『퓨어 화이트』란?

여러분은 환상의 하얀 옥수수라고 불리는 '퓨어 화이트'를 아십니까?

퓨어 화이트란, 새하얀 외형과 프루티한 단맛이 특징으로, 선물에도 대인기의 스위트 콘입니다.한 알 한 알이 부드럽고 육즙인 품종이므로, 생 그대로도 삶거나 전자 레인지로 가열해 먹어도 맛있는, 한 번 먹으면 그 맛의 포로가 되어 버립니다. 실은 여기 난보로초, 홋카이도에 있어서의 퓨어 화이트 재배의 선구자이며 일대 산지라고 알고 있었습니까?

난보로쵸에서의 퓨어 화이트 재배가 시작된 것은, 무려 23년도 전의 일. "당시 아버지가 동료들과 함께 호박을 만들었어요. 그 연수회에서 눈 인종 모종을 방문했을 때 '아직 시험 단계인데요'라는 옥수수를 내고 그 색이 새하얀 어쨌든 달콤하고 잘하고 『뭐야 이거!』라고 놀란 것 같아서. 난보로쵸에서는 그때까지 옥수수 재배는 실시하지 않았기 때문에, 노하우도 판로도 전혀 없는 상태로부터의 스타트. 보는 것은 좋지만, 흰 옥수수라고 하는 것은 당시 전혀 익숙하지 않고, 시장의 한쪽에도 「이런 색의 옥수수는 팔 수 없어」라고 전망도 되지 않았다고 한다.

하지만 퓨어 화이트의 맛에는 절대적인 자신감이 있었기 때문에, 그 맛을 평가받을 때까지 포기하지 않았습니다. 「퓨어 화이트의 맛을 알고 싶었고, 여러 사람에게 『먹어 봐!』라고 행동하는 곳부터 시작했군요. 어느 때 TV에서 소개된 적이 있고, 그것을 계기로 여러가지 곳에서 주목받을 수 있게 되었습니다. 지금은, 성지씨의 아버지들이 시작한 “밝은 농촌 네트워크”에서는, 8채의 농가로 연간 약 40만 그루의 옥수수를 생산하고 있습니다.또 난보로초의 고향 납세에서는, 당당의 인기 제1위입니다. 텔레비전으로 소개된 것을 계기로 대인기가 된 하얀 옥수수는 각지에 퍼져 가고, 다른 산지에서의 재배나 다른 품종의 개발도 활발하게.

난포로초산 「퓨어 화이트」의 인기의 비밀

난보로쵸에서 재배된 퓨어 화이트의 만족도가 높은 데는 이유가 있습니다. 「옥수수를 수확할 수 있는 사람을 한정하고 있습니다. 성지 농산이라면, 우리 아버지, 어머니, 나밖에 수확하지 않습니다. 그것은 다른 농가씨도 함께, 베스트인 수확 타이밍을 파악할 수 있는 사람이 채택하고 있기 때문에, 크기에도 실의 즉 상태에 변동이 없고, 높은 품질을 유지하고 있습니다

또 「300그램 이상이 L사이즈」라고 규정되고 있는 퓨어 화이트를, 「밝은 농촌 네트워크」에서는, 당초는 350그램 이상 밖에 출하하지 않는다(※)라고 하는 독자적인 규정을 만들어 판매하고 있다든가.

※현재는 종이 바뀌어, 「퓨어 화이트 SP」라고 하는 열매가 커지기 쉽고 품종 개량되었으므로 그에 따라 380그램 이상 밖에 출하하지 않는다고 하는 규격으로 변경.

배송업자도 정중하게 선정하고 있어 도외에서도 다음날에는 닿게 되어 있다고 하기 때문에 안심입니다. 그 밖에도, 수확전과 같이 세로로 해 상자 포장하는 등 신선도를 유지하는 궁리에 여념이 없습니다.

"아깝다"의 마음에서 태어난, 수프와 드레싱

스스로 기준을 마련해 품질을 높게 유지하고 있는 난보로쵸의 퓨어 화이트.손님의 만족도가 높은 한편, 「1그램이라도 부족하면 출하하지 않는다」 때문에, 맛은 좋지만 출하할 수 없다고 옥수수가 나와 버립니다. 버리기에는 너무 아깝다, 기준에 못 미치는 퓨어 화이트를 어떻게 해서 활용할 수 없는가?

“뭔가 활용하고 싶다는 생각에서 남화원이라는 회사에 부탁하고, 스스로 열매를 엮어 냉동 보존하고 있던 퓨어 화이트로 스프를 만들어 준 것이 계기로, 상품 화로 연결되었습니다. '스프를 만들자!'가 아니라, '이 아깝다면 옥수수를 어떻게 하자?'라는 마음에서 태어난 것이 이 퓨어 화이트 스프입니다. 이쪽의 스프는, 페이스트상이 된 퓨어 화이트가 들어가 있기 때문에, 우유를 더해 따뜻하게 하는 것만으로 호화스러운 스프가 완성됩니다.퓨어 화이트의 단맛이 입 가득 퍼져, 행복한 기분이 됩니다.

스프로 먹는 것뿐만 아니라 파스타의 소스로 활용하거나 고로케 속에 넣는 것도 추천이라고! 또, 어느 히사히카와의 일본 간장 공업 주식회사 씨로부터 영업맨 쪽으로부터 「옥수수의 드레싱 만들고 싶습니다!

퓨어 화이트 열매를 깎는 것도 수고가 걸리기 때문에 생산량이 한정되어 있기 때문에, 난보로쵸내 밖에 좀처럼 입수할 수 있는 일품입니다. 「이 드레싱, 너무 걸어도 좀 쉽지 않아요. 그러니까 샐러드에 듬뿍 뿌려도 맛있습니다! 그리고 실은, 냉놈에게 걸는 것도 좋고, 제가 좋아하는 것은 라면 샐러드! 맛있으니까 꼭 시험해 주세요」

난포로쵸의 은혜를 선물!

이번 선물 캠페인의 상품은, 난보로쵸의 “밝은 농촌 네트워크”의 여러분이 정성들여 재배한 퓨어 화이트를 듬뿍 사용한 스프와 드레싱의 세트!

규약의 내용에 동의해 주신 후, Domingo 공식 Twitter(@cfm_domingo)를 팔로우한 후, 선물 캠페인 대상 트윗(아래)의 리트윗 혹은 인용 트윗에서 참가하실 수 있습니다. ※응모는 1회만 유효합니다.

/ 팔로우&RT로 스프&드레싱이 맞는 🎁 ＼ # 난보 로 쵸 ▼응모 방법① @cfm_domingo 를 팔로우②이 투고를 RT or 인용RT ▼〆切 3/21(월) ▼자세한 것은 https://t.co/6ihviuLD2Q

— Domingo(공식) | 시정촌 공인! 홋카이도의 정보 미디어 (@cfm_domingo) March 14, 2022

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