在札幌市南區的定山溪溫泉，您知道有一種正在成為當地名產的「最中餅」嗎？雖說是最中餅，但它與傳統的截然不同，是一款新潮又上相的絕佳甜品。究竟會邂逅怎樣的最中餅呢？讓我們滿懷期待地一探究竟吧。

販售這款新感覺最中餅的店家，有個很特別的名字，叫做「坂上最中」(Saka no Ue no Monaka)。它附設於定山溪第一寶亭留 翠山亭的一樓，從飯店內外均可進入。

店內裝潢簡潔富現代感，還設有用餐小角落。由於如今已是「超」人氣店家，開店的同時便會湧入滿滿人潮。

其人氣的秘密一目了然。陳列在玻璃櫃裡的最中餅們，宛如寶石般精緻美麗，光是看著就讓人心情雀躍。第一次見到的人想必會難掩驚訝地想：「這是最中餅？」

上圖由左至右分別是「草莓」（含稅464日圓）和「焙茶」（含稅464日圓）。這裡的最中餅，是在餅皮上鋪一層費南雪，再疊上慕斯。

例如草莓口味，是在開心果費南雪上，疊上含有卡士達醬和黑櫻桃的草莓慕斯。而焙茶口味，則是在可可費南雪上，疊上含有榛果和蘭姆葡萄乾的焙茶慕斯……諸如此類。

上圖左邊是「藍莓優格」（含稅421日圓）。草莓費南雪上，疊著大理石花紋的優格慕斯。圖右是「焦糖洋梨」（含稅464日圓）。南瓜費南雪上，是點綴著糖漬洋梨的焦糖慕斯組合。

上圖左邊是「和栗蒙布朗」（含稅494日圓），在原味費南雪上疊著和栗與咖啡的雙層慕斯。圖右是「奶油乳酪與酒粕」（含稅464日圓），在開心果費南雪上是北海道產奶油乳酪、酒粕和柚子慕斯的嶄新組合。

每種口味都經過精心設計，而且是以非常自由的創意構思而成，令人讚嘆不已！

最中餅的上蓋是另外附的，要吃的時候再蓋上去。如此一來，餅皮就能保持酥脆的口感，而且還能像漢堡一樣單手拿著，邊逛溫泉街邊品嚐。口中交織的多層次風味，肯定能讓您感受到「正在品嚐一種全新的甜點！」

此外，除了最中餅，店裡也有非常適合當伴手禮的商品，就是這款「坂上布丁」（各含稅378日圓）。有「焙茶」、「原味」、「牛奶」三種口味，醬汁則可從焦糖、醬油焦糖、鹽、味噌四種中選擇，享受和洋融合的樂趣。

此外還有磅蛋糕、瑪德蓮等烘焙點心，據說也有很多人會買來當伴手禮。而對於想當場品嚐的人，店家也準備了特別的場所。店的深處竟有一個名為「古窗」的休憩廳，氛圍絕佳！

在這裡，您可以一邊自由享用自助無限暢飲的飲品（含稅880日圓），一邊在沉靜的空間裡度過悠閒時光。選擇包含最中餅和無限暢飲的「MONAKA套餐」（含稅1,100日圓）會更划算。據說有些常客還會帶著筆記型電腦來這裡辦公呢。

「坂上最中」現在已是造訪定山溪溫泉時，不容錯過的景點之一。不過請注意，這款超人氣的最中餅，有時在下午較早時段就會售罄。

這款最中餅，看了驚豔，吃了更驚豔，請您一定要來體驗這份感動。