在北海道十胜市带广市中心，有一座由旧酒店改建而成的住宿设施。这个名字是“NUPKA”，在阿伊努语中是“田野”的意思。其概念是“一家带您踏上自然与城市之旅的酒店。”

目前经营两家酒店：“HOTEL NUPKA”和“NUPKA Hanare”。距离JR带广站步行3分钟，交通便利

在这里您可以一边感受十胜的文化，一边享受十胜的自然风光、农产品、啤酒、葡萄酒、奶酪、软冰淇淋等乳制品、肉类、野味加工品等美味佳肴、酒类、温泉等。努普卡诞生了。总经理坂口琴美出身于十胜，在留学并在东京经营一家餐厅后，被一种神秘的联系带回了十胜。

从学生时代起就涉足服务行业的坂口先生表示，“住宿是终极目标。” NUPKA 的诞生背后有什么故事？它不仅是一个住宿场所，也是当地的社区空间？

NUPKA总经理坂口琴美

只要有一个地方就能让人们聚集在一起并创造新事物。

他在幕别町出生并长大，高中三年级时前往美国留学。坂口先生对当时日本的价值观感到不舒服，“考上好大学，找个好公司工作……”，所以这是他留学后第一次进入日本。据说，与更广泛的世界的民族、民族特征和生活方式的接触。

坂口先生（右三）在美国留学

坂口先生在美国留学，第一次回顾自己。回到日本并进入东京大学后，我开始在爵士酒吧打工。餐厅里有很多对音乐有讲究的人，对食物有讲究的人，而从小就被众多制作人包围的坂口先生开始对美味的食物产生了兴趣，并且越发追求越是这样，他就越是享受。能够与老客户密切互动也很有吸引力。

在爵士酒吧兼职。坂口先生在柜台。

就在这个时候，我意识到能够通过拥有一个地方来联系那些想要联系的人是多么有趣，比如结识如果我不在商店工作就不会遇到的人，并且音乐事件是从随意的谈话中诞生的。这段经历将成为你一生的财富，并对你以后走的道路产生很大的影响。

大学三年级时与熟人一起开了一家餐厅。

三年的时光很快就过去了，不知不觉间，我已经进入了找工作的时期。那时正值超级就业冰河时期。此外，互联网还处于起步阶段，关于就业的信息很少。在这种情况下，坂口先生不知道自己到底想做什么。我思考了这个问题，并产生了一个模糊的想法，我想传达这个信息。

对于 20 岁出头的人来说，这肯定是一个相当重大的决定，但坂口先生放弃了找工作，并与一位熟人在东京足立区开了一家餐厅。在那里，我继续在一家爵士酒吧兼职，同时为兼职工人做会计和轮班管理，并继续上大学。

对于坂口先生来说，开店也有浓厚的创造场所的意义。我们希望成为一个“当地公园”，而不仅仅是提供食物。如果有一个公园，让志同道合的人可以轻松地顺便过来，新的东西就会从那里诞生，就像我在爵士酒吧打工时所经历的那样。

同时，你对餐厅体验的掌握越多，你就越意识到它有多么困难。

我试图开一家旅馆，“服务业的极限”，但是……

那时，我对东京的谷根千地区着迷，我常去的美容院就在那里。虽然位于山手线内的黄金地段，但寺庙和墓地众多，且没有高大建筑物，所以天空开阔。坂口先生想到“东京也有这样的地方”，于是开始寻找房产，最后在谷根千旁边的一个叫千驮木的小镇找到了一处小房产。

2003年，他决定开一家汉堡店，因为店面太小，无法继续提供食物和销售他感兴趣的东南亚家具和杂货。那时，这是一个安静的小镇，只有少数当地人在闲逛，但游客的数量逐渐增多。东京艺术大学和东京大学原本就位于附近，使其成为城外核心粉丝聚集的文化场所。 “那段时间我能真正感受到正在发生的变化，这些事件所引发的事件很有趣，我意识到人们是如何以这种方式移动的，”坂口说。

在汉堡店的厨房里

汉堡店逐渐成为朋友聚会的地方。

由于价值观的变化，比如金钱变成了纸片，坂口先生开始问自己，“在东京真的可以再创造东西吗？”最后，他卖掉了原本打算租用的房屋，至此，坂口先生经营旅馆的计划似乎就被打断了。

然而，生活的有趣之处在于它并没有就此结束。转折点正是我们家乡十胜的朋友们。