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从尖锐到蓬松。专业的“札幌黑牌”会根据您倒出的方式而变化

主要特征是 L 形柜台。每个座位上都可以为手机充电,这也很好。
他们唯一供应的啤酒是“札幌黑牌生啤”!通过使用“Swing Karan”的特殊倒酒方法,您可以品尝到在家里喝不到的特殊饮品,例如清爽而浓烈的“一藤次”或带有蓬松气泡的美味“三藤次”。

蓬松美味的泡沫“三明治Tsugi” 750日元
最受欢迎的饮料之一是“Mirko”,这是一种源自捷克共和国的啤酒,直接将泡沫倒入玻璃杯中(650 日元)。它呈纯白色,口感清爽,同时又保留了啤酒的美味,是一种独一无二的饮用方式。高野啤酒摊的乐趣在于,根据倒啤酒的方式,您可以享受不同的风味。

柔滑的质地和气泡让它成为一种梦幻般的体验! “米尔科” 650日元

啤酒鸡尾酒“卡西斯米尔科” 700日元

零食有坚果、毛豆、芥末柿子派三种。自带零食也可以
其美味的秘诀在于罕见的“Swing Karan Server”和倒酒者的技巧

店主高野先生是音更町出身的啤酒爱好者。
刚才简单介绍过的“Swing Karan”是十胜首款再现昭和初期的“圆筒型冰冷啤酒器”,通过很长的啤酒管让啤酒强劲地流淌,据说是非常罕见的啤酒器。由于啤酒在25米粗的啤酒管中流动非常剧烈,所以倒酒相当困难,业余爱好者无法正确处理。更重要的是,它非常稀有,全国只有约 50 家商店可以品尝到。

一位不寻常的服务员和一位知道如何处理的倒酒者。这两种成分的结合赋予了“札幌黑牌生啤”柔和、顺滑的口感,也是高野啤酒站美味的秘密。

店主高野先生一直热爱啤酒,但多年来他从事的职业与啤酒无关。然而,经历了病痛的折磨后,他决定“做自己喜欢的事”,开了一家商店。我在广岛县一家名为 Shigetomi 的啤酒摊上从早到晚练习倒酒,这家啤酒摊在啤酒爱好者中很有名。

“Beer Stand Shigetomi”图标位于商店某处
当 Takano 给你倒酒时,你可以感受到他对细节的关注,从酒杯的温度到他处理啤酒的方式。每种啤酒都很美味,都有自己独特的个性,但是当你看到高野倒啤酒时,他的每一个动作都优雅而精致。它使实际上困难的事情看起来很容易......
超级难! ?体验使用“Swing Karan Server”倒啤酒

对于想要亲身体验高野是位多么厉害的倒啤酒高手,并加深对啤酒的了解的人,我们推荐900日元的“Next Experience”! !您无需请专业人士来倒啤酒,而是使用“swing cuan”服务器自己倒啤酒。啤酒倒出来的力气非常大,令人惊讶的是,倒起来非常困难!当你亲自尝试时,你就会明白专业人士有多么了不起,例如倒酒的角度和时间。这可能需要一点勇气,但一定要订购“倒酒体验”选项。

高野的啤酒还有很多值得一说的地方!啤酒在饮用前要静置约两天,用啤酒杯专用海绵和无香料、无色素的啤酒杯清洁剂制成薄、轻、舒适的玻璃杯。对啤酒的热爱随处可见,从用冷水代替热水直接冲洗,到不用擦拭直接干燥以保持啤酒的清洁状态。

该标志以他自己设计的摆动的卡兰的形状为基础。
熟悉的札幌黑牌啤酒确实是一种享受,但我再次意识到,如果你注意饮用和倒酒的方式,它会是多么美味。高野说道:“札幌黑牌啤酒有酿造的人、倒酒的人和饮用的人。因此,我们想要提升口味,并提供更优质的服务。”与轻松温和的印象相反,来体验一下内心深处对啤酒的热爱吧。

天气晴朗时,您还可以在露台座位上喝酒。
作家简介
鹿姑娘 / 编辑 中村玛雅
出生于宫城县。他从美食媒体编辑转行成为了一名猎人。她被人们亲切地称为“鹿城真夜门”。以美味享受生活为宗旨,从猎鹿到宰杀整个过程。他还积极担任自由编辑,设计徽标和小册子、撰写文章以及策划和管理活动。