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從尖銳到蓬鬆。專業的「札幌黑方」會根據倒酒方式而變化

主要特徵是 L 形櫃檯。每個座位上都可以為手機充電,這也很好。
他們唯一供應的啤酒是“札幌黑牌生啤酒”!透過使用「Swing Karan」的特殊倒酒方法,您可以品嚐到在家中吃不到的特殊飲品,例如清爽而辛辣的「Ichido-tsugi」或帶有蓬鬆氣泡的風味濃鬱的「Sando-tsugi」。

蓬鬆美味的泡沫“三明治Tsugi” 750日元
其中最受歡迎的是“Mirko”,這是源自捷克共和國的啤酒,泡沫狀的啤酒直接倒入玻璃杯中(650 日元)。它呈現純白色,令人耳目一新,同時仍保留著啤酒的美味,是一種獨一無二的飲用方式。高野啤酒攤的樂趣在於,根據倒啤酒的方式,可以享受不同的風味。

柔滑的質地和氣泡讓您體驗如夢似幻的體驗! “米爾科” 650日元

啤酒雞尾酒“卡西斯米爾科” 700日元

點心有堅果、毛豆、芥末柿子派三種。自備零食也可以
其美味的秘訣在於罕見的“Swing Karan Server”和倒酒者的技巧

店主高野先生是土生土長的音更町人,熱愛啤酒。
之前簡單介紹過的“Swing Karan”是十勝第一款再現昭和初期的“圓筒型冰冷啤酒器”,據說是啤酒通過很長的啤酒管猛烈流動的非常罕見的啤酒器。

一位不尋常的服務員和一位知道如何處理的倒酒者。這兩種成分的結合,賦予了「札幌黑牌生啤酒」柔和、爽滑的口感,也是 Takano Beer Stand 美味的秘密。

店主高野先生一直熱愛啤酒,但多年來他從事的職業與啤酒無關。然而,在經歷了病魔的折磨後,他決定“做自己喜歡的事”,開了一家商店。我在廣島縣一家名叫 Shigetomi 的啤酒攤上從早到晚練習倒酒,這家啤酒攤在啤酒愛好者中很有名。

“Beer Stand Shigetomi” 圖示位於商店某處
當 Takano 為你倒酒時,你可以感受到他對細節的關注,從酒杯的溫度到他處理啤酒的方式。每種啤酒都很美味,並且都有自己獨特的特色,但是當你看到高野倒啤酒時,他的每一個動作都優雅而精緻。它使實際上困難的事情看起來很容易...
超難! ?使用“Swing Curan Server”倒入啤酒的體驗

對於想親身體驗高野是怎樣的倒啤酒高手並加深對啤酒的了解的人,我們推薦900日元的“Next Experience”! !您無需請專業人士來倒啤酒,而是可以使用“swing cuan”服務器自己倒啤酒。啤酒流出來的力氣很大,倒起來出奇的困難! 當你親自嘗試時,你就會明白專業人士的厲害之處,例如倒酒的角度和時間。這可能需要一點勇氣,但一定要訂購“倒酒體驗”選項。

高野的啤酒還有很多值得一說的地方!啤酒在飲用前需放置約兩天時間,酒杯採用特殊海綿以及無香料、無著色劑的啤酒杯專用洗滌劑製作而成,輕薄舒適的酒杯。對啤酒的熱愛隨處可見,從用冷水代替熱水、用直流水沖洗,到不用擦拭直接擦乾以保持啤酒的潔淨。

該標誌以他自己創作的擺動的鐘鈴形狀為基礎。
熟悉的札幌黑方啤酒確實是一種享受,但我再次意識到,如果你注意飲用和倒酒的方式,它可以是多麼美味。高野說:“札幌黑標啤酒有釀造者、倒酒者和飲用者。因此,我們想改善啤酒的口味,並精心為顧客提供啤酒。”與它輕鬆溫和的印象相反,來體驗一下內心深處對啤酒的熱愛。

天氣晴朗的日子,您也可以在露台座位上喝酒。
作者簡介
鹿姑娘/編輯 中村麻耶
出生於宮城縣。他從美食媒體編輯轉行成為了一名獵人。她被親切地稱為「鹿城真夜門」。本著以美味的方式享受生活的概念,從獵鹿到屠宰鹿的整個過程。他也積極擔任自由編輯,設計商標和小冊子,撰寫文章以及策劃和管理活動。