通过面包传播“微幸福”的世界

“面包店是很熟悉的地方，不像餐馆，是很容易就能去的地方。日常生活中的小快乐和提升心情的事情叫做‘微幸福’。通过面包，我们想传达传达的信息是幸福已经就在我们身边，我们有美味的十胜小麦。”

为此，总统本人除了在店里工作外，有时还会开着流动售货车卖面包。即使是移动销售车，如果打开车壁让顾客进行选择，就无法为顾客提供杉山先生所认为的“店内乐趣”。因此，我们决定让顾客像公交车一样上车，直接选择面包。这样做，您可以获得与去商店相同的体验。

“增屋巴士”总是排起长队！似乎在冠状病毒大流行期间犹豫是否要去商店的顾客也很高兴。

“居住在没有面包店的地区，或者距离太远而无法前往面包店的顾客，可以在店里体验挑选面包。这也被用作日托活动。孩子们第一次自己去购物，自己挑选面包，然后付钱，很多孩子看起来很认真，好像正在做一样，但这是他们第一次。完了，他们很高兴。”

当我看到不仅有孩子，还有老人在流动售货车里寻找面包，嘴里嘟哝着“安”甜甜圈……”时，我就在想，“这个人在他的车里吃了多少次我的面包了？生活？”据说，如你想象的那样，喜悦在你的心中涌动，

杉山先生目前的愿景是“到2030年，十胜将成为面包王国。”杉山先生的梦想是创造一个“面包王国”，让包括生产者、面包师和消费者在内的人们通过十胜小麦面包连接起来，感受到无尽的微幸福。

面包王国的概念之一就是建设“面包主题公园”。 Masuya Shoten的旗舰店Mugion是日本最大的面包店，但他们也在考虑将面积扩大约三倍，并创建一个以当地生产和当地消费的面包为主题的销售区。

Mugion店内。一家大商店里摆着许多面包。

“十胜的农业很发达，但这并不意味着外来的人有很多机会体验农业。只有能够与十胜的人和物建立更多的联系，才能获得快乐我们希望人们不仅能享受面包，还能享受各种服务，从而体验十胜。”

通过扎根十胜土地的面包来思考地区振兴

杉山先生希望实现的另一件事是完成《十胜盘》。在美国和欧洲看到了很多当地种植的面包，我想知道在日本最大的小麦产区十胜是否可以制作本土面包。这就是我思考的原因。

自2009年起，我们与生产者一起举办了名为“北海道小麦营”的活动。通过专注于十胜小麦的品牌化，让全国各地的面包师有更多机会来到十胜观赏小麦。

“当地的面包师聚集在一起成立了‘十胜面包制作协会’，自 2012 年以来一直致力于此。该组织的目标是学习面包制作和小麦知识，同时制作出更美味的面包。”

目前，最受欢迎的十胜面包是一种名为“Odubure Tokachi”的面包。这种面包的特点是质地耐嚼，因为它含有大量的水。为了实现这一目标，我们需要最稀有和最有价值的十胜小麦品种“北野香织”以及十胜种植的洁净水。这是名副其实的十胜本土面包。

十胜奥杜比雷.简单的食材也有味道

“Odubure Tokachi诞生于2018年，我们实际上正在销售它。然而，一顿饭并不仅仅以面包结束，从这个意义上说，我们仍在发展过程中。目前，我们已经成立了“十胜面包吃组”。 ”，我们正在与消费者和餐厅工作人员合作，探索十胜面包的美味，并将其与十胜生产的食物搭配起来，我正在考虑食用它。”

十胜是日本罕见的农业仍处于增长期的地区。考虑到环境，尽可能争取本地生产和本地消费是可取的。过去，由于全球化和互联网的普及，人们过着不受当前位置限制的生活是很正常的，人们普遍认为从世界各地收集我们需要的东西会更快。然而，有了这些价值观，不仅无论在哪里生产都会生产相同的产品，而且该地区本身也会衰落。杉山先生对此表示担忧。

“这就是为什么我现在想将这个地区和人们联系起来。我想，让我们扎根于十胜，创造出只能在这个地区制作的东西。如果我们将小麦制成面包，我们可以将其用作各种原料可以在十胜种植的。”这确实是代表十胜的食物。我们还没有达到这一点，但我们愿意接受挑战，充分利用当地资源，提高十胜的价值。我想把我的事业立足于十胜面包王国。”

这种热情的根源是回馈我出生和长大的十胜的愿望。我们梦想有一天，用十胜小麦制成的美味本土面包最终会传播到世界各地。我已经开始期待十胜面包王国的诞生了。

介绍十胜的制造者和创造者的“十胜相关信息发布会”