일본 유수의 '낙농 왕국'으로 알려진 홋카이도 동부의 나카시베츠정. 그 중심 시가지에 있는 'ushiyado'는 현역 낙농가가 운영하는 게스트하우스입니다. 외양간을 이미지화한 주방과 소 품종의 이름이 붙은 객실, 그리고 목장에서 먹이 주기 체험을 할 수 있는 '아침 목장 산책'이나 버터 만들기 체험 등, 낙농가의 삶을 엿볼 수 있는 액티비티도 인기가 많습니다. 숙소에 머무는 것만으로도 소와 함께 살아가는 마을의 문화를 접할 수 있는 새로운 체류 거점을 소개합니다.

목장에 있는 집 모양의 외양간을 이미지화하여 만든 주방 공간 'ushigoya'

나카시베츠정 중심부에 위치한 'ushiyado'는 그 이름대로 '소(ushi)'와 관련된 아이디어가 곳곳에 녹아있는 게스트하우스입니다. 운영자는 나카시베츠정 다케시타 목장의 다케시타 고스케 씨. 20여 년 전 아버지로부터 목장 경영을 물려받은 다케시타 씨는 2018년에 이 시설을 오픈했습니다.

“낙농가가 왜 게스트하우스를?”이라는 질문의 답은 다케시타 씨가 자라온 환경에 있습니다. 선대인 다케시타 씨의 아버지는 모교인 미야자키 대학의 후배들을 연수생으로 적극적으로 받아들여 왔습니다. 그 모습을 보고 자란 다케시타 씨에게는 “목장에 관심 있는 사람을 환영하고 싶다”는 마음이 자연스럽게 자리 잡고 있었습니다.

하지만 처음에는 '팜 인(farm inn)'이라 불리는 농가 민박을 구상했다는 다케시타 씨. 방향을 바꾸게 된 계기는 한 게스트하우스와의 만남이었습니다. 당시 다케시타 씨가 생각했던 게스트하우스의 이미지는 '배낭여행객이 묵는 저렴한 숙소'였지만, 숙박객 이외의 남녀노소가 모이는 열린 게스트하우스를 만나면서 '새로운 시대를 만들 가능성'을 느꼈다고 합니다.

'ushiyado'에도 관광, 비즈니스, 장기 체류 등 다양한 목적을 가진 사람들이 방문한다

또한 지역에 뿌리내리고 낙농업을 하면서 나카시베츠의 마을 만들기에 관심을 가지고 있던 다케시타 씨는 “마을을 활기차게 만들 수 있는 숙소를 만들고 싶다”고 생각했고, 이것이 나중에 숙소를 거점으로 마을을 즐길 수 있는 'ushiyado'의 콘셉트가 되었습니다. 종종 “목장 바로 옆에 있는 거 아니에요?”라는 질문을 받지만, 시내에 위치한 배경에는 마을에 대한 애정이 담겨 있었습니다.

낙농업이 주요 산업인 나카시베츠. 그런 마을에 대한 마음이 담긴 'ushiyado'에서는 객실 이름도 소와 관련된 독특한 것들뿐입니다. 예를 들어, 각각 6명이 이용할 수 있는 남녀 공용 및 여성 전용 도미토리의 이름은 각각 '홀스타인'과 '브라운 스위스'입니다. 외양간 안에서 잠드는 이미지를 담아 만든 강철제 오리지널 침대를 사용하고 있습니다.

남녀 공용 도미토리 '홀스타인'. 상반신을 일으켜 앉아도 압박감이 적은 공간을 만들고자 했다.

또한 3개의 개인실도 '저지', '몽벨리아르', '와규' 등 소 품종의 이름이 붙어 있습니다. 모두 2인 정원인 방이지만, '저지'는 이불을 까는 방, '몽벨리아르'는 싱글 침대가 2개 나란히 있는 방, '와규'는 강철제 2층 침대와 소파가 있는 방으로 각각 특징이 있습니다.

