를 붓는다. 맥주가 격렬한 기세로 튀어나와 붓는 것이 놀랍도록 어렵다! 쏟는 각도와 타이밍 등 스스로 해 보면 프로가 얼마나 대단한지 알 수 있습니다. 조금 용기가 있을지도 모릅니다만 「쏟아 체험 하나」라고 꼭 주문해 보세요.

타카노 씨의 맥주에 대한 조건은 아직 많이! 맥주는 2일 정도 잠들어 상태를 진정시키고 나서 제공하고 있거나, 가볍고 마시는 기분이 좋은 얇은 유리는 맥주 유리 전용 스폰지와 무향료 무착색 세제를 사용. 스트레이트의 수류로 뜨거운 물로는 씻지 않고 물로 씻어, 닦지 않고 말리는 것으로 깨끗한 상태로 하는 등, 곳곳에 맥주 사랑이 느껴집니다.

스스로 작성한 스윙 카란의 모양을 모티브로 한 로고

익숙한 「삿포로 블랙 라벨」입니다만, 마시는 방법이나 부는 방법 어디서나 다니면 이렇게 맛있구나, 다시 실감. "삿포로 블랙 라벨에도 제대로 제작자가 있고, 붓는 사람이 있고, 마시는 사람이 있다. 그래서 맛을 제대로 올려 제공하고 싶습니다"라고 타카노 씨. 느긋하고 부드러운 느낌과는 반대로, 안쪽에 숨기는 맥주 사랑을 꼭 느껴 보세요.

날씨가 좋은 날은 밖에 마실 수 있는 테라스석도