삿포로 관광으로 들르고 싶은 명소가 또 하나 늘어났습니다. 다카시코지 5가 '고쿠코지요코쵸'에 2024년 7월 새로운 징기스칸 전문점 '삿포로 나리요시 사한 나라무'가 오픈. 생 램의 매력에 반해 가게 주인이 제공하는 본격 징기스칸은 오픈 직후부터 일찍 리피터가 나타날 정도의 인기입니다.

영화관 '사츠게키'도 들어간 관광 명소 '고쿠코지 요코초' 내에서 영업

「나카무」의 매력은 뭐니뭐니해도 생 램을 고집한 징기스칸. 고기는 타키가와시의 전문점으로부터 특별히 구입한 뉴질랜드산의 신선한 생 램을 사용하고 있습니다. 냄새가 적고 육즙으로, 두께를 밀리 단위로 정돈한 컷이 고기의 맛과 소스의 얽힘을 최대한으로 이끌어 줍니다.

우선은 정평의 「나리요시 사한」(1,260엔)

간판 메뉴의 「나리요시 사한」은 붉은 몸과 지방의 균형이 좋고, 씹을 정도로 부드럽게 맛이 퍼지는 왕도의 한 접시입니다. 또한 "특상 어깨 로스"는 촉촉하고 부드럽고 알맞은 지방의 단맛과 농후한 맛을 즐길 수 있으면 빨리 리피터가. 어느 쪽으로 할까 헤매었을 때는, 이 2 종류를 한 번에 맛볼 수 있는 「W 나리요시 사한 플레이트」(2,950엔)가 추천입니다.

지방의 맛도 맛볼 수 있는 “특상 어깨 로스”(1,690엔)

고기는 타키가와시의 명점 「하세가와 나리요시 사한」에서 구입하는 뉴질랜드산 신선한 생 램을 사용. 두께를 밀리 단위로 가지런히 해 컷 하고 있기 때문에, 특제 다레와의 얽힘도 좋고, 마지막 한 입까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다.

친숙한 철솥과 숯불의 화력으로 즐길 수 있는 점내

뜨거운 그대로 끝까지 즐길 수 있는 “나리요시 사한 플레이트 정식” 1,320엔

점내는 전 10석으로 작고 있습니다만, 그만큼 홈으로, 혼자라도 부담없이 넣는 분위기. 철 냄비에서 스스로 굽는 스타일은 물론, 고야코지 요코초의 공유 공간에서 구워진 징기스칸을 플레이트로 먹는 것도 가능. 연기를 전혀 신경쓰지 않고 맛볼 수 있으므로, 관광이나 쇼핑의 도중에도 딱입니다.

15시까지의 런치 타임에는 라이스 & 된장국 첨부 「나리요시 사한 플레이트 정식」도 준비되어 있어, 관광객뿐만 아니라 현지의 런치 이용에도 인기를 모으고 있습니다.

나라무의 징기스칸의 맛에 맞춘 특주 소스는 일품!

럼고기의 맛을 지지하는 것은 오타루의 전문업자에게 의뢰한 오리지널 소스. 은은한 단맛과 신맛이 절묘하고, 마지막 한 입까지 질리지 않고 즐길 수 있습니다. 고추와 강추 마늘, 흰 참깨 등의 양념을 더하면 자신의 취향에 어레인지 할 수있는 것도 매력입니다.

게다가 라이스는 쓰키가타마치 직송의 「나나츠보시」, 어우러진 양파는 신토쓰가와마치산과 홋카이도의 은혜를 고집한 라인업. 징기스칸의 본고장 삿포로에서 먹는 한선에, 토지의 맛이 제대로 숨쉬고 있습니다.

가게 주인의 나카무라 치카코씨. 먹는 걸음이 취미로, 지금까지 시내의 징기스칸도 다양하게 맛봤다고 한다

이 가게를 말하는 데 빼놓을 수 없는 것이 점주 나카무라 치카코씨의 존재. 징기스칸이라고 하면 맛있는 고기가 주류인 아카다이라시에서 자란 나카무라씨가, 삿포로에서 처음으로 생램을 입으로 했을 때, 그 부드러움과 풍부한 풍미에 충격을 받았습니다. 「이 감동을 자신의 가게에서 전하고 싶다」――그렇게 계속 생각해, 주택 설비업을 영위하는 남편의 지지를 받으면서 드디어 염원의 점포를 오픈. 「삿포로 나리요시 사땀 나카무」에는, 나카무라씨의 오랜 생각과 조건이 가득 찼습니다.

삿포로의 중심가에서 부담없이 즐길 수 있는 “새로운 징기스칸의 명소”로서 앞으로 점점 주목을 끌 것입니다.

※금액은 모두 부가세 포함

삿포로 나리요시 사한 나라무

■소재지：삿포로시 주오구 미나미 2조 니시 5초메 5-6 삿포로 플라자 2·5빌딩 1F ■영업 시간：12:00～24:00（라스트 오더 23:30） ■정기휴일：부정기휴 「삿포로 나리요시 사한 나라무」의 상세와 지도 정보는 이쪽