![南坡罗镇的纯白玉米“纯白”是什么? !汤和调料凸显其甜味|Domingo](https://p1-634a4370.imageflux.jp/w=768,f=webp:auto,q=78/https%3A%2F%2Fdomingo.ne.jp%2Fwp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F03%2F915bf9dab416e4e92ef5d51fe7d7f802.jpg)
多明戈编辑部
这次我们采访了南幌町生产稻米、小麦、玉米、樱桃番茄等农作物的施地信吾。 我们采访了他关于南幌町的纯白种植,这是他的父亲和他的朋友们开始的。
什么是“纯白”?
你知道“纯白”,据说是幽灵白玉米吗?
纯白玉米是一种甜玉米,其特点是外观洁白,果香浓郁,作为礼物很受欢迎。每一粒玉米都松软多汁,无论是生吃、煮吃还是微波炉加热,都非常美味。一旦尝试过,你一定会爱上它的美味。 您知道南幌町是北海道纯白的先驱和主要产地吗?
南坡罗镇的纯白种植始于23年前。当时还没有人见过白玉米。 “当时,我父亲和他的朋友们正在做南瓜。当我们去雪印种子公司参加培训时,他们给我们端来了玉米汤,说:‘还在测试阶段’,我很惊讶它颜色纯白,香甜可口,他们想,“这是什么?”这导致了纯白的试种,这在当时是一个新品种。 南幌町以前从未种植过玉米,因此他们开始时没有技术诀窍,也没有销售渠道。经过多次尝试,我们终于把产品出货了,但当时人们对白玉米完全陌生,市场上的人看也不看我们一眼,说:“这个颜色的玉米不行”不卖。”就是这样。
但我对Pure White的味道有绝对的信心,所以直到人们欣赏到这个味道我才放弃。 “我想让人们知道纯白的美味,所以我一开始就告诉人们,‘试试吧!’有一天,它在电视上被介绍,从那时起它开始吸引全世界的关注。来自北海道以外的需求量很大,现在大部分都是来自南坡罗镇的礼物或故乡纳税申报品。” 如今,由 Joji 先生的父亲创立的“光明农村网络”有 8 个农场每年生产约 40 万粒玉米。在南幌町的故乡纳税捐款人气中也排名第一。 白玉米在电视上介绍后大受欢迎,并传遍全国,带动了其他产区的种植和其他品种的发展。即便如此,来自光明乡村网的纯白的投诉率却是迄今为止最低的。是什么原因?
南幌町“纯白”受欢迎的秘密
南坡罗镇种植的纯白满意度高是有原因的。首先是彻底的“质量控制”。 “在白地农山,我们限制了可以收割玉米的人数。与其他农民一样,只有我和我的父亲、母亲才能收割玉米。”正因为如此,尺寸或堵塞程度没有变化,我们能够保持高质量。”
此外,纯白被规定为“如果重量为300克或以上,则为L尺寸”,但“Hairai农村网络”最初销售它时有自己的规定,只能运输350克或以上(*) .纯白无论是尺寸还是质量都非常令人满意,作为送礼佳品评价很高。
*目前品种已发生变化,品种经过改良,使果实更容易生长,称为“纯白SP”,所以标准改为只允许380克以上出货。
我们精心挑选送货公司,即使您在北海道以外,也可以放心,您的订单第二天就会送达。此外,我们还努力保持新鲜度,例如以与收获前相同的方式垂直包装产品。我们希望让顾客在收到产品和食用产品时感到满意,从而降低投诉率。
源于“Mottainai”感觉的汤和调料
来自南幌镇的 Pure White 制定了自己的标准并保持着高品质。虽然客户满意度很高,但因为“哪怕少一克,我们都不发货”,但有些玉米味道很好,但无法发货。 有没有办法把不符合标准又太浪费而扔掉的纯白色利用起来呢? 《纯白汤》是在“光明农村网”大家的心声中诞生的。
“我们想以某种方式利用这种水果,所以我们要求一家名为 Nankaen 的公司用我们自己采摘并冷冻的纯白汤制作汤,这导致了这种纯白汤的商业化。 “我们应该如何处理这些浪费的玉米?”而不是“让我们做汤!” 这汤是纯白色的糊状物,只需加入牛奶并加热即可制成奢华的汤。纯白的甜味在口腔中蔓延,让人心旷神怡。还剩下一些颗粒,所以质感很有趣!
除了当汤吃之外,还建议用来做面食的酱汁或者放在炸丸子里!我想尝试一下。 另外,有一天,旭川日本酱油工业株式会社的销售员说:“我们想做玉米酱!” ”,这导致了一种非常美味的调味品的诞生,它利用了纯白的味道和甜味。
由于削取纯白色的果实需要花费时间和精力,因此产量有限,因此是只能在南坡罗镇内获得的宝石。 “这个调料即使放太多也不会咸。所以沙拉里放多了也很好吃!凉面也很好吃,我最喜欢的是拉面沙拉!很好吃,所以请尝试一下。”
献上南幌町的祝福!纯白的汤和调料
本次赠品活动的商品是使用了南幌町“光明农村网络”成员们精心培育的大量纯白色的汤和调料套装!
■光明农村网络 网站
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