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從尖銳到蓬鬆。專業的「札幌黑牌」會根據您倒出的方式而變化

主要特徵是 L 形櫃檯。每個座位上都可以為手機充電,這也很好。
他們唯一供應的啤酒是「札幌黑牌生啤酒」!透過使用「Swing Karan」的特殊倒酒方法,您可以品嚐到在家中喝不到的特殊飲品,例如清爽而濃烈的「一藤次」或帶有蓬鬆氣泡的美味「三藤次」。

蓬鬆美味的泡沫“三明治Tsugi” 750日元
最受歡迎的飲料之一是“Mirko”,這是一種源自捷克共和國的啤酒,直接將泡沫倒入玻璃杯中(650 日元)。它是純白色,口感清爽,同時又保留了啤酒的美味,是一種獨特的飲用方式。高野啤酒攤的樂趣在於,根據倒啤酒的方式,您可以享受不同的風味。

柔滑的質地和氣泡讓它成為一種夢幻般的體驗! “米爾科” 650日元

啤酒雞尾酒“卡西斯米爾科” 700日元

點心有堅果、毛豆、芥末柿子派三種。自備零食也可以
其美味的秘訣在於罕見的“Swing Karan Server”和倒酒者的技巧

店主高野先生是音更町出身的啤酒愛好者。
剛才簡單介紹過的“Swing Karan”是十勝首款再現昭和初期的“圓筒型冰冷啤酒器”,透過很長的啤酒管讓啤酒強勁地流淌,據說是非常罕見的啤酒器。由於啤酒在25公尺粗的啤酒管中流動非常劇烈,所以倒酒相當困難,業餘愛好者無法正確處理。更重要的是,它非常稀有,全國只有約 50 家商店可以品嚐。

一位不尋常的服務員和一位知道如何處理的倒酒者。這兩種成分的結合賦予了“札幌黑牌生啤酒”柔和、順滑的口感,也是高野啤酒站美味的秘密。

店主高野先生一直熱愛啤酒,但多年來他從事的職業與啤酒無關。然而,在經歷了病痛的折磨後,他決定“做自己喜歡的事”,開了一家商店。我在廣島縣一家名為 Shigetomi 的啤酒攤上從早到晚練習倒酒,這家啤酒攤在啤酒愛好者中很有名。

「Beer Stand Shigetomi」圖示位於商店某處
當 Takano 為你倒酒時,你可以感受到他對細節的關注,從酒杯的溫度到啤酒的處理方式。每種啤酒都很美味,都有自己獨特的個性,但是當你看到高野倒啤酒時,他的每個動作都優雅而精緻。它使實際上困難的事情看起來很容易...
超難! ?體驗使用“Swing Karan Server”倒啤酒

對於想要親身體驗高野是位多麼厲害的倒啤酒高手,並加深對啤酒的了解的人,我們推薦900日元的“Next Experience”! !您無需請專業人士來倒啤酒,而是使用“swing cuan”服務器自己倒啤酒。啤酒倒出來的力氣非常大,令人驚訝的是,倒起來非常困難!當你親自嘗試時,你就會明白專業人士有多了不起,例如倒酒的角度和時間。這可能需要一點勇氣,但一定要訂購“倒酒體驗”選項。

高野的啤酒還有很多值得一說的地方!啤酒在飲用前要靜置約兩天,用啤酒杯專用海綿和無香料、無色素的啤酒杯清潔劑製成薄、輕、舒適的玻璃杯。對啤酒的熱愛隨處可見,從用冷水代替熱水直接沖洗,到不用擦拭直接乾燥以保持啤酒的清潔狀態。

該標誌以他自己設計的擺動的卡蘭的形狀為基礎。
熟悉的札幌黑牌啤酒確實是一種享受,但我再次意識到,如果你注意飲用和倒酒的方式,它會是多麼美味。高野說:「札幌黑牌啤酒有釀造的人、倒酒的人和飲用的人。因此,我們想要提升口味,並提供更優質的服務。」與輕鬆溫和的印象相反,來體驗一下內心深處對啤酒的熱愛吧。

天氣晴朗時,您還可以在露台座位上喝酒。
作家簡介
鹿姑娘 / 編輯 中村瑪雅
出生於宮城縣。他從美食媒體編輯轉行成為了一名獵人。她被人們親切地稱為「鹿城真夜門」。以美味享受生活為宗旨,從獵鹿到宰殺整個過程。他也積極擔任自由編輯,設計商標和小冊子、撰寫文章以及策劃和管理活動。