“荞麦面、乌冬面、意大利面都是鲜面条，但为什么素面却只用干面条呢？”20多年前，有人突然疑惑。这个简单的问题最终导致在岩见泽创建了一家非常受欢迎的商店。这是一家什么样的商店？ 提出这个简单问题的人是岩见泽市的川口义行。事情发生在我吃妻子千子给我煮的拉面的时候。

我尝试给各个面条厂打电话，但没有一家卖生面。 “既然如此，那我们就自己做吧！”在当地一家面条厂的帮助下，他每天都在反复试验中进行实验。终于，期待已久的生挂面诞生了！

美丽光滑、透明的白色生素面，由北海道产小麦、北明小麦和春丰小麦混合而成。经过漫长等待才开业的“小木屋面面”，因为只有这里才能吃到的味道鲜美的生挂面广受好评，很快就成为了一家非常受欢迎的餐厅。

您是否好奇有哪些菜单？ 让我们从一些建议开始。

对于想先尝试简单的生拉面的人来说，冷扎鲁酱油（含税550日元）是不错的选择。这是一份真正的基本菜单，每个尝过它的人都会惊讶地说，“素面的概念被颠覆了！”

店主川口先生推荐“鸟沾面”（含税830日元）。柚子蘸酱与口感顺滑的生挂面简直绝配！ 根据您的口味添加一些柚子胡椒，享受从鼻子里飘过的优雅香气。

让我向您介绍我们的一项温馨菜单。这是添加了柚子的“根盐素面”（含税610日元）。与传统的牛面不同，它有一种神秘而深邃的味道。搭配大葱，清爽又温和。

现在，您开始想知道什么是生素面，对吧？ 不过，对于那些无法前往岩见泽的人，我们提供“纪念品素面”的送货服务（4餐含税1,400日元）。当然，即使你吃过，也请在家尝试一下！

这次介绍的菜单只是其中的一部分。此外，还有很多想搭配生拉面一起吃的盖饭菜肴。除了桌子座位外，还有宽敞的加高座位，因此似乎很受有小孩的家庭欢迎。 一旦你尝试过，你就会被迷住并想一次又一次地回来！