이불을 까는 개인실 '저지'

싱글 침대가 2개 나란히 있는 개인실 '몽벨리아르'

'몽벨리아르'의 워크 데스크와 의자. 이 워크 데스크와 의자는 모든 개인실의 공통 사양이다.

강철제 2층 침대와 소파가 있는 '와규'

덧붙여 '와규'는 소파 대신 엑스트라 베드를 넣어 최대 3명까지 숙박할 수 있다고 합니다(사전 예약 필요). 또한 침대에서 떨어질 위험이 있는 어린 자녀 동반 고객에게는 '저지' 객실을 추천한다고 합니다. 인원수나 각자의 요구에 부응할 수 있는 선택지가 마련되어 있습니다.

다음으로 소개할 공용 라운지는 주로 집 모양의 외양간을 이미지화하여 만든 주방 공간 'ushigoya'와 큰 테이블이 2개 놓인 다이닝 공간 '밀크 팔러'의 2개 구역으로 나뉘어 있습니다. '밀크 팔러'에서는 식사를 하거나 일을 하는 등 숙박객들이 각자 편안하게 시간을 보낼 수 있는 공간입니다.

주방 공간 'ushigoya'

다이닝 공간 '밀크 팔러'

또한 흰 벽면에 영상을 투사할 수 있는 프로젝터를 갖추고 있어 이용 요금을 지불하면 워크숍이나 이벤트에도 사용할 수 있습니다. 지역 주민들이 이벤트를 위해 이용하는 경우도 있어 숙박객과 지역 주민의 '교류의 장'으로서 기능하고 있는 것 같습니다.

'ushiyado'에서 소의 존재를 느낄 수 있는 것은 시설의 형태나 객실 이름뿐만이 아닙니다. '아침 목장 산책'에서는 먹이 주기나 소들과의 교감 등 낙농가의 일상을 체험할 수 있습니다. '아침 목장 산책'은 1주일 전까지 예약해야 하고 개최 시기가 한정되어 있는 등, 일정한 조건이 갖추어졌을 때만 열리는 귀중한 액티비티이므로, 아침 일찍 일어나는 것을 잘하고 시내에서 차로 약 20km 떨어진 목장까지 자력으로 갈 수 있는 분은 꼭 도전해 보세요.

또한 '아침 목장 산책' 외에도 나카시베츠에서 한정 생산하는 귀한 나카시베츠 생크림을 사용해 버터를 만드는 '버터 만들기 체험'도 추천합니다. 이 역시 완전 예약제이므로 관심 있는 분은 2주 전까지 신청하시기 바랍니다.

“나카시베츠 마을을 즐길 수 있도록” 숙소가 가진 기능을 최소한으로 줄였다는 다케시타 씨. 버터 만들기 체험에서 만든 갓 만든 버터를 올린 토스트와 나카시베츠 우유, takeshita farm의 포타주 수프를 맛볼 수 있는 '느긋한 아침 식사' 기회는 제공하지만, 기본적으로 식사는 마을의 음식점이나, 숙박객들로부터 “독특한 아이템이 많다”고 평판이 자자한 '도부 사우스 힐즈'를 비롯한 슈퍼마켓을 이용해 달라고 말합니다.

다케시타 씨에 따르면 추천하는 방법은 “이틀 연속 같은 음식점을 이용하는 것”이라고 합니다. 나카시베츠정은 2026년 현재 정(町)으로 승격된 지 80년도 채 되지 않은 비교적 새로운 마을이라 외부에서 온 사람들에게 친절한 사람이 많아, “이틀 연속 가면 지역 음식점 대부분의 사람들이 스스럼없이 말을 걸어줍니다”라고 다케시타 씨는 말합니다. 또한 나카시베츠는 상업적으로도 혜택받은 마을로 음식점이나 당일치기 온천이 많고, 현재도 새로운 가게들이 속속 오픈하고 있다고 합니다.

나카시베츠라는 마을을, 그 주요 산업인 낙농업을 가까이 느끼기 위해. 소에 관심 있는 사람도, 그렇지 않은 사람도 'ushiyado'를 거점으로 '마을에서 노는 것'을 즐겨보는 것은 어떨까요?

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