현지에 뿌리를두고 「두부는 여기가 아니야!」라고 사랑받고 있는 가게, 그것이 이번 소개하는 유수도촌의 「시미즈 두부점」입니다. 하고, 완전히 여기의 두부의 팬이 된다고 하는 사람도 많다고 한다. 도대체, 어떤 두부일까요? 시미즈 두부점이 창업한 것은, 지금부터 60년 이상이나 전의 일. 는 아들의 와쿠 씨도 참가해, 부모와 자식 2대에서 자란다. 한 번 먹으면 팬이 된다는 두부의 비밀은 뭐니 뭐니해도 창업 당시부터 계속 사용하고 있다는 큰 솥에 있을지도 모릅니다. , 그리고 등유로 변화해 갔습니다만, 손님으로부터 「역시 직화로 짓기 때문에 다른 가게와는 맛이 다르네」라고 말해지고 있다고 한다. 그렇게 만들어지는 두부는 우선 손에 넣었을 때 놀랄 것입니다. 제대로 이빨이 느껴지는 목화 두부는 정말 소박한 맛. 또, 두부 이외에도 두꺼운 튀김, 기름 튀김, 곤약 등을 수제하고 있어, 이쪽도 평판입니다. . 현지의 사람으로부터도, 그렇지 않은 사람으로부터도, 심지어 진짜 지향이 강한 사람으로부터도, 오랫동안 사랑받아 온 시미즈 두부점.실제로 먹어 보면, 그 이유를 잘 알 것. 그리고, 깨달으면 「아아, 또 저기의 두부가 먹고 싶다」라고 생각하고 있을지도 모릅니다. <시미즈 두부점> 소재지:홋카이도 아부타군 루스토무라 아자루수토 9 전화:0136-46-3720