“丼兵卫天妇罗荞麦面”口味对比

从左至右：北海道、东日本和西日本天妇罗荞麦面

我们首先对比了“丼兵卫天妇罗荞麦面”和北海道的“北之丼兵卫”。北之丼兵卫用鲣鱼片和利尻海带熬制而成，散发着淡淡的海洋气息。汤底浓郁鲜甜，是海带汤的独特风味，与天妇罗虾堪称绝配！

接下来是东日本拉面。鲣鱼和鲣鱼片熬制的浓郁“鱼汤”风味与酱油相得益彰。整体口感清爽，与面条完美搭配。

最后，我们来看看日本西部。这道菜不用酱油，而是以真正的鲣鱼和海带熬制的日式高汤（dashi）的鲜美滋味为主。和狐狸乌冬面一样，这里用作调味料的日本胡椒也是一种绝佳的香料！它的加入赋予了这道菜浓郁而独特的风味。

谢谢你的款待。

不同的地方顿贝

以下是我对比品尝了北海道、日本东部和日本西部地区的丼兵卫的味道后的感受！

各地口味差异的主要原因似乎在于汤底配料的不同。人们常说“关东地区偏爱浓郁口味，关西地区偏爱清淡口味”，但随着北海道也被纳入这一范畴，看来各地的丼兵卫口味也呈现出丰富多样的面貌。

《北之丼兵卫》仅在北海道有售

顺便一提，《Domingo》编辑部试吃了一份“丼兵卫品尝套餐”（12份）。咖喱乌冬面也各有特色，北海道版本用的是猪肉，而北海道以外地区的版本则用的是牛肉。品尝每一种乌冬面，发现它们之间的区别，也挺有意思的。

顿贝品鉴套装

何不品尝一下各个地区的不同风味呢？

*所列信息截至2024年12月均为最新信息。 *所有已发布的信息可能会有所变更，请以官方网站为准。