什么是“纯白玉米”？

大家是否听说过被称为“梦幻白玉米”的“纯白玉米”呢？

纯白玉米是一种甜玉米，特点是外观纯白、口感香甜如水果，作为礼品也大受欢迎。它的每一粒玉米粒都柔软多汁，无论是生吃、水煮还是用微波炉加热都非常美味，是那种一旦品尝就必定会爱上它的玉米。

其实，南幌町是北海道种植纯白玉米的先驱和主要产地，您知道吗？

南幌町开始种植纯白玉米，竟然是23年前的事了。那是一个谁都没见过白色玉米的时代。

“当时，我父亲和他的伙伴们一起种南瓜。在一次研修会上，他们访问了雪印种苗公司，对方端出了一碗玉米汤，并说‘这还在试验阶段’。那汤色纯白，而且特别甜美可口，让他们惊叹‘这是什么？！’。以此为契机，他们开始试种当时还是新品种的纯白玉米，南幌町的纯白玉米种植史就此拉开序幕。”

由于南幌町之前没有种植玉米的经验，所以一切都是在没有技术、没有销路的情况下从零开始。经过反复摸索，好不容易将产品出货，但当时白色玉米完全不为人所知，连市场的人都看也不看，说“这种颜色的玉米可卖不出去”。

但他们对纯白玉米的味道有绝对的自信，所以从未放弃，直到它的美味得到认可。

“为了让大家了解纯白玉米的美味，我们开始向各种人推荐，‘尝尝看！’。有一次，电视节目介绍了它，以此为契机，我们开始受到各方的关注。来自北海道外的需求很大，现在大部分是作为礼品或南幌町故乡纳税的回礼品。”

如今，由城地先生的父亲们创立的“明朗农村网络”中，8家农户每年生产约40万根玉米。在南幌町的故乡纳税项目中，它也稳居人气第一的宝座。

因电视介绍而大受欢迎的白色玉米传遍了日本各地，其他产地的种植和其他品种的开发也变得活跃起来。即便如此，据说“明朗农村网络”的纯白玉米的“客诉率”是最低的。这其中的原因是什么呢？

南幌町产“纯白玉米”大受欢迎的秘密

南幌町种植的纯白玉米满意度高是有原因的。其一，就是彻底的“品质管理”。

“我们限定了能采收玉米的人。在城地农场，只有我父亲、母亲和我三个人采收。其他农户也是一样，因为都是由能够判断最佳采收时机的人来采摘，所以大小和颗粒饱满度都没有差异，能够保持很高的品质。”

此外，虽然规定“300克以上为L号”，但“明朗农村网络”当初制定了自己独特的规定，只出货350克以上（※）的纯白玉米。无论在大小还是品质上，满意度都极高的纯白玉米，作为礼品获得了非常高的评价。

※现在种子已更换为“纯白玉米SP”，这是一种经过品种改良、颗粒更容易长大的品种，因此规格也相应变更为只出货380克以上的产品。

他们还精心挑选配送公司，确保即使是北海道以外的地区也能在隔天送达，让人放心。此外，他们还下足功夫以保持新鲜度，例如像采收前一样将玉米竖直装箱。希望顾客在收到和品尝时都能感到喜悦，这种心意与低客诉率息息相关。

源于“惜物”之心的汤品与调味酱

南幌町的纯白玉米通过自设标准来保持高品质。这在提高顾客满意度的同时，也因为“哪怕只差1克也不出货”的原则，产生了一些味道虽好但无法出货的玉米。

如何利用这些不符合标准但丢掉又太可惜的纯白玉米呢？“明朗农村网络”的成员们怀着这样的想法，创造出了“纯白玉米汤”。

“出于想要利用这些玉米的想法，我们委托了一家名为南华园的公司，用我们自己剥下并冷冻保存的纯白玉米制作汤品，这促成了产品的商业化。这款纯白玉米汤并非诞生于‘我们来做汤吧！’的想法，而是源于‘这些可惜的玉米该怎么办？’的心情。”

这款汤含有糊状的纯白玉米，只需加入牛奶加热，就能做出一碗奢华的汤。纯白玉米的甜味在口中蔓延，带来幸福的感觉。汤里还保留了玉米粒，口感也很有趣哦！

据说除了作为汤来喝，还可以用作意面酱，或者加入可乐饼中，都非常推荐！真想试试看呢。


另外，有一天旭川的日本酱油工业株式会社的销售人员前来拜访，说“我们想做玉米调味酱！”，以此为契机，一款充分发挥纯白玉米风味和甜味的美味调味酱也诞生了。

由于剥取纯白玉米粒既费时又费力，产量有限，因此这是一款在南幌町以外很难买到的珍品。

“这款调味酱，就算淋多了也不会咸。所以大量地浇在沙拉上也很好吃！另外，其实浇在凉拌豆腐上也不错，而我最喜欢的是用在拉面沙拉上！非常好吃，请一定试试看。”

南幌町的恩惠好礼！纯白玉米汤品与调味酱

本次赠品活动的产品，是使用了大量由南幌町“明朗农村网络”的成员们精心栽培的纯白玉米制作的汤品与调味酱套餐！

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