在札幌市南区的定山溪温泉，您是否知道一种正悄然成为当地名产的“最中饼”？虽说是最中饼，但它与传统的最中饼截然不同，是一款新潮且上镜的绝佳甜品。究竟会邂逅怎样的最中饼呢？让我们满怀期待地一探究竟吧。

能买到这款新式最中饼的店家，名字也十分独特，叫做“坂上最中”(Saka no Ue no Monaka)。它附设于定山溪第一宝亭留 翠山亭的一楼，从酒店内外均可进入。

店内装潢简约现代，还设有用餐小角落。由于如今已是“超”人气店家，开门营业的同时便会涌入满满人潮。

其人气的秘密一目了然。陈列在玻璃柜里的最中饼们，宛如宝石般精致美丽，光是看着就让人心情雀跃。第一次见到的人想必会难掩惊讶地想：“这是最中饼？”

上图从左至右分别是“草莓”（含税464日元）和“焙茶”（含税464日元）。这里的最中饼，是在饼壳上铺一层费南雪，再叠上慕斯。

比如草莓口味，是在开心果费南雪上，叠上含有卡仕达酱和黑樱桃的草莓慕斯。而焙茶口味，则是在可可费南雪上，叠上含有榛子和朗姆葡萄干的焙茶慕斯……诸如此类。

上图左边是“蓝莓优格”（含税421日元）。草莓费南雪上，叠着大理石花纹的优格慕斯。图右是“焦糖洋梨”（含税464日元）。南瓜费南雪上，是点缀着糖渍洋梨的焦糖慕斯组合。

上图左边是“和栗勃朗峰”（含税494日元），在原味费南雪上叠着和栗与咖啡的双层慕斯。图右是“奶油奶酪与酒粕”（含税464日元），在开心果费南雪上是北海道产奶油奶酪、酒粕和柚子慕斯的崭新组合。

每一种口味都经过精心设计，而且是以非常自由的创意构思而成，令人赞叹不已！

最中饼的盖子是另外附上的，吃的时候再盖上去。这样一来，饼壳就能保持酥脆的口感，而且还能像汉堡一样单手拿着，边逛温泉街边品尝。口中交织的多层次风味，肯定能让您感受到“正在品尝一种全新的甜点！”

此外，除了最中饼，店里还有适合作为伴手礼的商品，就是这款“坂上布丁”（各含税378日元）。有“焙茶”、“原味”、“牛奶”三种口味，酱汁则可从焦糖、酱油焦糖、盐、味噌四种中选择，享受和洋融合的乐趣。

此外还有磅蛋糕、玛德莲等烘焙点心，据说也有很多人会买来当伴手礼。而对于想当场品尝的人，店家也准备了特别的场所。店的深处竟有一个名为“古窗”的休憩厅，氛围绝佳！

在这里，您可以一边自由享用自助无限畅饮的饮品（含税880日元），一边在沉静的空间里度过悠闲时光。选择包含最中饼和无限畅饮的“MONAKA套餐”（含税1,100日元）会更划算。据说有些常客还会带着笔记本电脑来这里办公呢。

可以毫不夸张地说，“坂上最中”已然成为造访定山溪温泉时必去的景点之一。不过请注意，这款超人气的最中饼，有时在下午较早时段就会售罄。

这款最中饼，见了惊艳，吃了更惊艳，请您一定要来体验这份感动。